Lạ và độc với lẩu Gật Gù

Nghe tên quán đã thấy kì quặc và độc rồi, ghé thử vào mới thấy không chỉ tên gọi mà dịch vụ ở đây cũng rất độc nha. Hiếm khi thấy nhà hàng lẩu nào giá lại sinh viên đến vậy, không gian rộng rãi thoáng mát, tầng 3 ngồi bệt rất thích hợp với cuộc gặp mặt quây quần ngồi chém gió.tầng 2 bàn ghê gỗ lịch sự  có điều hòa mùa hè cũng không sợ nóng nhé, còn tầng 1 vói những ai thích kiểu vỉa hè bàn ghế nhựa nhìn ra đường.


Các loại lẩu truyền thống ở đây được chế biến cách tân rất lạ với các nơi khác. Vẫn là con cua đồng quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày của người Việt nhưng qua bàn tay chế biến khéo léo cùng sự sáng tạo của người đầu bếp đã làm nên món lẩu bắp bò riêu cua cực kì thơm ngon. Nồi nước dùng hấp dẫn với vị ngọt của nước cua hòa  lần vị ngọt của các loại xương được ninh kĩ, bắt mắt với màu vàng của gạch cua, cà chua và hạt điều, nổi bật với hành hoa cùng các loại gia vị dậy lên mùi cua, mùi dấm bỗng, mùi mắm tôm dịu nhẹ tạo nên một hương vị hấp dẫn đến khó tả. Thịt bò được chọn để nhúng lẩu là thịt bò bắp, thái miếng mỏng. Thịt rất mềm, chỉ trụng qua nước lẩu sôi là đã chín. Đĩa rau sống tươi ngon với vị chủ đạo là rau muống, hoa chuối với rau xà lách cùng các loại rau thơm như kinh giới, tía tô ăn kèm chút bún


Gà là món ăn truyền thống của Việt Nam, gà dễ biến thành rất nhiều món ngon. Ở Gật Gù quán thì gà chế biến thành 2 món lẩu: Lẩu gà nấm và lẩu gà dấm bỗng. Khi trời vừa chớm lạnh, cảm giác rất ấm lòng khi thưởng thức nồi lẩu thơm ngon hương vị thịt gà, chua nhẹ và thơm lừng bỗng rượu nhâm nhi với chén nếp cái hoa vàng.

Lẩu hải sản chua cay với nguyên liệu đều tươi sống được tẩm ướp đậm đà. Vị ngọt từ xương cùng các loại hải sản rất hợp với vị cay nồng của sả, ớt và vị chua khiến món này tuy nhiều chất đạm mà không khiến bạn đầy bụng, ăn tuy no mà không ngán.

Món lẩu ếch đặc biệt dành cho những người thích ăn cay. Cầu kì hơn những loại lẩu khác, ếch được lột sạch da, chia làm 3 phần với đùi và mình riêng biệt, ếch phải được tẩm ướp chế biến khéo léo với măng rồi sau đó mới cho vào nồi lẩu, nước lẩu cực ngon với vị chua chua của măng và ngọt tự nhiên của thịt ếch. Khi ăn, người ta sẽ cảm thấy thịt ếch đậm đà, thơm, có chỗ đun lâu rồi mà vẫn giòn tan, ăn chung với măng cay cay cùng rau muống nữa thì lại càng tuyệt vời. Trong tiết trời lạnh thế này, vừa xuýt xoa vừa ăn lẩu ếch quả là ý tưởng không tồi.