Trong hình dung của nhiều người, Đà Lạt với họ là một thành phố buồn, nơi mà chỉ cần đang có chút yếu đuối trong lòng thôi thì đứng ở cuối con dốc cũng không ngăn được bản thân sẽ khóc.
Đà Lạt đâu chỉ bình yên và mộng mơ, vẫn còn cả một khu vườn ánh sáng và những căn hầm bí mật cực chill để bạn khám phá - Ảnh 1.

Tôi tin không chỉ riêng mình, rất nhiều đồng nghiệp và thế hệ trẻ như Gen Z đều chọn Đà Lạt để đi chơi mỗi khi có thời gian. Chúng tôi đi nhiều đến mức không biết từ lúc nào đã mặc định đây như quê hương thứ hai của mình. Khi được hỏi về lý do tại sao lại chọn Đà Lạt là điểm đến mỗi khi đi du lịch, người sẽ chọn không khí, mê cái se se lạnh, người vì muốn đi tour cafe, thậm chí nghe nói có homestay mới mở đẹp lắm… 1000 lý do thì chung quy lại, ai cũng sẽ nghĩ Đà Lạt là nơi hữu hiệu nhất để nghỉ dưỡng tâm hồn. 

Nhưng. 

Đã bao giờ bạn cảm thấy sao chuyến đi của mình nhàm chán đến thế. Ừ thì cũng là cái không khí lạnh ấy, những quán cafe trăm view đẹp như một, vì ở đâu cũng nhìn về núi đồi, ngắm vài ba cây thông hoặc gốc hồng trụi lá. Chưa kể bây giờ chỉ cần tìm hashtag Đà Lạt trên Instagram, lướt một vòng kiểu gì cũng tìm thấy hàng trăm tấm ảnh giống nhau ở cùng một địa điểm. Bỗng dưng thấy… tình yêu Đà Lạt của chúng ta bây giờ thật công nghiệp, vì ai cũng đang yêu nó theo cùng một cách giống nhau. 

Tuy nhiên. 

Đằng sau vẻ ngoài cũ kĩ, những địa điểm check-in trứ danh đang ngày một đại trà, Đà Lạt cũng dần chuyển mình hơn nhờ việc xuất hiện những địa điểm mới. Khi bắt đầu chuyến đi, khi ngồi trên xe tôi đã tự đặt cho mình hàng loạt câu hỏi: Tại sao thành phố này phải buồn như trong bài hát cùng tên của nhạc sĩ Lam Phương? Đà Lạt thì không chill, không vui tới bến được sao? Tại sao cứ đến Đà Lạt là phải chụp ảnh với núi rừng, với cây thông? Đà Lạt vẫn có thể tân thời, hiện đại cơ mà?

Vậy nên khác với những lần trước, chuyến đi Đà Lạt lần này không dành cho một tâm hồn đang có nhu cầu nghỉ dưỡng, Đà Lạt lần này là để “Ăn - Quẩy - Đi”!

Đà Lạt đâu chỉ bình yên và mộng mơ, vẫn còn cả một khu vườn ánh sáng và những căn hầm bí mật cực chill để bạn khám phá - Ảnh 3.

Cho dù đến Đà Lạt vào bất kỳ thời điểm nào trong năm, nếu quyết định bước ra đường vào buổi sáng sớm thì hãy thủ sẵn cho mình một chiếc áo thật ấm, vì nhiệt độ luôn luôn dưới mức 18 độ C. Và cũng vì thời tiết lúc nào cũng se se như vậy nên để có một ngày trải nghiệm tới bến mà không bị cơn đói làm phiền thì tốt nhất bạn phải đi ăn sáng. 

Cũng giống như phở ở Hà Nội, mì Quảng ở Đà Nẵng và cơm tấm ở Sài Gòn, bánh căn là một món rất cơ bản mà người Đà Lạt lấy nó làm bữa chính “sáng - chiều - tối” trong ngày. Thay vì chọn ăn trong thành phố, lần này chúng tôi quyết định chạy xa một chút đến ăn ở tiệm Bánh căn Ngọc trên đường 3/4. 

