Nếu là dân "cú đêm" ở Sài Gòn thì hãy lưu ngay những địa chỉ ăn khuya đầy hấp dẫn này

Người ta nói, Sài Gòn là thành phố không bao giờ ngủ và ẩm thực ở đây cũng thế. Dù cho đã tối khuya muộn, nhưng vẫn còn những hàng quán luôn sáng đèn để phục vụ một vài chiếc bụng đang reo lên vì đói. Vậy hãy cùng thử khám phá sự đa dạng của ẩm thực đêm tại Sài Gòn ngay bây giờ bạn nhé!

Cơm tấm bãi rác

Chỉ là hàng cơm tấm ven đường nhưng lại được gọi với cái tên độc đáo là "cơm tấm bãi rác", sẽ phục vụ bạn những đĩa cơm thơm ngon cho chiếc bụng đang réo lên lúc nửa đêm. Nằm trong khu bình dân ở quận 4, nhưng quán cơm tấm này lại được lòng nhiều thực khách và đã tồn tại mấy chục năm tại đây.

Món "best seller" không gì khác ngoài sườn nướng. Thịt được ướp vừa miệng, xen lẫn vừa nạc, vừa mỡ kèm thêm mùi than thơm lừng. Ngoài ra, điểm hấp dẫn ở nơi đây là vô số món ăn kèm, món nào cũng được chăm chút từng hương vị. Chẳng hạn như mực nhồi thịt, gà quay, lạp xưởng… được làm tại nhà và luôn tươi mới mỗi ngày.

Tuy nhiên, đừng nghĩ là hàng bình dân vỉa hè thì mức giá sẽ dễ chịu. Mỗi đĩa cơm ở đây dao động từ 50k – 100k tùy theo món ăn mà bạn chọn. Có lẽ, mức giá sẽ khiến nhiều người "sốc" nhưng những ai một lần thưởng thức món ăn tại đây đều rất hài lòng về chất lượng. Nếu có cơ hội thức trọn cả đêm thì hãy khám phá xem những đĩa cơm tấm ở đây có thực sự như lời truyền miệng không nhé.

Sủi cảo Thiên Thiên

Chỉ một đoạn đường ngắn nhưng khi đặt chân đến khu Hà Tôn Quyền, bạn sẽ bị kích thích bởi lời chào mời của các quán sủi cảo. Đây là nơi dừng chân lý tưởng của những ai yêu thích ẩm thực Trung Hoa. Trong đó, quán Thiên Thiên được đánh giá cao nhất, quán mở bán từ xế chiều, lúc nào cũng tấp nập thực khách đến tận 2h sáng. Những chiếc sủi cảo đầy đặn nhân gồm mộc nhĩ, thịt, tôm, củ sắn… sẽ xoa dịu cơn đói về đêm của bạn.

Món sủi cảo của người Hoa đúng điệu là phải có mực ngâm tro, bong bóng cá, cải… đi kèm và nước dùng thanh vị trong chứ không hề nêm nếm nhiều. Ngoài sủi cảo hấp ăn cùng mì, bạn có thể gọi thêm sủi cảo chiên chấm cùng tương giòn giòn nhâm nhi cho đã miệng. Khi cắn chiếc sủi cảo, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt từ thịt hòa cùng mộc nhĩ dai dai cùng tôm ngọt thịt vô cùng hấp dẫn. Bởi thế mà hình như không lúc nào đến đây mà quán lại vắng khách, dù cho mức giá của mỗi tô sủi cảo chẳng hề dễ chịu.

Cháo trắng Hàng Xanh

Tiệm cháo trắng ở khu Bình Thạnh là địa chỉ quen mặt của những "cú đêm" với chiếc bụng đói. Tuy đơn giản chỉ là cháo trắng và cháo đậu, nhưng nhờ sự đa dạng của các món ăn kèm đã tạo nên nhiều hương vị đặc sắc riêng. Chỉ cần nhìn vào chiếc tủ kính với vô vàn đĩa nhỏ, nào là cá cơm kho, thịt kho tiêu, trứng bách thảo, tép ram… Kể cả các món đồ chua cũng không kém phần hấp dẫn như cà pháo, dưa chua, đu đủ mắm… Tất cả sẽ khiến bạn thỏa mãn mọi giác quan.

