Lẩu Thái hải sản ngon đúng chuẩn Việt

Saga, Theo Trí Thức Trẻ 08:00 14/04/2014

Lẩu Thái Hải Sản là món ăn được nhiều thực khách ưa chuộng bởi hương vị rất độc đáo. Anh Mai Hữu Lập – Đầu bếp Khách sạn Grand Sài Gòn chia sẻ sự khác biệt giữa lẩu Thái gốc (Tom Yum Kung) với lẩu Thái hải sản của người Việt.


Anh Mai Hữu Lập – Đầu bếp khách sạn Grand Sài Gòn
 
Xin anh cho biết về sự khác nhau giữa Lẩu Thái gốc (Tom Yum Kung) của người Thái và Lẩu Thái Hải Sản của người Việt?
 
Dù có tên gọi và cách nấu gần giống nhau, nhưng đây là 2 món ăn hoàn toàn khác nhau. Nếu Lẩu Thái gốc có thành phần chính là: riềng, sả, chanh Thái (chanh Kaffir), và nước dừa thì thành phần chủ yếu của món Lẩu Thái Hải Sản Việt là sả, cà chua, me, ớt và hải sản...
 
Vậy thế nào là món Lẩu Thái Hải Sản ngon đúng chuẩn Việt thưa anh?
 
Để được gọi là ngon đúng chuẩn, món Lẩu Thái Hải Sản phải kích thích trọn vẹn các giác quan của người dùng. Khi chế biến nên chú ý các nguyên liệu căn bản: từng trái cà chua được xào kĩ sẽ tạo màu đỏ chín mọng thỏa mãn thị giác, đây chính là bí quyết làm nên nước dùng đỏ cam của Lẩu Thái đúng chuẩn. 
 
Khi thưởng thức, nồi lẩu nóng hổi nghi ngút khói kích thích khứu giác với hương thơm đặc trưng của sả, ớt và mùi chua thanh không thể thiếu từ lá chanh. Đặc biệt, nước lẩu phải thỏa mãn vị giác: vị chua đặc trưng từ me, vị ngọt từ hải sản và vị cay từ ớt tươi. 
 
Nước Lẩu Thái thường được dùng kèm với hải sản, bún hoặc mì. Cuối cùng, những âm thanh hấp dẫn khi thưởng thức món lẩu sẽ làm hài lòng thính giác của người dùng: tiếng xì xụp chén lẩu thơm ngon, tiếng rôm rả trò chuyện khiến cho món Lẩu trở thành bữa ăn lý tưởng trong các dịp sum họp và gặp gỡ bạn bè. 
 

Mì lẩu Thái hải sản luôn có sức hút với người tiêu dùng
 
Để có một nồi Lẩu Thái Hải Sản ngon thì cần phải chuẩn bị bao lâu và tốn bao nhiều tiền? 
 
Đây là món ăn có sự chuẩn bị rất cầu kỳ từ nguyên liệu cho đến gia vị. Thông thường món này mất từ 40 đến 50 phút chuẩn bị và giá trung bình là 150.000đ đến 200.000đ, đây cũng là một điểm đáng lưu ý cho các bà nội trợ.
 
Vậy có cách nào để thưởng thức món ăn này tiện lợi và rẻ tiền hơn không?
 
Nếu bạn quá bận rộn, e ngại chi phí nhưng vẫn muốn thưởng thức món Lẩu Thái Hải Sản bạn có thể chọn mì ăn liền Lẩu Thái Hải Sản, vừa nhanh chóng tiện lợi vừa không cần e ngại chi phí cao!
 
Anh nghĩ sao về thị trường mì ăn liền Lẩu Thái hiện nay?
 
Thị trường mì ăn liền hiện nay rất đa dạng để đáp ứng khẩu vị khác nhau của người tiêu dùng, tuy nhiên cũng còn nhiều hạn chế. Về vị, mì Lẩu Thái ngoài thị trường hiện nay có nước súp hơi ngọt chưa thỏa mãn vị giác khi ăn với mì, thường nước dùng hơi ngọt chỉ thích hợp khi ăn với bún, vì bún đã có độ chua nhất định. 
 
Ngoài ra, sợi mì vì chiên qua dầu nên mùi dầu chiên lấn át khiến bạn không thể cảm nhận được trọn vẹn các hương vị đặc trưng của Lẩu Thái như: sả, me, hải sản... Bên cạnh đó, mì Lẩu Thái thuộc phân khúc cao cấp với giá từ 5.000đ đến 6.000đ (cao hơn hẳn với giá mì Tôm Chua Cay) cũng là một rào cản cho những đối tượng thích thưởng thức mì Lẩu Thái. 
 
À! mới đây tôi cũng có thử qua một sản phẩm, đó là Mì Không Chiên 365 Lẩu Thái Hải Sản đang được rất nhiều người tiêu dùng ưa chuộng. Sau khi thử, tôi thấy sản phẩm rất ngon và khắc phục được các nhược điểm trên. Vì không chiên qua dầu nên không có mùi dầu chiên lấn át, nhờ đó có thể thưởng thức được hương vị đặc trưng của Lẩu Thái Hải Sản. 
 
 
Một số yếu tố khắt khe của món Lẩu Thái cũng được đáp ứng trong sản phẩm này như: màu nước súp đỏ cam bắt mắt, mùi thơm nồng của sả, chanh và ớt tươi, vị nước dùng cũng đạt độ chua phù hợp khi ăn với mì. Hơn nữa, Mì Không Chiên 365 Lẩu Thái Hải Sản giá chỉ có 3.500đ, quả thật đây chính là sự lựa chọn hoàn hảo cho đa số người tiêu dùng thích Lẩu Thái hiện nay.
 
Cám ơn anh và chúc anh có thêm nhiều món ăn Ngon, Khỏe, Rẻ giới thiệu đến thực khách. 
 

Mì Không Chiên 365 Lẩu Thái Hải Sản nhờ không chiên qua dầu nên an tâm về sức khỏe, sợi mì dai tự nhiên và nước súp không bị mùi dầu chiên lấn át giúp bạn tận hưởng vị ngon đặc trưng của Lẩu Thái Hải Sản. Với nước súp ngọt đậm vị hải sản, thơm bừng hương sả, xuýt xoa vị chua cay nấu Thái cực ngon khó cưỡng đáp ứng 3 tiêu chí “ngon, khỏe, rẻ” cho cả nhà ăn ngon thỏa thích. 

Mì Không Chiên 365 Lẩu Thái Hải Sản là sản phẩm của công ty TNHH thực phẩm Nissin Việt Nam thuộc Tập đoàn Nissin Nhật bản – công ty mì ăn liền bán chạy số 1 tại Nhật và nổi tiếng trên thế giới về sự sáng tạo uy tín trong chất lượng sản phẩm. Người sáng lập Tập đoàn Nissin cũng là nhà phát minh ra mì ăn liền đầu tiên trên thế giới, ông Momofuku Ando (xem thông tin chi tiết tại: www.nissinfoods.com.vn