Không có thâm niên kinh doanh đến hàng chục năm như những hàng nổi tiếng khác, chị Ngọc - từ Phan Thiết lên Đà Lạt kinh doanh đã được 5 năm. Bước vào quán, ngoài nhìn thấy căn bếp đổ bánh nghi ngút khói thì thực khách còn được khuyến mãi thêm nụ cười của chị. Ở đây, ngoài nước mắm chấm xíu mại ngập hành, khách có thể thưởng thức thêm mắm nêm và mắm đậu phộng (đặc trưng của bánh căn Phan Thiết).

Một đĩa có giá trung bình từ 25k đến 50k (tuỳ vào việc bạn chọn ăn trứng hay thập cẩm hải sản). Mỗi người chỉ cần ăn một đĩa thôi bảo đảm no mãi, có khi qua cả bữa trưa. 

Đà Lạt đâu chỉ bình yên và mộng mơ, vẫn còn cả một khu vườn ánh sáng và những căn hầm bí mật cực chill để bạn khám phá - Ảnh 5.

    Đà Lạt đâu chỉ bình yên và mộng mơ, vẫn còn cả một khu vườn ánh sáng và những căn hầm bí mật cực chill để bạn khám phá - Ảnh 6.

Đà Lạt đâu chỉ bình yên và mộng mơ, vẫn còn cả một khu vườn ánh sáng và những căn hầm bí mật cực chill để bạn khám phá - Ảnh 7.

Cách trung tâm khoảng 15 phút chạy xe máy, trên đường băng tới Lumiere Đà Lạt, tôi và người bạn đồng hành của mình liên tục tự nhủ phải tạm gác lại khung cảnh núi rừng thơ mộng và những quán cafe “tạt” đại cũng có ảnh đẹp. Chúng tôi không muốn chuyến đi này lại như 1000 chuyến đi giống lần trước, phải nhất định đến được toạ độ mới mẻ như Lumiere Đà Lạt. 

Các bạn biết không, trước khi đến Lumiere, tôi đã thử search một vài hashtag và từ khoá trên cả Facebook lẫn Instagram và thật sự bị thu hút bởi những tấm hình siêu ảo đấy. Khi đến nơi, cảm nhận đầu tiên chính là khoảng sân rộng, có góc cafe gỗ phía trước và hai khối màu sắc cực to đối diện tầm nhìn. Chữ VƯỜN ÁNH SÁNG siêu to, có những đoá hồng leo bí ẩn như gợi mở cho khách tham quan về thế giới diệu kỳ bên trong nó. 

Nếu bạn nghĩ đơn thuần Lumiere Đà Lạt chỉ là một địa điểm có những căn phòng được set up ánh sáng, không gian để sống ảo thì bạn đã lầm. Để hiểu cho đúng, Lumiere Đà Lạt là khu triển lãm và giải trí công nghệ ứng dụng nghệ thuật số, giống như việc bạn đi vào một viện bảo tàng và chiêm ngưỡng những tác phẩm nghệ thuật vậy. Thay vì chỉ ngắm không, bạn sẽ được tương tác trực tiếp, có thể là chụp ảnh, là chạm vào những công nghệ ánh sáng hiện đại nhất trên thế giới được gói gọn trong Lumiere Đà Lạt. 

Thật ra mô hình triển lãm ánh sáng, tận dụng các hiệu ứng kỹ thuật số để tạo ra các tác phẩm - không gian nghệ thuật không phải là cái gì đó quá mới mẻ trên thế giới. Ở các nước tiên tiến, những không gian ánh sáng như thế này được mở khá thường xuyên với mức phí tham quan không hề… rẻ một chút nào (thông thường bạn phải bỏ ít nhất là 50 đô cho một lần tham quan). Tại Lumiere Đà Lạt, mức phí bạn phải trả ít hơn nhiều, người lớn 120k/ vé, trẻ em dưới 1,39m là 80k/ vé. Một chi phí vô cùng hợp lý và xứng đáng để rút hầu bao trải nghiệm. 

