Cách làm thịt bò khô không cần dùng lò nướng
Một cách làm thịt bò khô vừa ngon lại vừa đơn giản mà không cần đến lò nướng để sấy nhé!
Nguyên liệu để làm thịt bò khô gồm có:
Cách làm thịt bò khô ruốc như sau:
Rất đơn giản để có thịt bò khô ngon đúng không?
Các bạn có thể tham khảo thêm:
 | - 500g thịt bò nạc - 2 cây sả - 1 củ tỏi - 1/2 củ gừng - 1 gói ngũ vị hương - 10g ớt bột - 2 thìa gia vị, 3 thìa đường |
 | Bước 1: - Rửa sạch thịt bò, lau khô rồi thái thành từng miếng to bản, mỏng chừng 0,7cm. Các bạn chú ý thái dọc thớ thịt nhé! |
 | Bước 2: - Trộn đều thịt bò với gừng, tỏi, sả, ngũ vị hương, ớt bột, đường và muối. Chúng ta cần ướp thịt bò qua đêm (khoảng 8 - 10 tiếng) cho ngấm. |
 | Bước 3: - Kho thịt bò ở lửa vừa và mở vung nồi trong khi kho để nước bay hơi được nhanh hơn. |
 | Bước 4: - Chúng ta cần kho đến khi nước cạn hoàn toàn là được. |
 | Bước 5: - Để thịt bò nguội hẳn rồi đập hoặc giã cho miếng thịt mềm. |
 | Bước 6: - Sau đó, xé thịt thành từng sợi nhỏ. |
 | Bước 7: - Cho thịt bò vào chảo đế dày rồi rang ở lửa nhỏ đến khi đạt được độ khô mà bạn muốn. |
Thịt bò khô dạng ruốc ăn vào có cảm giác dai hơn và đậm gia vị hơn dạng viên...
Từng sợi từng sợi rất thơm.
Vắt thêm chanh hoặc quất vào thì rất là ngon.
Với cách làm thịt bò khô kiểu này, thành phẩm sẽ để được lâu hơn dạng viên đấy!
Từng sợi từng sợi rất thơm.
Vắt thêm chanh hoặc quất vào thì rất là ngon.
Với cách làm thịt bò khô kiểu này, thành phẩm sẽ để được lâu hơn dạng viên đấy!
Food stylist: Meosut
Các bạn có thể tham khảo thêm:
TIN CÙNG CHUYÊN MỤC
Xem theo ngày
