Khám phá tiệm ăn vặt 4 Hào nổi tiếng ngon “điên đảo” ở Hà Nội
Nếu bạn là người sành ăn thì nhất định phải thử chè Thái, caramen, bún bò Nam Bộ, cháo sườn... ở Tiệm ăn vặt 4 Hào một lần trong đời!
Quán có cái tên khá lạ, Tiệm ăn vặt 4 Hào bắt nguồn từ một câu truyện của tác phẩm nổi tiếng của nhà văn Nam Cao - “Nghèo”, tại số 175 phố Trung Kính lúc nào cũng tấp nập người qua lại để thưởng thức món: Chè Thái, bún bò Nam Bộ, caramen, cháo sườn... nhưng những nơi bán vừa ngon vừa rẻ lại không nhiều. Cùng khám phá một Tiệm ăn vặt 4 Hào đặc biệt, bạn nhất định phải bỏ túi địa chỉ này nhé!
Chè Thái luôn là món ăn vặt khoái khẩu của thực khách sành ăn, được biến hóa với nhiều hương vị đặc trưng, dễ ăn. Nhưng món để người dân Hà thành dù có đi đâu cũng nhớ, phải kể đến món “chè Thái 4 Hào”, một món ăn vặt đã trở thành nét văn hoá ẩm thực của người Hà Nội mỗi tầm đến bữa. Chè ở đâu cũng có nhưng chỉ ở chuỗi Tiệm 4 Hào mới thực sự ngon.
Chè Thái ngon do tâm huyết người chủ của hàng. Theo chia sẻ của anh Trang chủ quán cho biết, để làm lên những bát chè Thái thì nguyên liệu phải được chọn lựa rất kỹ lưỡng. Chủ quán cho biết, các món chè của quán được chế biến rất tỉ mỉ, cẩn thận, nguyên liệu được chọn lọc kĩ càng. Mặc dù mang hơi hướng hoài cổ nhưng quán vẫn rất đông khách. Món tủ của quán là chè Thái chuối, được làm bằng chuối tươi quê Nam Cao. Việc chuẩn bị lại tỉ mỉ từ khâu chọn chuối tiến vua quê Nam Cao, nhỏ, lòng vàng chuối thì người ta cắt miếng rồi cho vào nồi rồi đun sôi lên kế đến thêm đường tùy theo khẩu vị của người ăn chè chuối sau đó đun với nước đường trắng. Người nấu cũng hay cho thêm một ít muối nhằm để cân bằng hương vị cho món chè chuối này. Chè chuối khi bắc khỏi bếp phải có độ vàng đậm, chan ít cốt dừa lên trên.
Chè Thái chuối - các món chè của quán được chế biến rất tỉ mỉ, cẩn thận, nguyên liệu được chọn lọc kĩ càng.
Để tăng thêm sự lựa chọn cho thực khách, món chè Thái khoai ở đây cũng khá được ưa chuộng, chè được nấu từ một loại khoai Bắc truyền thống và nước cốt dừa hương vị miền Nam. Sự kết hợp nguyên liệu như thế này khiến cho loại chè này có hương vị riêng không thể nhầm lẫn với bất cứ loại chè nào. Ngoài vị bùi của khoai, chè còn có vị thơm, vị ngọt thanh của nước cốt dừa bạn sẽ cảm nhận được mùi hương quyến rũ, nhẹ nhàng mà thanh tao trên đầu lưỡi và nhâm nhi đến hết mới chịu thôi. Món ăn không chỉ hấp dẫn người Việt mà cả khách nước ngoài khi đến Hà Nội.