Đà Lạt đâu chỉ bình yên và mộng mơ, vẫn còn cả một khu vườn ánh sáng và những căn hầm bí mật cực chill để bạn khám phá - Ảnh 10.

Sau khi hoàn tất thủ tục mua vé và được các bạn nhân viên thân thiện hướng dẫn về cách di chuyển đến từng căn phòng, cả tôi và bạn đồng hành của mình đều tò mò xen lẫn háo hức. Đây là một trải nghiệm quá mới ở Đà Lạt mà chúng tôi chưa từng được kinh qua. Theo chỉ dẫn, Vườn Ánh Sáng - Lumiere Đà Lạt có tất cả 9 căn phòng, đầu tiên khi bước lên lầu bạn sẽ thấy ngay bức tường ánh sáng siêu to mang tên Khung Cửa Trời Âu. Thoạt nhìn vào bạn sẽ tưởng tượng ngay mình là nhân vật chính trong một bộ phim châu Âu, đang đứng trong toà lâu đài và nhìn ra khung cửa sổ có tuyết đang rơi. Chỉ là background nghệ thuật bên ngoài thôi mà đã được chăm chút thế này rồi đấy! 

Càng đi sâu vào trong, tôi và bạn mình còn trầm trồ hơn bởi mỗi căn phòng ở Vườn Ánh Sáng đều mang một chủ đề được sắp xếp có chủ đích và theo concept nhất định. Chẳng hạn như căn phòng đầu tiên - Không Gian Nhiệm Màu, khách đến tham quan sẽ thấy như mình là cô bé Alice lạc vào xứ sở thần tiên. Người check-in thông qua bảng điều khiển điện tử có thể tha hồ chọn background, gắn thêm cánh, tuỳ chỉnh hiệu ứng và âm nhạc… Nói tóm lại, bạn như được điều khiển bộ phim hoạt hình do mình làm nhân vật chính vậy. 

Tiếp đó là những không gian được trang trí theo concept dễ thương đáng yêu như căn phòng Căn Nhà Dị Biệt, mô phỏng không gian vũ trụ ở phòng Thiên Hà Vô Tận, chụp hình ở Bức Tường Sành Điệu…

Đặc biệt nhất phải kể đến Ngôi Đền Bí Ẩn, đây cũng chính là 1 trong 2 căn phòng được Soobin chọn ở Vườn Ánh Sáng làm bối cảnh cho music video BlackJack kết hợp với rapper đình đám Binz. Nói nó đặc biệt bởi sẽ luôn có một anh kỹ thuật viên “rành nghề” giữ vai trò như một DJ. Ngoài có không gian chụp hình sống ảo, bạn còn được quyền chọn nhạc và việc còn lại là căn phòng sẽ tự “chill” hiệu ứng ánh sáng sao cho phù hợp. Nếu là một TikToker hay muốn có một đoạn clip cực chất khi đến Đà Lạt để đăng lên MXH thì nhất định bạn phải ghé thăm căn phòng này. Theo tiết lộ từ anh DJ đáng yêu của Lumiere, kinh phí để tạo ra căn phòng Ngôi Đền Bí Ẩn này lên đến… 2 tỷ đồng. 

