Ai mà tin được, làm sốt với loại quả quen thuộc này lại giúp món cánh gà nướng ngon hơn hẳn
Tổng hoà của 3 vị chua, cay, ngọt thấm đượm trong từng miếng gà khiến ta cứ muốn ăn mãi thôi.
Có thể nói, cánh gà là thứ nguyên liệu dễ chế biến thành các món ngon trong bữa cơm gia đình mà không chỉ trẻ nhỏ mà cả người lớn cũng ưa thích. Để làm đầy thêm danh sách hàng loạt các món ăn chế biến từ cánh gà như: cánh gà chiên nước, chiên bơ, cánh gà sốt coca, sốt bơ tỏi... thì hôm nay, sao chúng ta không thử 1 công thức đặc biệt hơn hẳn.
Sử dụng phần sốt từ quả xoài, thứ trái cây nhiệt đới với vị ngọt thơm kết hợp với cái cay nồng của bột ớt, món cánh gà nướng sốt xoài cay hẳn sẽ bắt cơm lắm đây.
Cùng bắt tay vào làm ngay thôi nào!
Cách làm cánh gà sốt xoài:
Bước 1:
- Đầu tiên bạn trộn bột, bột ớt, bột tỏi, tiêu, muối vào với nhau.
Bước 2:
- Lăn các miếng cánh gà qua phần bột vừa trộn.
Bước 3:
- Xếp các miếng cánh gà đã áo 1 lớp bột lên khay, đem đi nướng ở 220độ C trong 45'. Trong quá trình nướng bạn nhớ lật mặt cánh gà để khỏi bị cháy.
Bước 4:
- Cho xoài, ớt chuông, tỏi, bột ớt, giấm táo và nước cốt chanh vào máy xay, xay nhuyễn.
Bước 5:
- Rót mật ong vào chảo, sau đó cho phần sốt xoài vào trộn đều, đun sôi nhỏ lửa tử 5 - 10' hoặc đến khi phần sốt sánh lại.
Bước 6:
- Trộn phần cánh gà đã nướng vào với phần sốt mật ong xoài ở trên cho thật đều.
Bước 7:
- Xếp các miếng cánh gà này lên khay nướng đã lót giấy nến và nướng ở 230 độ C trong vòng 8 -10', hoặc đến khi thấy cánh gà chín chuyển màu vàng nâu caramel là được.
Dọn cánh gà ra đĩa và thưởng thức nào.
Rắc thêm 1 chút hành lá lên trên để món ăn bắt mắt hơn.
Nguyên liệu:
- 450g cánh gà
- 64g bột mì
- 2,5g bột ớt, 2,5g bột tỏi, 2,5g tiêu, 2,5 muối
- 1 quả xoài (phần thịt cắt hạt lựu)
- 1/2 quả ớt chuông
- 2 tép tỏi
- 2,5g bột ớt
- 60ml giấm táo, 30ml nước cốt chanh
- 85ml mật ong
Nguồn: Tasty
