Thực đơn nghìn đô của Tổng thống Trump khi tới châu Á: nước tương 360 năm tuổi, thịt bò cực phẩm Wagyu

Điểm dừng chân trong chuyến công du châu Á kéo từ ngày 3 đến 14/9 của ông Donald Trump bao gồm: Hàn Quốc, Nhật Bản, Trung Quốc, Việt Nam và Philippines.

Tính đến thời điểm hiện tại, ông Trump đã hoàn thành chương trình thăm viếng hai nước đồng minh thân cận của mình ở Đông Bắc Á là Hàn Quốc, Nhật Bản và đối tác thương mại lớn nhất của Mỹ là Trung Quốc. 

Và chúng ta hãy xem các nước đã nhân cơ hội này để quảng bá văn hoá ẩm thực của mình ra sao: 

Nhật Bản

Vào hôm chủ nhật tuần trước (ngày 5/11), ngay khi vừa đặt chân tới đất nước mặt trời mọc, Tổng thống Mỹ Donald Trump đã được Thủ tướng Nhật, Shinzo Abe mời đến Câu lạc bộ Quận Kasumigaseki, tại Kawagoe, Saitama Prefecture để dùng bữa trưa.

Trong không khí thân tình, hai nhà lãnh đạo cùng nhau thưởng thức món bánh burger được vận chuyển từ chuỗi nhà hàng nổi tiếng Munch's Burger Shack ở thủ đô Tokyo với thành phần chính gồm thịt bò Mỹ nhập khẩu, phô mai Colby, khoai tây cùng nước sốt cà chua nấm Heinz và đồ uống Coca Cola. Với những món ăn như vậy, ông Abe đã cho thấy, ông rất vui khi trở thành người bạn tốt nhất của Tổng thống Trump.

Vào buổi tối ngày hôm đó, Thủ tướng Abe cùng phu nhân Akie Matsuzaki đã mời Tổng thống Trump và đệ nhất phu nhân Melania dùng bữa tối thân mật tại Ginza Ukai Tei ở Tokyo, một nhà hàng chuyên phục vụ món teppanyaki. Phong cách nấu nướng của nhà hàng này đã trở nên rất đỗi quen thuộc với khẩu vị người Mỹ.

Thực đơn chính bữa ăn đó gồm có sò điệp Hokkaido, thịt nướng Wagyu, thịt bò bít tết, tôm hùm và món trang miệng là bánh kem socola.

Ngay vào ngày hôm sau, thứ hai đầu tuần, Tổng thống Trump đã tham dự một bữa ăn trưa cùng với các thành viên trong nội các Nhật Bản, được tổ chức tại Nhà khách Chính phủ ở thủ đô Tokyo. Theo Bộ trưởng Ngoại giao Nhật Bản, Taro Kono, salad, gà teriyaki và kem vani là những món ăn nổi bật trong bữa trưa ngày hôm đó.

Đến buổi tối, ông Abe đã mở một buổi yến tiệc tại Cung điện Akasaka ở Tokyo. Cá nướng ướp muối miso, trứng cuộn, thịt vịt - hành tây – ngưu bàng cuộn trong miếng thịt bò Wagyu thơm ngon được chọn là món khai vị. Sau đó, các thực khách tiếp tục thưởng thức món nấm matsutake trong trứng hấp, salad tôm hùm Ise, thịt bò bít tết Nhật, cơm nấm, canh miso cùng với rau, hoa quả và kem.

Hàn Quốc

Kết thúc tốt đẹp chuyến thăm Nhật Bản, Tổng thống Trump cùng phu nhân đã lên chuyên cơ Air Force One tới Hàn Quốc, chặng dừng chân thứ hai trong chuyến công du châu Á lần này của ông chủ Nhà Trắng vào ngày 7 tháng 11. Tại đây, ông Trump đã tham dự bữa trưa thân mật cùng với quân đội Mỹ và Hàn Quốc tại căn cứ không quân của Mỹ, trại Humphreys, phía bắc thủ đô Seoul.

Ngay sau đó, vợ chồng Tổng thống Hàn Quốc Moon Jae-in đã mời Tổng thống Mỹ Donald Trump và phu nhân dự một buổi tiệc trà vào chiều hôm thứ ba tại Nhà Xanh, thưởng thức những trái hồng khô được nhồi khéo léo với quả óc chó và tráng miệng bằng socola. Đáng chú ý, những quả hồng thơm phức này là do chính tay Đệ nhất phu nhân Hàn Quốc lựa chọn tại vườn Nhà Xanh và phơi khô vài tuần trước.

