Tuyển tập tất tần tật các món về sen
Từ hạt sen, hoa sen, lá sen, củ sen... đều được huy động vào công cuộc chế biến ra các món ăn cực ngon! <img src='/Images/EmoticonOng/13.png'>
Mùa sen nở đã đến, sen hồng đài các, sen trắng thanh tao... làm đẹp cho cuộc sống. Sen đẹp thì ai cũng biết, sen tốt cũng nhiều người biết, cách phân biệt sen lấy nhị và sen quỳ thì teens nhà ta cũng đã biết... Vậy các món ăn từ sen thì sao? Không phải ai cũng biết đâu nhé! Qua bàn tay của người đầu bếp, nét tinh hoa của đất trời đã được dồn hết vào các món ăn thật ngon, thật tốt và bạn cũng có thể làm được điều đó đấy!
(Các bạn click vào tên đề mục để xem hướng dẫn chi tiết cách làm nghen)
Đầu tiên, bọn mình sẽ bắt đầu với chè hạt sen nhé! Tuy là món quen thuộc nhưng với cách làm của Made by Teens thì nó lại có chút gì là lạ đấy! Các bạn thử tưởng tượng xem... nếu chè sen được bổ sung thêm hương thơm nhè nhẹ của lá nếp hay long nhãn thì sao nhỉ??? Món ngon sẽ càng ngon hơn chứ sao! Giờ sắp đến mùa sen tươi rồi, các bạn cố gắng mua sen tươi về nấu chè cho ngon nhé! Hạt sen có tác dụng chữa bệnh rất tốt với các bệnh liên quan đến não và thần kinh đó!
Tiếp theo, cũng là một món chè nhưng nguyên liệu chính được sử dụng ở đây lại là củ sen. Củ sen ăn ngon lắm! Nếu chọn củ non thì nó sẽ sần sật, ngòn ngọt gần giống củ năng. Còn nếu chọn củ già thì nó lại bùi bùi y như khoai vậy. Thêm nữa là củ sen có tác dụng tốt cho những ai bị bệnh máu cam, tim mạch, dạ dày và mất ngủ đấy! Khi gọt xong lớp vỏ bên ngoài của củ sen, các bạn đem ngâm với nước giấm pha loãng khoảng 5' rồi lấy ra rửa lại để củ sen được trắng đẹp nghen.
Thêm một món khá lạ nữa được làm từ củ sen. Các bạn đã bao giờ thử bim bim củ sen chưa? Đảm bảo sẽ rất ít bạn biết đến cho mà xem... Vậy còn chần chừ gì mà không thử nhỉ? Các bạn chú ý này, khi chọn củ sen là người ta thường đếm lỗ nhé! Nếu cắt ngang củ sen ra mà thấy có 7 lỗ thì củ đó có hàm lượng tinh bột cao, ăn vào sẽ rất dẻo. Còn nếu củ có 9 lỗ thì đó là củ có nhiều nước, ăn vào sẽ rất giòn nha!
Giờ thì mình chuyển qua món cháo hoa sen này. Có thể là bạn sẽ thắc mắc rằng liệu hoa sen có ăn được không? Và bọn tớ xin trả lời rằng dùng hoa sen đun lấy nước để nấu cháo, ăn cực ngon. Nhưng điểm hay là ở chỗ, món cháo này lại không hề có mùi thơm kiểu giống như trà được ướp nhị sen mà lại mang một hương thơm rất lạ của cánh sen mà ít người biết. Rất đáng để thử đúng hem? Mà món cháo hoa sen này sẽ giúp bạn cải thiện làn da đang xuống sắc vì nắng hè đấy!
Còn lá sen thì sao nhỉ? Điều này có nhắc các bạn nhớ tới món cơm bọc lá sen không? Bình thường được ăn xôi gói trong lá sen đã thấy thơm lắm rồi. Đằng này lại là gạo được bọc trong lá sen rồi đem hấp để thành cơm thì còn thơm ngon đến đâu nữa chứ... Với món này, các bạn chỉ cần chú ý chọn lá sen thật tươi là đã nắm chắc đến 80% thành công rồi. Bật mí cho các bạn một thông tin y học liên quan này: lá sen có tác dụng an thần mạnh hơn cả tâm sen đấy! Nhiều người còn dùng lá sen như một vị thuốc để giảm cân nữa cơ. Thật quá kì diệu nhỉ?
Sắp tới, Made by Teens còn có rất nhiều bài hướng dẫn các món làm từ sen nữa cơ. Các bạn chú ý theo dõi nhá! 
TIN CÙNG CHUYÊN MỤC
Xem theo ngày
