Nhìn món ăn yêu thích của Diệu Nhi lại nhớ trend trứng vịt dữa hót hòn họt một thời

Mới thấy khoe đi du lịch chỗ này chỗ kia, thoắt cái lại thấy cô nàng Diệu Nhi trở về nhà và ăn những món gia đình do người thân làm cho. Không phải cơm, canh, cá, thịt, món mà ba của cô nàng làm cho lại rất thú vị, thậm chí còn khiến người ta nhớ ngay đến một trend đồ ăn 2 năm trước: trứng vịt dữa. 

Hai năm trước, chiếc biển bán trứng vịt dữa, vịt lộn bỗng "nổi như cồn" và được chế thành đủ thứ ảnh. Người ta bỗng săn lùng món này nhiều hơn bao giờ hết. Nhiều người thậm chí đến tận lúc đó còn chưa biết trứng vịt dữa là gì...

Trứng vịt dữa (vữa) khác với trứng ung hay thối. Nó là trạng thái vừa chớm trước khi trứng hỏng, vỏ hơi có chấm đen, mùi cũng dễ chịu hơn trứng ung, có vị béo ngậy hơn trứng thường nên được ăn và bán như một món ăn có cách chế biến riêng vậy.

Cách ăn dễ nhất và cũng được áp dụng nhiều nhất chính là luộc lên, chấm muối tiêu chanh như trứng vịt lộn. Tuy nhiên, ở một vài vùng miền, người ta đã sáng tạo thành trứng vịt dữa chấm mắm với thứ nước mắm pha là lạ, chua ngọt cay hòa quyện, rất hợp với vị ngậy đặc trưng của trứng.