Vào buổi tối hôm đó, Tổng thống Hàn Quốc đã mở một buổi quốc yến tại Nhà Xanh để chiêu đãi Tổng thống Trump và phu nhân Melania. Các món ăn xuất hiện trên bàn tiệc gồm có cháo bắp với rau xanh, cá bơn nướng được đánh bắt ở đảo Geoje, quê nhà của Tổng thống Moon Jae-in, thịt bò nướng kiểu Hanwood, được tẩm ướp bằng nước tương 360 năm tuổi cùng lớp hạt thông rắc nhẹ phía trên.

Loại nước tương này do các thợ thủ công nổi tiếng thực hiện và trải qua quá trình lên men hàng trăm năm và được bán với cái giá đắt đỏ lên tới hàng chục nghìn USD một lít. 

Tuổi đời của loại nước tương đặc biệt thậm chí còn lâu năm hơn cả lịch sử nước Mỹ. Liệu đây có phải là sự gợi nhớ đến người đã góp công soạn thảo nên Tuyên bố Độc lập Mỹ, Benjamin Franklin? Ông sinh vào năm 1657, cách đây đúng 360 năm. Nhiều người còn cho rằng, món nước tương hàng thế kỷ này còn nhằm thể hiện niềm tự hào của người Hàn Quốc với bề dày lịch sử và văn hoá lâu năm của họ.

Ngoài ra, các đầu bếp còn đặt trên bàn tiệc các đĩa cá hồi và tôm sú được đánh bắt ở đảo Dokdo (theo cách gọi của người Hàn Quốc)/Takeshima (theo cách gọi của người Nhật). Đây là đảo mà cả Hàn Quốc và Nhật Bản đều tuyên bố chủ quyền, một vấn đề tiềm ẩn xung đột giữa hai đồng mình thân cận của Mỹ.

Bánh socola ba lớp cùng nước sốt vani và đá quế đã được chọn là món tráng miệng vào ngày hôm đó.

Trung Quốc

Rời Hàn Quốc, Tổng thống Trump tiếp tục lên đường đến Trung Quốc, điểm dừng chân thứ ba của chuyến công du châu Á dài nhất mà một vị tổng thống Mỹ thực hiện trong vòng 25 năm qua.

Trong chuyến thăm 2 ngày đến Trung Quốc, Tổng thống Trump đã được tiếp đón khá long trọng với nghi thức thậm chí chưa có tiền lệ. Vào ngày 8/11 vừa qua, Chủ tịch Trung Quốc Tập Cận Bình và phu nhân Bành Lệ Viện đã mời Tổng thống Donald Trump và Đệ nhất Phu nhân Melania Trump thưởng trà tại Bảo tàng Cố cung, toà nhà được xây dựng từ năm 1915 dùng để lưu giữ các di sản văn hoá và vật phẩm quý giá. Theo tờ South China Morning Post, Trung Quốc từng nhận được sự hỗ trợ của chính phủ Mỹ dưới thời Theodore Roosevelt để xây cất toà nhà này.

Theo ý kiến các chuyên gia, việc hai nhà lãnh đạo và phu nhân của các vị uống trà trong Bảo tàng Cố cung là nhằm truyền đi thông điệp mạnh mẽ rằng, đôi bên nên phát triển mối quan hệ hợp tác cùng có lợi thay vì đối đầu.

Mặc dù cung Phúc Kiến không liên quan gì đến lịch sử quan hệ Mỹ - Trung nhưng đây lại là lần đầu tiên một Tổng thống Mỹ ăn tối với Chủ tịch Trung Quốc trong Tử Cấm Thành kể từ năm 1949.

Theo dự kiến, bữa tối sẽ chỉ kéo dài khoảng 20-25 phút nhưng thực tế đã kéo dài gần 2 tiếng. Thực đơn ngày hôm đó bao gồm món nguội khai vị, canh gà băm om dừa, hải sản sốt kem, gà xào Kungpao (ớt khô và lạc), bò hầm cà chua, canh rau củ, cá nấu tê cay, kem hoa quả, trà rượu vang đỏ Trường Thành năm 2009 và vang trắng Trường Thành năm 2011.

Có thể dễ dàng nhận ra, món gà Kungpao là món ăn rất gần với khẩu vị của người Mỹ.

Thực đơn quốc yến Trung Quốc lựa chọn để tiếp đón Tổng thống Trump có phần giống Nhật Bản và Hàn Quốc ở món thịt bò. Dư luận cho rằng, nhiều khả năng vì ông Donald Trump từng mang biệt danh "Chuan-pu", có cùng cách viết với từ Tứ Xuyên nên bữa tối tiệc chiêu đãi cấp Nhà nước có lẽ vì vậy mà cũng sử dụng các món ăn có nguồn gốc từ tỉnh Tứ Xuyên.