Dạo một vòng để nhớ về những thương hiệu kem Sài Gòn nổi tiếng từ thời “ông bà anh”

Đa số các bạn trẻ thường hay tiếp cận xu hướng ẩm thực từ những thương hiệu nước ngoài du nhập vào Việt Nam. Thế nhưng, giữa thành phố hiên đại vẫn luôn tồn tại những thương hiệu kem Sài Gòn nức tiếng một thời mà khi nhắc đến, ông bà hay bố mẹ chúng ta đều tấm tắc khen ngợi.

Kem Bố Già

Đây là một thương hiệu kem có từ rất lâu tại Sài Gòn. Thương hiệu kem ấn tượng với tất cả mọi người bởi cái tên rất "xã hội đen", bắt nguồn từ những băng nhóm tội phạm mafia thập niên 70 – 80. Thế nhưng, theo lời ông bà kể rằng, vì chủ quán là một người đàn ông trung niên có bộ râu dài và gu thời trang sành điệu, khiến người ta liên tưởng đến Marlon Brando – nam diễn viên thủ vai  Don Vito Corleone trong bộ phim huyền thoại Bố Già.

Kem Bố Già trải qua hơn 30 năm vẫn giữ nguyên phong cách trang trí cửa hàng như ngày xưa, sàn gạch hoa và tông màu nội thất ấm cúng, những bức tranh nghệ thuật với dòng chữ retro tạo nên một nét rất riêng ở Sài Gòn.

Ở đây có những hương vị cổ điển như kem vani rượu Rhum, kem café sữa... cho bạn thỏa sức lựa chọn. Những viên kem tròn mịn, ăn kèm với trái cây tươi, bánh ốc quế, sốt chocolate và dừa sấy khô. Tại đây sử dụng kem viên và kem tươi, nên khi đặt cạnh các loại sốt và sữa thì dễ tan nhanh. Phần kem béo ngọt kèm màu sắc trái cây luôn hấp dẫn các em nhỏ đi cùng ba mẹ. 

Kem Bạch Đằng

Tọa lạc giữa trung tâm Sài Gòn đông đúc, kem Bạch Đằng luôn mang không khí sôi nổi, tấp nập. Nơi đây nổi tiếng bởi món kem trái dừa mang 6 hương vị đặc trưng: dừa, dâu tây, café, sầu riêng, khoai môn, dứa để tạo mùi và màu sắc. Điểm đặc biệt là quán sử dụng nước cốt dừa để làm vị kem trở nên nhẹ nhàng, ăn kèm các loại trái cây tươi có vị chua, ngọt tự nhiên. Viên kem ở đây được các thực khách miêu tả vừa to vừa chắc, không dễ bị tan khi để lâu.

Kem Bạch Đằng dường như đang xuống cấp không gian, hương vị kem có phần "cũ kỹ" và quá ngọt đối với khẩu vị giới trẻ hiện nay. Chính nhờ sự tồn tại lâu năm nên quán vẫn luôn đông khách vào dịp cuối tuần bởi hương vị kem phù hợp với phong cách gia đình và luôn  hấp dẫn khách du lịch Việt Nam.

Kem ký Hải Thượng Lãn Ông

Quán kem ký Hải Thượng Lãn Ông đã có mặt từ rất lâu ở Sài Gòn và được nhiều người biết đến. Có một số thực khách kể vui rằng, họ ăn kem ở đây từ cái thời còn cắp sách đi học, sau đó thì lớn lên và dẫn con cái đến đây tiếp tục ăn món kem quen thuộc.

Ấn tượng đầu tiên là hiếm hàng quán nào ở Sài Gòn bán kem ký và kem chiên. Đĩa kem thập cẩm gồm 4 - 5 miếng xắt hình chữ nhật xếp chồng lên nhau, ăn kèm topping dừa bào và đậu phộng xay nhuyễn. Bạn có thể mua thêm một đĩa bánh kẹp tròn màu trắng, sau đó kẹp nhân kem vào giữa và ăn nghe xôm xốp vui tai.

Kem ở đây rất ngọt vì có siro màu, đôi khi dừa bào sợi có phần sượng, mùi vị thơm nhưng chưa đặc sắc. Bên cạnh đó, nếu không thích vị ngọt gắt cổ, bạn có thể thay thế bằng kem nhãn hoặc kem dừa với hương vị dịu nhẹ và dễ ăn. Tuy chất lượng món ăn chỉ ở mức tầm trung, nhưng giá cả tương đối hợp lý, tiệm lại bán rất nhiều loại kem phù hợp với mọi lứa tuổi. Nên đây vẫn là một địa điểm kem Sài Gòn lâu năm được mọi người yêu mến và thường tìm đến để quay lại thời tuổi thơ.

Kem nhãn chú Tám

Tuy không quá lâu đời như các hàng kem trên, nhưng kem nhãn chú Tám cũng được liệt vào hàng "bố mẹ anh" và quen thuộc với tuổi thơ của rất nhiều người.

Kem ở đây tương đối đơn giản, chỉ gồm kem, trái nhãn và vài hạt đậu phộng trang trí. Thế nhưng nếu đã từng ăn, bạn sẽ hiểu vì sao quán kem này được nhiều người yêu thích như vậy. Kem dẻo, mịn, ngọt, lại thoang thoảng hương nhãn, dễ ăn và phù hợp với tiêu chí giải khát những ngày nóng nực. Cứ thế, món kem nhãn chú Tám đã lớn lên cùng bao lớp học trò.

Quán kem chú Tám trước đây chịu sự cạnh tranh tương đối gay gắt, đến mức có thời điểm bị giang hồ vào đập phá. Tuy nhiên sau đó, quán vẫn khắc phục và tiếp tục hoạt động để phục vụ khách hàng.