Bún bò Nam Bộ là điểm nhấn thứ món thứ 2 của quán và là một trong những 10 món ăn mà báo CNN khuyên nên thử khi đến Việt Nam, đó là bún bò Nam Bộ - một tên gọi có tính vùng miền - để phân biệt với bún bò Huế. Với người miền Nam, bún bò Nam Bộ còn gọi là bún thịt bò xào, nhưng món ăn này lại phổ biến ở miền Bắc hơn; là dạng bún trộn với nhiều nguyên liệu khác nhau như thịt bò xào, các loại rau xanh, lạc rang…
Ở Hà Nội, một trong những quán bún bò Nam Bộ khiến “tây thích, ta mê” và “mặc định” với tên bún bò Nam Bộ ở Tiệm ăn vặt 4 Hào. Rất nhiều cô cậu sinh viên mê mẩn tô bún bò trộn và dành cho quán những nhận xét thiện cảm.
Bún bò Nam Bộ không sử dụng nước dùng chế biến cầu kỳ như những loại bún nước khác. Món này là sự kết hợp thú vị của nước mắm chấm chua ngọt, cùng với thịt bò mềm, rau sống tươi, hành ta phi thơm và vị bùi từ lạc ta rang giòn.
Sợi bún được đặt riêng từ làng bún nổi tiếng, bún Mạch Tràng không trắng bắt mắt mà có một màu trắng ngà rất đặc trưng. Sợi bún Mạch Tràng cũng dài, dai hơn sợi bún của nhiều vùng quê Việt. Đây là bí quyết riêng của những người thợ làm bún Mạch Tràng có tại quán.
Bún bò Nam Bộ không cầu kỳ nhưng lại rất nghiêm ngặt, có khuôn phép.
Anh Trang chủ Tiệm ăn vặt 4 Hào cho biết: “Mới lại thực ra, tôi đã yêu bún bò Nam Bộ từ ngày còn nhỏ, gia đình tôi làm món này 3 đời từ thời ông ngoại tôi thập niên những năm 50 nhưng chủ yếu cho gia đình và bạn bèn dùng thôi. Chỉ một lần tôi chợt nghe lại ca khúc “Nỗi nhớ mùa đông” làm tôi nhớ lại thời gian xưa, tôi mong được mang đặc sản gia truyền gia đình tới mọi thực khách được biết đến tô bún gia truyền trong ký ức!”.
Caramen rất đặc trưng của quán thực khách còn có thể thưởng thức món caramen (còn được gọi là bánh Flan) là một món ăn có nguồn gốc từ Pháp, khá dễ làm lại ngon miệng và rất dễ ăn. Trải qua bao nhiêu năm, caramen ngày càng khẳng định chắc chắn vị thế “quán caramen 4 Hào ngon số 1 Hà thành”. Đến đây, thực khách không chỉ được thưởng thức hộp caramen nguyên gốc tuyệt hảo mà còn có thể trải nghiệm sự biến tấu thú vị của nó qua rất nhiều món ăn như: caramen trân châu, caramen nếp cẩm, caramen sữa chua, caramen cốt dừa, caramen thạch, caramen thập cẩm...
“Từ mọi góc nhìn, dường như nó không hề có một chút tì vết, màu vàng óng của kem trứng, màu nâu đỏ của cà phê long lanh dưới ánh nắng mặt trời”
Chiếc bánh hình nón cụt này khiến thực khách như bị thôi miên…
Quán phục vụ từ 7h sáng đến tận 23h đêm, phong cách chăm sóc khách hàng tại đây khá tốt, chỉ cần dựng xe trước cửa là đã có nhân viên tận tình dắt xe cho bạn, chẳng thế mà quán lúc nào cũng đông nghịt khách. Số lượng quán bán món ăn vặt hiện nay không nhiều, vì thế độ “hot” của món càng tăng lên. Và nếu bạn là người sành ăn thì nhất định phải thử chè Thái, caramen, bún bò Nam Bộ, cháo sườn... ở Tiệm ăn vặt 4 Hào một lần ở trong đời!
Tiệm ăn vặt 4 Hào
Số 175 Trung Kính, Cầu Giấy, Hà Nội; (Hotline: 094 108 6262)
Fanpage: Tiệm ăn vặt 4 Hào - 175 Trung Kính, 101-C5 Trần Tử Bình: https://www.facebook.com/.