Căn phòng còn lại được Soobin chọn quay chính là Cơn Mơ Mê Hoặc, nó có giá trị lên tới gần 8 tỷ để có thể tạo ra nhiều không gian bối cảnh khác nhau cho khách hàng trải nghiệm nhờ các visual do các nghệ sĩ sáng tạo ra. Đúng như tên gọi của nó, sau khi tận hưởng những không gian “quẩy” phía trên, đây sẽ là nơi giúp những vị khách tham quan Lumiere được thư giãn. Căn phòng siêu rộng, hiệu ứng mang đậm tính thần thoại Bắc Âu. Còn nếu muốn có được đúng bối cảnh - background mà Soobin quay, bạn buộc lòng phải đợi… may mắn. Cũng giống như lời ca khúc BlackJack của Soobin, muốn được thấy cảnh quay kinh điển hiện ra trước mắt thì bạn phải là một người “may mắn” và đủ kiên nhẫn. (Spoil đến đây thôi nhé!)

Ngoài những điểm check-in nổi tiếng kể trên, Vườn Ánh Sáng có tất cả 9 căn phòng với hơn 50 góc sống ảo khác nhau, thú thật là cả tôi và bạn mình đều chụp đến gần như cạn pin trên cả điện thoại lẫn máy ảnh. 

Đà Lạt đâu chỉ bình yên và mộng mơ, vẫn còn cả một khu vườn ánh sáng và những căn hầm bí mật cực chill để bạn khám phá - Ảnh 14.
Đà Lạt đâu chỉ bình yên và mộng mơ, vẫn còn cả một khu vườn ánh sáng và những căn hầm bí mật cực chill để bạn khám phá - Ảnh 15.

    Đà Lạt đâu chỉ bình yên và mộng mơ, vẫn còn cả một khu vườn ánh sáng và những căn hầm bí mật cực chill để bạn khám phá - Ảnh 16.

Đọc đến đây hẳn nhiều người sẽ nghĩ: Ơ, chẳng phải chúng ta đang đi tìm một Đà Lạt kiểu mới, một Đà Lạt “lạ lẫm” trong mắt nhiều người sao? Chợ Đà Lạt thì cũ kỹ quá rồi còn gì? 

Đúng! Với một công trình được xây dựng từ năm 1958, đến năm 1960 thì hoàn thành và tồn tại cho đến tận thời điểm hiện tại, chợ Đà Lạt không thể gọi là một địa điểm “mới” được. Nhưng người Đà Lạt có câu nói này: Chợ đêm là dành cho khách du lịch, còn chợ Đà Lạt vẫn là “trái tim” của chúng ta!

Đà Lạt đâu chỉ bình yên và mộng mơ, vẫn còn cả một khu vườn ánh sáng và những căn hầm bí mật cực chill để bạn khám phá - Ảnh 17.

Liệu trong số hàng trăm nghìn lượt khách du lịch mỗi năm ghé thăm Đà Lạt, mấy ai trong số đó từng len lỏi, khám phá từng ngóc ngách của trái tim người Đà Lạt? Câu trả lời hẳn sẽ ít lắm, vì hầu như chúng ta sẽ ghé những hàng mứt được bày bán ở phía mặt tiền của chợ, check-in ở hàng bậc thang nổi tiếng sát chợ, hay cây cầu dân sinh nối liền chợ Đà Lạt và khu Hoà Bình. Trong khi đó, chỉ cần tiến vài bước vào trong lòng chợ, bạn sẽ thấy không khí hoàn toàn khác hẳn với sự ồn ào ngoài kia. 

Điều kỳ lạ của chợ Đà Lạt đó chính là nó… không giống một cái chợ lắm. Nghĩa là những tiểu thương ở đây không đon đả mời khách, tiếng ồn cũng không nhiều. Cảm giác người buôn bán ở đây mỗi người mỗi việc. Đến đây, bạn không chỉ chụp được những tấm ảnh cực chất về đời sống sinh hoạt của người dân Đà Lạt mà còn thưởng thức cả những món ăn ngon được bày bán trong chợ với giá cả phải chăng. 

Đà Lạt đâu chỉ bình yên và mộng mơ, vẫn còn cả một khu vườn ánh sáng và những căn hầm bí mật cực chill để bạn khám phá - Ảnh 19.

    Đà Lạt đâu chỉ bình yên và mộng mơ, vẫn còn cả một khu vườn ánh sáng và những căn hầm bí mật cực chill để bạn khám phá - Ảnh 20.

