"Copy" công thức bánh chanh mềm ẩm chua dịu ngon nức tiếng của Starbucks
Cùng xem món ăn nổi tiếng này được thực hiện như thế nào nhé!
Nếu là một fan "cứng" của Starbucks, đặc biệt là các món bánh ngọt ở đây, bạn không thể không biết tới bánh chanh (Lemon Loaf) trứ danh của thương hiệu này. Cốt bánh đặc nhưng mịn ẩm, không bứ, hương thơm ngào ngạt và vị chua dịu thanh mát của chanh tươi chính là những điểm hấp dẫn khiến Lemon Loaf trở thành một trong những món tráng miệng được yêu cầu nhiều nhất tại đây.
Để làm bánh chanh Starbucks cũng không có gì khó khăn, thậm chí bạn còn chẳng cần đến các loại máy móc lỉnh kỉnh như các công thức khác. Vậy tội gì mà không thử nhỉ?
Cách làm:
Bước 1:
- Trộn đều đường, trứng và sữa chua với nhau trong một chiếc âu.
Bước 2:
- Khi hỗn hợp trên hòa quyện, cho tiếp dầu ăn, vỏ chanh bào, nước cốt chanh, bột mì, bột nở và ít muối vào đánh đều đến khi không còn thấy bột vón cục.
Bước 3:
- Trút bánh vào khuôn chữ nhật, dùng thìa dẹt dàn phẳng bề mặt cho đẹp và đem nướng ở 170 độ C trong 50 phút.
Bước 4:
- Trong khi chờ bánh, ta tiến hành làm sốt chanh nhé. Chỉ cần pha nước cốt chanh với đường bột và khuấy đều là xong rồi.
Rưới sốt lên bánh và chuẩn bị thưởng thức thôi nào!
Nguyên liệu:
Phần bánh chanh:
- 3 quả trứng
- 200g đường
- 230g kem chua (hoặc sữa chua)
- 100g dầu ăn
- 10g nước cốt chanh vàng
- 350g bột mì
- 30g bột nở
- 2g muối
- Vỏ chanh vàng bào nhỏ
Phần sốt chanh:
- 200g đường bột
- 45g nước cốt chanh vàng
Nguồn: Averie Cooks
