Đông Nhi - Ông Cao Thắng và "câu chuyện cà phê"

Vẫn còn giữ nguyên cảm xúc sau khi trở về từ xứ cà phê, Đông Nhi và Ông Cao Thắng hào hứng chia sẻ với chúng tôi về chuyến trải nghiệm đầy lý thú này.

Vì sao hai bạn lại quyết định tham gia chuyến đi này?

Đông Nhi: Chắc chắn là vì tình cảm đặc biệt đối với ly cà phê thơm ngon mà mình vẫn thưởng thức hàng ngày rồi! Bật mí một chút về độ ghiền cà phê của mình nha! Trung bình ngày nào mình cũng phải nhâm nhi 2 tách cà phê hòa tan đó.

Ông Cao Thắng: (cười) Cả mình và Nhi đều là “fan cuồng” cà phê nên khi nghe đến cơ hội được đi tới xứ sở cà phê để khám phá quy trình trồng và chế biến cà phê, tụi mình đồng ý tham gia ngay! Đây cũng là cơ hội để tụi mình học hỏi thêm nhiều điều thú vị mà.

OCT: Những cánh đồng cà phê xanh mướt bạt ngàn. Mình đến vào đúng độ cà phê chín nên cây nào cũng trĩu quả.

ĐN: Còn mình thì nhảy cẫng lên khi biết được ở nhà sàn và sinh hoạt theo đúng một người nông dân trồng cà phê thực thụ!

Trong tất cả những thử thách được ông Bụt Tùng Leo giao cho, hai bạn hứng thú nhất là thử thách nào?

ĐN: Mình thích nhất là thử thách hái 5 kg cà phê trong vòng 30 phút! Không đơn giản chút nào đâu nha! Phải chạy đua với thời gian mà đã vậy tụi mình còn phải lựa những hạt chín để hái trước nữa, Cành nào chín tới 90% mới có thể tuốt cho nhanh được!

OCT: Thắng thì thấy vui nhất là vừa phơi cà phê vừa song ca với Nhi! Xem ra đỡ mệt hơn nhiều so với việc phải làm cô Tấm nhặt hết hạt cà phê xanh lẫn trong cà phê chín!

Thế còn khi đến tham quan nhà máy chế biến cà phê ở Biên Hòa, hai bạn cảm thấy thế nào?

OCT: Thật sự tụi mình quá choáng ngợp trước độ quy mô và hoành tráng của nhà máy chế biến cà phê lớn nhất Đông Nam Á của NESCAFÉ. Sau đó quy trình kiểm nghiệm và thử nếm gắt gao của các chuyên gia còn khiến tụi mình ấn tượng hơn. Bạn biết không, để đảm bảo chất lượng thành phẩm cà phê hòa tan, cà phê đầu vào được thử nếm gắt gao trước khi nhập kho và xử lý theo quy trình khép kín. Quan trọng nhất là nguyên liệu được đảm bảo vệ sinh tuyệt đối và phối trộn theo một tỉ lệ nhất định mà các chuyên gia NESCAFÉ đã dày công nghiên cứu cho phù hợp với khẩu vị của người Việt Nam.

Điều gì đọng lại trong bạn sau khi khi kết thúc chuyến đi?

ĐN: Nhiều điều đọng lại lắm chứ! Nhưng có lẽ khắc sâu nhất trong mình là tình yêu đối với hạt cà phê đậm đà hương vị Việt Nam. Có đi và trải nghiệm mới biết được, làm nên một tách cà phê thơm lừng không hề đơn giản! Đó là mồ hôi công sức của bà con nông dân, là sự tận tâm của các chuyên gia.

OCT: Đối với Thắng, điều khiến mình tâm đắc nhất chính là thấy người nông dân được NESCAFÉ hỗ trợ tận tình từ cây giống đến kỹ thuật để tăng năng suất và cải thiện chất lượng hạt cà phê. Hi vọng trong tương lai sẽ có thêm nhiều người “ghiền” cà phê Việt đậm đà như Nhi và Thắng. (cười)

Rất cảm ơn hai bạn vì cuộc trò chuyện thú vị!

?rel=0