Chấm điểm quán lẩu đông nghẹt khách ở Hà Nội

Nhiều bạn trẻ rỉ tai nhau về quán lẩu 61 Đại Cồ Việt (đối diện cổng Công viên Thống Nhất), với lời nhận xét ngon và giá rẻ lắm.

Điều đầu tiên thu hút thực khách tới quán là lời giới thiệu “quán nhà em có tất cả các loại lẩu, tất cả đều ngon chuẩn vị. Đặc biệt nhà em có Lẩu Pí Lù là loại Lẩu gia truyền của dòng họ nhà phú quý với 10 loại thực phẩm ngon được đựng trên 1 mẹt thịt đầy ú ụ. Quán được “tiếp thị” tới thực khách bằng nhiều cách khá khéo léo từ biển hiệu bắt mắt, truyền miệng nhau, hay “công nghệ cao” như mạng internet – Face book.

Menu lẩu của quán cũng rất đa dạng, có đầy đủ từ riêu cua bắp bò, sườn sụn, lẩu ếch, lẩu gà măng cay… đến các món lẩu lạ miệng như Lẩu lòng bò, Lẩu Pí Lù, Lẩu Bò đủ vị. Nhóm của tôi quyết định gọi một nồi lẩu Pí Lù giá 320k, loại lẩu đặc biệt của quán thử xem sao. Mới cuối giờ chiều mà quán đã gần kín hết các bàn, quán đông khách nhưng thấy mọi người đều vui vẻ, phần có lẽ vì đồ ăn ngon, phần chắc vì không gian của quán tạo sự gần gũi cho mọi người. Bàn ghế dài tiện cho những nhóm đi đông người, không gian thoải mái cho trẻ nhỏ ngồi chơi cạnh bố mẹ.

Tôi được nhân viên quán tư vấn một vài món nhậu độc đáo của quán trong lúc chờ lẩu như: Chân gà xóc mắm, đuôi bò hấp, trâu xào lá lồm… Chủ quán có độc chiêu đón khách mới rất thời thượng: Tặng ngay một đĩa khoai hoặc ngô chiên khi chụp ảnh check in Facebook tại quán. Và không nằm ngoại lệ, chúng tôi được tặng một đĩa khoai chiên khi check in kịp thời.

Để đánh giá một nồi Lẩu ngon hay dở có lẽ cốt lõi nằm ở khâu chế biến nước dùng, đầu tiên bê ra bạn có thể nhìn thấy màu nước dùng chua ngọt đặc trưng, màu đỏ au của sa tế, của cà chua chen lẫn màu xanh của hành lá, mùa trắng của nấm và những miếng phù trúc vàng rộm nom ngon mắt đáo để. Nếm thử nước dùng, thấy rõ ngay đầu lưỡi là vị chua, pha chút tê thơm của sả tươi cùng vị ngọt khá rõ. Tuy nhiên, tinh ý một chút sẽ thấy nước dùng khá trong, vị ngọt không chỉ từ xương ninh mà còn từ một số nguyên liệu bổ sung khác. Nhưng nhìn chung, phụ liệu gia giảm khá hợp lý, không bị gắt, không bị nhạt và ra đúng… chất lẩu.

Tiếp đó là mẹt thịt đầy ú ụ được bê ra, quả đúng như lời giới thiệu, mẹt thịt gồm nhiều loại thực phẩm tươi ngon như bắp bò, gầu bò, sườn sụn, nầm, cuống tim bò, ngao... Bên dưới lớp thịt được trang trí thêm một lớp rau xà lách mỏng, nói chung với giá thành 320k/5 người thì quả là rẻ.

Thêm một điểm cộng nữa cho quán là tuy giá thành hợp lý, có thể nói là rẻ nhưng đồ nhúng lẩu khá đầy đủ, đĩa sườn sụn, ếch hay gà ăn kèm đều đầy đặn, những món rau hay măng đi kèm khá hợp lý, đẹp mắt. Sườn sụn được ninh sơ qua, thịt khá mềm và ngọt, chỉ cần ninh thêm một chút trong nước lẩu cho mềm sụn là có thể thưởng thức được, không cần chờ lâu. Rau ăn kèm khá giống nhau cho tất cả các loại lẩu, chủ yếu là rau muống, cải thảo, cải chip. Bạn có thể gọi thêm váng đậu hay các loại rau dùng lai rai khác với giá khá hợp lý, chỉ từ 20.000 đồng tới 30.000 đồng một đĩa.

Có một món nhậu khá hay bạn có thể thử là chân gà xóc mắm. Gà được tẩm ướp, đem chiên giòn rồi đem xóc cùng hỗn hợp sốt mắm, chấm cùng nước sốt chua ngọt. Chân gà ở đây khá mập và trắng, một đĩa gồm 10 chiếc tha hồ lai rai từ đầu tới cuối cuộc nhậu.

Một Tip nhỏ nhắc bạn đó là quán có nhiều món đồng giá, chất lượng khá đồng đều, số lượng cũng khá ổn, không quá ít, tranh thủ những ngày gió se se lạnh bạn có thể rủ bạn bè tới quán thưởng thức “thử một lần cho biết”. Có thể bạn sẽ hài lòng với thực đơn phong phú mà “nhẹ đô” ở đây đó.

SĐT của anh chủ quán vui tính cho các bạn liên hệ: 097.567.1984.