Đà Lạt có thể cũ, nhưng con người, đặc biệt là những bạn trẻ lên thành phố này “ôm” theo một cục tiền để mở tiệm coffee thì lúc nào cũng có. Vậy nên lần này lên đây, tôi hầu như phải lục tung mọi thông tin trên mạng để tìm cho bằng được những địa điểm “độc - lạ” cho đúng với tính chất chuyến đi là tìm một Đà Lạt rất mới!

Đà Lạt đâu chỉ bình yên và mộng mơ, vẫn còn cả một khu vườn ánh sáng và những căn hầm bí mật cực chill để bạn khám phá - Ảnh 21.
Đà Lạt đâu chỉ bình yên và mộng mơ, vẫn còn cả một khu vườn ánh sáng và những căn hầm bí mật cực chill để bạn khám phá - Ảnh 22.

Như đã đề cập ở trên, dù rất thích những tiệm coffee có concept gần gũi với thiên nhiên và núi rừng, nhưng tôi đã “nén” gu của mình lại để tận hưởng một Đà Lạt kiểu mới. Và rất may mắn là Maiday Coffee & Brewski đã không làm tôi thất vọng. Một tiệm coffee không quá đông đúc, đâu đó chỉ khoảng 20 chỗ ngồi. Phía trên là những căn phòng đã kín chỗ đặt của Chái Bơ Boutique Room. Chị chủ kinh doanh coffee bên dưới tên Mai, lúc nào cũng nở nụ cười thân thiện và sẵn sàng giải đáp bất kỳ thắc mắc nào của khách về thức uống bạn định gọi. 

Vì là một người dễ phân vân, tôi đề nghị chị Mai giới thiệu món nước signature, nó chính là Ginger Brewski (Flavor of Winter) - bia gừng (hương vị của mùa đông). Chị Mai kể rằng bia gừng có nguồn gốc từ vùng Yorkshire ở Anh từ những năm 1800. Hương vị của nó ấm nồng rất đặc trưng. Ở một vùng đất có khí hậu ôn đới, lạnh quanh năm như Đà Lạt thì nhấp ngụm bia vào có thể làm ấm cơ thể ngay lập tức. 

Đà Lạt đâu chỉ bình yên và mộng mơ, vẫn còn cả một khu vườn ánh sáng và những căn hầm bí mật cực chill để bạn khám phá - Ảnh 24.

Sau khi nhấp ly bia gừng đủ để làm ấm cơ thể, tôi và người đồng hành của mình tiếp tục ghé đến Blue Dream Bread để gặp Nghĩa - chủ tiệm bánh kiêm bếp chính “5 sao” của tiệm. Trước khi đến, tôi đã được nghe qua tí profile của Nghĩa: Một chàng trai chán nản thực tại ồn ào của Sài Gòn dù đang có sự nghiệp làm bếp tương đối ổn ở một khách sạn 5 sao, Nghĩa bỏ tất cả lên Đà Lạt lập nghiệp và cũng làm bếp ở một resort nổi tiếng. Nhưng được một thời gian lại thấy… chán, thế là bạn ấy tự mở tiệm bánh riêng. 

Thật không biết diễn tả độ ngon của những chiếc bánh “Tây học” mà Nghĩa làm nó tuyệt vời thế nào. Nhưng các bạn cứ hình dung, những món bánh ở những khách sạn 5 sao tại Sài Gòn hay Hà Nội có các set trà chiều ngon cỡ nào thì bánh ở Blue Dream Bread cũng đỉnh của chóp y hệt vậy! 

Đà Lạt đâu chỉ bình yên và mộng mơ, vẫn còn cả một khu vườn ánh sáng và những căn hầm bí mật cực chill để bạn khám phá - Ảnh 26.

