Những "người anh em" nóng sốt trong gia đình bánh mì bò đủ làm bạn no nê thỏa mãn những ngày lạnh này ở Hà Nội

Hiếm có món ăn nào lại giỏi chiều lòng chúng ta như bánh mì, vừa ngon miệng lại cực kỳ đa dạng với đủ loại từ bánh mì thập cẩm trứng chả đến bánh mì kem, bánh mì nem khoai. Tuy nhiên, vào những ngày se se thế này, ăn bánh mì giòn tan với đủ thể loại bò mới là chân ái khó thay đổi. Cùng điểm mặt qua một loạt món bánh mì bò thơm nồng cực hợp đi ăn trong tiết trời này ở Hà Nội bạn nhé!

Bánh mì bò chan sốt, nhúng sốt

Mới từ Sài Gòn "kéo quân" về Hà Nội chưa lâu, bò chan sốt vẫn là cái tên gợi lên sự tò mò hấp dẫn và cảm giác nóng hổi rất hợp với ngày gió về. Thực chất, món ăn này có cách ăn không khác mấy so với các loại nướng bơ chúng ta vẫn thường ăn, nhưng thay vì nướng xong chấm sốt thì phần sốt sẽ được "chan" ngay vào thịt bò từ đầu. Người ta có thể ăn bò chan sốt kèm bún, mì, nhưng hợp nhất phải kể đến bánh mì.

Ngoài bò chan sốt thì còn có bò nhúng sốt. Phần nước sốt này hơi giống kiểu lẩu, nhưng đặc sền sệt. Khi ăn, bạn sẽ tự tay nhúng thịt bò vào sốt cùng với một số loại rau đính kèm khác rồi ăn cùng bánh mì.

Ở Hà Nội, hai món ăn mới toanh này được phục vụ tại Bò Lế Rồ 243 Giảng Võ nhé!

Bánh mì bò xào

Bánh mì bò xào thực chất là bánh mì ăn kèm với một bát thịt bò xào đầy ú ụ. Thịt xào vừa tới, mềm, thơm nóng sốt nhưng hơi nhiều dầu một chút, ăn vào mùa nóng sẽ bị… cực vì nhanh ngán nhưng se lạnh thế này thì hợp lắm. Hương vị đậm đà, thêm chút quất và giấm tỏi, quyện với cái bùi bùi thơm thơm của bánh mì thì ăn "tốn" phải biết. Nhớ thi thoảng đưa đẩy thêm chút dưa góp hay dưa chuột để cân bằng vị giác, thong thả vừa ăn vừa "nghỉ giữa hiệp" đến khi bụng căng tròn mới thôi.

Cũng thuộc hàng "của hiếm" ở Hà Nội nên để tìm được bánh mì bò xào, bạn cần chịu khó "lùng sục" ra hàng bánh mì ở số 22 ngõ 1 Ao Sen đó. Nhưng mất công đi mà được ăn món ngon trong thời tiết này thì cũng đáng đúng không nào.

Bánh mì bò sốt vang

Dù mùa đông hay hè, trời lạnh hay nóng thì món sốt vang đậm đà quyến rũ dường như chưa bao giờ là hết hấp dẫn. Nhưng được hít hà chấm mút bánh mì sốt vang ấm áp trong thời tiết này thì thực sự tuyệt vời lắm. Một bát sốt vang ngon phải có nước sốt màu nâu đỏ sóng sánh, thoảng mùi thơm của thịt bò, ngũ vị hương, thảo quả và các loại gia vị khác. Thịt bò gân giòn được ninh thật khéo, đủ mềm chứ không quá dai hay quá nát. Hòa quyện trong bát là những miếng cà rốt, khoai tây nhỏ nhắn cùng chút rau thơm đủ để đưa đẩy hương vị đến tận miếng cuối cùng. Bánh mì cũng được lựa kỹ nên mới, giòn và thơm, chấm cùng sốt vang thì càng ăn càng thích thú.

Ngoài bánh mì Trâm cực nổi tiếng ở Đình Ngang, bạn cũng có thể ghé qua bánh mì Hiệu Lực 326 Bà Triệu hay bánh mì Cô Long - Nguyễn Chí Thanh để thưởng thức món ăn này.

Bánh mì bít tết

Khác với bít tết kiểu Âu thường được phục vụ trong các nhà hàng tinh tế, trang trí cầu kì, bít tết của chúng ta lại có vẻ dân dã "xôi thịt" hơn. Mọi thứ từ thịt bò, sốt đến khoai hay bánh mì đều đầy đặn đủ để vừa thỏa mãn về hương vị, vừa no căng bụng, đặc biệt là nóng hổi xèo xèo ăn cực "đã". Thịt bò chín vừa đủ độ mềm ngon mọng nước, rưới lên thêm thứ nước sốt lại càng thêm hấp dẫn. Thêm vào chút pate, trứng lòng đào cho ngậy béo kẹp gọn trong miếng bánh mì đặc ruột giòn tan, chỉ nghĩ thôi cũng thấy thèm rồi.

Bạn có thể tìm thấy bánh mì bít tết ở quanh Hà Nội, nhưng xét về độ nổi tiếng và phổ biến thì con phố Hòe Nhai với một loạt các hàng bánh mì bít tết có lẽ sẽ khiến bạn dễ lựa chọn hơn.