Nhà hàng phục vụ Hoàng tử Anh hút chính khách

Chính khách nước ngoài mê cơm Việt

Đêm 16/11/2016, Hoàng tử William trước khi rời nhà hàng Cầu Gỗ Vietnamese Cuisine Restaurants đã bắt chặt tay Ông Lương Tuấn Phương – Giám đốc Điều hành Nhà hàng và nói: "Đến giờ, tôi vẫn thấy hương vị món gỏi cuốn tôm nồng nàn trong miệng”.

Mùa đông năm 2015, bà Christine Lagarde - Tổng Giám đốc Quỹ Tiền tệ Quốc tế IMF, sau khi thưởng thức bữa trưa tại đây đã lưu bút rằng "đây là một bữa trưa hoàn hảo, các món ăn vừa ngon vừa bổ dưỡng lại được trình bày rất nghệ thuật, thực sự rất hấp dẫn, trong khung cảnh tuyệt đẹp".

Năm 2015, đoàn của Thủ tướng New Zealand John Key ghi lại bức ảnh kỷ niệm ở Cầu Gỗ Vietnamese Cuisine Restaurants, nổi bật là gương mặt sảng khoái của ngài Thủ tướng khi thưởng thức ẩm thực Việt Nam, bên mặt nước hồ Gươm.

Cầu Gỗ Vietnamese Cuisine Restaurants cũng từng được chọn để phục vụ vợ chồng Cựu Tổng thống Ukraine Viktor Yushchenko, nguyên Phó Thủ tướng Đức Mr Philipp Rosler, Thủ tướng Na Uy Erna Solberg và nhiều quan khách của các đại sứ quán ở Hà Nội.

Lý giải sức hút với các vị khách là các VIP quốc tế, chị Đào Thị Bảy - Bếp trưởng Cầu Gỗ Vietnamese Cuisine Restaurants cho biết, đây là nhà hàng duy nhất ở Hà Nội cho thực khách trải nghiệm một mâm cơm gia đình đậm nét truyền thống Việt Nam giữa không gian rất Hà Nội, trong khi chiêm ngưỡng toàn cảnh Hồ Gươm với trọn vẹn các di tích đền Ngọc Sơn, cầu Thê Húc, Tháp Rùa.

Cơm Cầu Gỗ Vietnamese Cuisine Restaurants tái hiện bữa cơm thường nhật mà người Việt gọi là “cơm mẹ nấu”, với đủ rau-nộm, món mặn, món chấm, món canh.

Đó là các món ăn rất quen thuộc trong bếp gia đình; người Việt từ thuở bé đã thuộc tên, như Rau muống xào tỏi, Gỏi cổ hũ dừa tôm thịt, Gỏi bưởi ruốc tôm. Các món mặn nhắc là thèm, như Thịt kho tàu, Cá kho tộ, Tôm rang muối tỏi, Đậu trứng chiên sả ớt. Các món ăn tinh túy vùng miền; như chả cá lăng, nem rán cổ truyền, phở ở Hà Nội, bún bò Huế, cơm Tấm Sài Gòn…

Cùng với đó là nhiều chục loại nước chấm chua cay mặn ngọt, rau thơm, gia vị sả gừng, bùng nổ trong miệng, làm thức tỉnh vị giác của cả những thực khách từng dự quốc yến khắp 5 châu.

Ông Phương nói, để thực khách cảm nhận nguyên bản cơm gia đình truyền thống của Việt Nam, nhà hàng chọn nguyên liệu tươi ngon nhất, đầu bếp tự chế gia vị kiểu cổ truyền và nấu đúng theo cách "của ông bà". Đây có thể là một trong những lý do khiến Cầu Gỗ Vietnamese Cuisine Restaurants được khách “nhớ thương”.

Ăn cơm Cầu Gỗ, yêu Việt Nam, mê Hà Nội

Tọa lạc trên vị trí đặc biệt: 2 tầng cao nhất (5 và 6) tòa nhà Hàm Cá Mập, Cầu Gỗ Vietnamese Cuisine Restaurants là nhà hàng duy nhất sở hữu view rộng và đẹp nhất Hà Nội: một mặt hướng ra phố cổ, mặt còn lại bao quát toàn bộ không gian Hồ Gươm.

Trên diện tích 250m2/tầng, nhà hàng dành phần lớn diện tích để mở sảnh hướng ra hồ- nơi thực khách tận hưởng cảm giác thư thái thanh tao theo tầm nhìn trải rộng và đây là lý do khiến Hoàng tử William phải thốt lên rằng đó là một "amazing view" (tuyệt đẹp).

Không chỉ tầm nhìn ôm trọn lòng hồ rộng lớn, Cầu Gỗ Vietnamese Cuisine Restaurants còn mang đến cảm nhận lãng mạn về một Hà Nội sang trọng và cổ xưa, với nội thất cổ cùng đồ dùng trang trí từ tre nứa, lá cọ, xơ dừa. Món ăn truyền thống Việt, vốn rực rỡ sắc màu xứ nhiệt đới, thêm lộng lẫy trên những quang gánh, gáo, nón, rổ rá, rế, đĩa sành, bếp gạch, mẹt, sàng...

Giải thích về việc đưa mâm cơm truyền thống Việt Nam phục vụ trong một nhà hàng đậm chất Hà Nội và có view đẹp hiếm hoi như Vietnamese Cuisine Restaurants, ông Lương Tuấn Phương chia sẻ, ông không đặt nặng tiêu chí lợi nhuận. Ông chỉ ước mong, cơm gia đình bên mặt nước Hồ Gươm sẽ cho nhiều người cơ hội tìm hiểu và cảm nhận giá trị truyền thống của ẩm thực và văn hóa Việt. Từ đó quảng bá ra thế giới hình ảnh một Việt Nam tươi đẹp, một Hà Nội thanh lịch, bình yên.

Cầu Gỗ Vietnamese Cuisine Restaurants

Địa chỉ: Tầng 5, 6 (cao nhất) tòa nhà Hàm Cá Mập, số 1, 3, 5, 7 Đinh Tiên Hoàng, P.Hàng Bạc, Q.Hoàn Kiếm, Hà Nội.

Điện thoại: 043.9260808

Email: sales@caugorestaurant.com

Website: http://www.caugorestaurant.com/.