Đà Lạt đâu chỉ bình yên và mộng mơ, vẫn còn cả một khu vườn ánh sáng và những căn hầm bí mật cực chill để bạn khám phá - Ảnh 27.

Thông thường, các tụ điểm như quán bar/ pub thường chọn địa điểm nằm ngoài mặt tiền để dễ dàng thu hút sự chú ý của du khách. Riêng Fox’s Den lại chọn cách ẩn mình vào một con hẻm sâu hun hút với chiều ngang chỉ tầm 1 mét, địa chỉ cũng rất đánh đố khi để là 56,5 Tăng Bạt Hổ, con đường ngay sát “trung tâm” ăn chơi chợ đêm Đà Lạt. Tôi và bạn mình phải vòng lại đến tận 2 lần để tìm được con hẻm vô danh này. Cảm nhận ban đầu là… khá bực vì không hiểu sao lại chọn một địa điểm khuất tầm nhìn như thế, nhưng bước vào trong rồi thì mới thật sự bất ngờ… 

Không gian của Fox’s Den được trang trí theo phong cách vintage với hai tông màu chủ đạo là nâu gỗ và xanh. Điểm nhấn nằm ngay ở quầy bar với loạt hoạ tiết gothic được ghép lại từ những mảng thuỷ tinh đủ màu sắc - nét kiến trúc đặc trưng của châu Âu. Về tổng thể, concept của Fox’s Den được lấy cảm hứng từ bộ phim hoạt hình kinh điển Tod & Cooper do Walt Disney sản xuất vào năm 1981, dựa trên cuốn tiểu thuyết cùng tên của Daniel P. Mannix. 

Sẽ có nhiều người nhận xét, cho rằng không gian quán chẳng có gì đặc biệt. Tuy nhiên theo cảm nhận của riêng tôi, đồ uống mới là thứ giữ chân người đến chill ở Fox’s Den. Menu của tiệm được bố trí thành nhiều mục với từng concept uống khác nhau. Tin tôi đi, bạn hãy thử 1 trong 7 loại cocktail của quán để thấy đồ uống có cồn ở đây đỉnh thế nào. Ly tôi chọn là Dinky Boomer, loại cocktail được đặt theo tên của nhân vật là con chim ở trong bộ phim hoạt hình Tod & Cooper. Bartender đề nghị tôi nên thử loại thức uống này vì nó đại diện cho sự tự do, vui vẻ và có chút lắm lời như chú chim ở trong phim. Đúng là anh bạn bartender này hiểu tôi còn hơn cả người yêu cũ thật!

Đà Lạt đâu chỉ bình yên và mộng mơ, vẫn còn cả một khu vườn ánh sáng và những căn hầm bí mật cực chill để bạn khám phá - Ảnh 29.

Sau chuyến đi này thì Đà Lạt trong tôi không còn là một thành phố buồn nữa. Chỉ vì người ta thường lên đây để tìm những thứ cũ kĩ nên mặc định nghĩ Đà Lạt “cũ kĩ” mà thôi. Còn với riêng tôi, Đà Lạt muốn vui cỡ nào cũng có, muốn chill cỡ nào cũng tới. Chúng ta luôn có những quán coffee mới từ các bạn trẻ nuôi mộng lập nghiệp ở thành phố ngàn hoa, một khu chợ bày bán đủ thứ từ hàng hoá cho đến đồ ăn thức uống không thiếu thứ gì, một quán bar nép mình có anh pha chế hiểu mình hơn cả người yêu cũ, một Vườn Ánh Sáng có hơn 50 góc sống ảo được trang bị như một bảo tàng ánh sáng kết hợp âm nhạc… Nhiêu đó thôi đã đủ khiến bạn háo hức đi tìm một Đà Lạt tân thời, một Đà Lạt không “mộng mơ” nữa chưa?


Đà Lạt đâu chỉ bình yên và mộng mơ, vẫn còn cả một khu vườn ánh sáng và những căn hầm bí mật cực chill để bạn khám phá - Ảnh 30.