Quả bóng bay này là món ăn được yêu thích nhất của nhà hàng nổi danh nước Mỹ

Trang Đỗ, Theo Trí Thức Trẻ 11:24 05/05/2016

Đến với nhà hàng xếp hạng 3 sao Michelin Alinea ở Chicago, Mỹ, thực khách sẽ được thưởng thức món ăn nổi tiếng có một không hai trên thế giới.

Mới đây, trang BusinessInsider đã đăng tải đoạn video ghi lại cảnh tượng các thực khách của 1 nhà hàng xếp hạng 3 sao Michelin ở Chicago đang hào hứng thưởng thức... những quả bóng bay trong suốt. Nhiều người không khỏi ngạc nhiên và tò mò trước cảnh tượng có phần kỳ lạ này.

 Video do trang BusinessInsider đăng tải thu hút sự chú ý của hàng triệu người dùng mạng.

Trên thực tế, những quả bóng bay trong suốt này là món tráng miệng nổi tiếng của nhà hàng xếp hạng 3 sao Michelin Alinea ở Chicago, Mỹ. Từ lâu, bóng bay đã trở thành một món ăn độc đáo và được ưa chuộng tại nhà hàng danh tiếng này. 

Theo chia sẻ của Alinea, mỗi quả bóng bay này được làm từ hỗn hợp táo - đường, sau đó, các đầu bếp sẽ phải cẩn thận thổi phồng chúng lên cho tới khi đạt được hình dáng như 1 trái bóng bay. Để giúp quả bóng có thể bay lơ lửng, các đầu bếp đã bơm khí heli vào bên trong. Trong khi đó, sợi dây nối để giữ bóng chính là cả một trái táo đã được khử nước khô quắt khô queo.

Là 1 trong số ít các nhà hàng được xếp hạng 3 sao Michelin, thực đơn của Alinea khá đắt đỏ, dao động trong khoảng từ 210USD đến 265USD (khoảng 5 triệu đồng/người) tùy thuộc vào thời gian đặt bàn khác nhau.

 Một thực khách thưởng thức món bóng bay và đăng tải video quay lại trải nghiệm của mình lên mạng xã hội.

Để thưởng thức món ăn đặc biệt này, bạn cũng phải dùng đến những phương pháp vô cùng đặc biệt. 

Một là bạn phải bỏ qua mọi sĩ diện hay xấu hổ để liếm hút nó một cách ngồm ngoàm trên không. Trông thì hơi ghê nhưng hãy yên tâm đi, hương vị ngon ngọt tươi mát bất ngờ của nó sẽ xoá sổ ngay sự phiền muộn vì lòng tự trọng bị tổn thương trước đó.

Hai là sử dụng cây kim đi kèm rồi chọc thủng quả bóng, sau đó, thưởng thức toàn bộ phần bùng nhùng còn sót lại. Nôm na là như kiểu bạn nhai lại... bã kẹo cao su.

Quả bóng bay này là món ăn được yêu thích nhất của nhà hàng nổi danh nước Mỹ - Ảnh 3.

 Chân dung đầu bếp  Grant Achatz và cảnh các nhân viên nhà hàng đang chuẩn bị món bóng bay cho thực khách tại Alinea.

Được biết, món ăn này do chính chủ nhà hàng cũng là đầu bếp chính của Alinea Greg Achatz sáng tạo ra. Grant Achatz được đánh giá là 1 trong những đầu bếp quan trọng nhất thế giới khi đi đầu trong trào lưu ẩm thực phân tử (molecular gastronomy) - một nhánh trong ngành khoa học thực phẩm, nghiên cứu về ảnh hưởng của vật lý và hóa học đến sự biến đổi của đồ ăn, rồi từ đó tạo thêm kết cấu, hương vị, biến mớ đồ ăn xay nhuyễn thành các tác phẩm nghệ thuật đương đại sẽ được tống vào dạ dày sau đó.

Quả bóng bay này là món ăn được yêu thích nhất của nhà hàng nổi danh nước Mỹ - Ảnh 4.

Quả bóng bay này là món ăn được yêu thích nhất của nhà hàng nổi danh nước Mỹ - Ảnh 5.

Quả bóng bay này là món ăn được yêu thích nhất của nhà hàng nổi danh nước Mỹ - Ảnh 6.

 Nhiều người thích thú chụp ảnh cùng món ăn độc đáo.

Quả bóng bay này là món ăn được yêu thích nhất của nhà hàng nổi danh nước Mỹ - Ảnh 7.

Quả bóng bay này là món ăn được yêu thích nhất của nhà hàng nổi danh nước Mỹ - Ảnh 8.

 Những bức ảnh với món ăn bóng bay tràn ngập Instagram.

Quả bóng bay này là món ăn được yêu thích nhất của nhà hàng nổi danh nước Mỹ - Ảnh 9.

Quả bóng bay này là món ăn được yêu thích nhất của nhà hàng nổi danh nước Mỹ - Ảnh 10.

Quả bóng bay này là món ăn được yêu thích nhất của nhà hàng nổi danh nước Mỹ - Ảnh 11.

 Cận cảnh món ăn thú vị có một không hai.

Có nguồn gốc từ Pháp, sao Michelin chính là ký hiệu đánh giá chất lượng của một nhà hàng theo mức độ từ 1-3 sao. Trong ngành nhà hàng, ẩm thực nói chung, có sao Michelin tương đương với việc sở hữu "giải Nobel nấu nướng".

Những nhà hàng một khi đã đạt được những sao vàng danh giá này đều được nâng cao danh tiếng cũng như giá cả món ăn. Đồng thời, muốn được ăn uống ở các nhà hàng này, thực khách sẽ phải chờ đợi đến cả năm trời. Và bạn yên tâm, danh sách khách xếp hàng để được thưởng thức các món ăn tinh hoa thế giới dài đến hàng triệu cái tên mỗi năm.