Cháo ở đây được nhận xét là nấu đặc, từng hạt gạo nở bung có vị ngọt dịu, bùi bùi. Chan nước cá kho đậm đà khiến món ăn bắt vị hơn. Được đánh giá cao là món cháo đậu đỏ, béo thơm từ hạt đậu mềm kèm theo nước cốt dừa ngậy vị. Mỗi tô cháo có giá từ 10k – 12k và khi gọi thêm món ăn kèm sẽ tính riêng. Còn gì bằng một buổi tối muộn lành lạnh, ngồi nhâm nhi một tô cháo nóng hổi bạn nhỉ?

Phở Hà

Nếu ở khu quận 1 thì gợi ý cho bạn một hàng phở gà được nhiều bạn trẻ lựa chọn để lấp đầy bụng đói lúc nửa đêm, đó chính là phở Hà. Phở Hà chuyên về các món từ gà như phở, miến, bún, cháo, xôi… Nhưng được gọi tên nhiều nhất là món phở gà xé lòng trứng non. Thịt gà dai ngọt hấp dẫn ăn cùng trứng béo bùi là món ăn thêm bắt vị.

Hương vị ở quán được nêm theo kiểu người Bắc nên thiên vị ngọt thanh từ nước dùng, do đó, có nhiều khách không quen vị sẽ cho là nhạt. Hiện nay, chất lượng món ăn ở quán phần nào bị giảm và thái độ phục vụ của nhân viên thiếu chuyên nghiệp cũng là điểm trừ của quán. Và mức giá cho một quán ăn ở khu quận 1 cũng không hề rẻ, mỗi món tại đây có mức giá từ 40k.

7 bún riêu

Quán bún riêu ven đường ở khu quận 6 cũng đã góp vị cho ẩm thực về đêm tại Sài Gòn. Nồi nước dùng hấp dẫn với vô vàn các món ăn được nấu cùng như huyết, đậu hũ, giò heo, chả cua… sẽ khiến bạn ngất ngây. Nhờ được nấu cùng nhiều món mà nước súp có vị ngọt xen lẫn chút chua chua của cà. Ngoài bún riêu thì còn có loại canh bún với sợi to hơn.

Đa số thực khách thưởng thức đều bị hấp dẫn bởi hương vị của món ăn kèm, thịt giò pha lẫn giữa da béo cùng thịt ngọt thơm, viên chả cua bùi bùi còn huyết thì dai và mất hẳn mùi tanh. Món ăn sẽ khiến bạn "chắc bụng" vào buổi tối muộn. Tuy nhiên, đây là quán ven đường nên không gian chỉ là những chiếc bàn, ghế nhựa đơn giản mà thôi.

Xôi gà chợ Bà Chiểu

Nếu bạn ngại những món nóng ăn nặng bụng thì gợi ý một hàng xôi đêm nổi tiếng nhất ở Sài Gòn, xôi gà ở chợ Bà Chiểu. Một lần thưởng thức gói xôi ở đây, bạn sẽ bị vương vấn khẩu vị bởi từng hạt nếp mềm dẻo thấm trong nước sốt xá xíu cùng mỡ hành và tép khô mằn mặn hấp dẫn. Thịt xá xíu vừa nạc, vừa mỡ nên ăn sẽ không gây ngấy và được nêm vừa miệng. Nếu muốn no nê hơn, bạn có thể gọi đùi gà chiên tiếp thêm vị giòn giòn.

Nhờ được gói trong lá chuối mà hạt nếp có được độ ẩm và thơm lừng. Một gói xôi chan hoà ăn ý mọi hương vị béo - mặn - ngọt. Tuy nhiên, hiện nay do khách đông, quán thường gói xôi sẵn nên có nhiều ý kiến làm mất độ nóng thơm của món ăn. Và mỗi phần xôi "cứu đói" về đêm như này chỉ có giá từ 20k mà thôi.