Nhà hàng mới của Kim Thư khiến giới sành ăn đứng ngồi không yên

Không hiếm những người nổi tiếng đã "đá chéo sân" sang việc kinh doanh ở rất nhiều lĩnh vực từ ẩm thực, dịch vụ làm đẹp cho đến bất động sản. Dẫu vậy, Kim Thư chắc chắn là nữ diễn viên có hành trình khởi nghiệp gian truân nhưng cũng đầy tâm huyết bậc nhất. Hành trình đi từ một người nổi tiếng sống trong nhung lụa bất ngờ "sa cơ lỡ vận" phải đi bán xôi cho đến bà chủ nhà hàng hải sản khiến người ta không khỏi khâm phục mỗi khi nhắc đến.

Kim Thư đến với việc kinh doanh ẩm thực như một cái duyên, và cả cái nợ. Trong thời gian "đen tối" nhất của cuộc đời, chính ẩm thực như ánh sáng dẫn lối cô lần lượt bước qua những cơn sóng gió. Kim Thư mở Kim Foodcourt rồi sau đó là Kim Quán. Dù chỉ là một cửa hàng bán đồ ăn nhanh nhỏ hay một nhà hàng hải sản lớn ở quận 7 thì Kim Thư vẫn vậy, tâm huyết và chỉn chu với từng món ăn mà cô làm. Nữ diễn viên không nề hà bất cứ việc gì từ đứng bếp đến giao hàng. Như chính cô cũng từng chia sẻ: "Con đường kinh doanh của Kim Thư chưa bao giờ dễ dàng nhưng nếu nói đơn giản thì thành công của tôi đến từ 2 thứ là cái tâm và đam mê. Tôi luôn mang những gì chất lượng nhất và đặc biệt nhất đến khách hàng. Cái tâm và cái đạo đức với nghề nằm ở chỗ đó bên cạnh niềm đam mê".

Gần đây, thông tin Kim Thư sắp hợp tác với nhà hàng ẩm thực Việt Indochine không khiến nhiều người bất ngờ. Bởi vì, sau ngần ấy năm thì ai cũng hiểu được niềm đam mê bất tận của Kim Thư dành cho ẩm thực. Cô còn là người sẽ không bao giờ chấp nhận những giới hạn mà luôn mong muốn làm tốt hơn, vươn xa hơn.

Theo Kim Thư, nhà hàng Indochine được lấy cảm hứng của bộ phim cùng tên được quay tại Việt Nam của đạo diễn Régis Wargnier. Nhà hàng này ra đời giữa trung tâm Sài Gòn, trên một con đường tấp nập, nhưng lại giữ được nguyên vẻ biệt lập và sang trọng của mình. Bỏ lại những lo toan thường nhật, thực khách bắt đầu một cuộc khám phá đầy thú vị khi bước vào tòa nhà biệt thự Pháp cổ được xây dựng từ đầu thế kỷ 19 rộng đến 1.500m. Từ thành công của Kim Quán, Kim Thư có dịp hợp tác với chủ nhân của Indochine và mong muốn tạo được những bước đi mới cho nhà hàng khi mang những món ăn độc đáo từ hải sản góp phần làm phong phú thực đơn.

Bên cạnh những món ăn thuần Việt được chế biến đậm chất riêng, nhà hàng sẽ có thêm những món hải sản độc đáo với hương vị không lẫn vào đâu được từ Kim Quán. Ngoài ra, Kim Thư còn đặc biệt sáng tạo ra những món ăn chỉ có riêng tại Indochine. Trong đó có thể kể đến các món tôm, cua ăn kèm với các loại sốt pha chế theo công thức đặc biệt. Những món ăn thuần Việt nhưng được sáng tạo theo phong cách ẩm thực fusion mang lại hương vị quen thuộc nhưng vẫn có sự mới lạ và điều quan trọng là luôn giữ được nét tươi ngọt của những đặc sản từ biển.

Hiện tại, hình ảnh Kim Thư tất bật chuẩn bị và chỉ đạo công tác chuẩn bị ở nhà hàng Indochine khiến bất cứ ai nhìn thấy cũng phải bất giác mỉm cười. Bởi vì, không còn hình ảnh một nữ diễn viên nổi tiếng lấp lánh, sang chảnh, Kim Thư bây giờ có vẻ xuề xòa hơn, tất bật hơn. Nhưng, cô đang được sống trong đam mê, được làm những gì mình yêu thích với tất cả sự tận tâm. Kim Thư lúc này quả thật rất đẹp mà không phấn son hay váy vóc nào có thể rực rỡ bằng.