Thực đơn rẻ bèo toàn những món mềm dễ ăn

, Theo Trí Thức Trẻ 12:00 09/06/2014
Chia sẻ

Thực đơn gồm những món ăn mềm này sẽ thích hợp cho gia đình có người già đấy!

MÓN ĐẬU:

Đậu phụ non là một nguyên liệu rất mềm, để chế biến đậu phụ sao cho có hương vị, bạn có thể luộc đậu lên rồi làm một phần sốt thịt xay để rưới lên ăn cùng. Nếu thích ăn cay, bạn có thể xắt thêm ớt vào phần sốt nhé!



Cách làm món đậu phụ xào cay:

- Cắt đậu phụ thành từng khối vuông nhỏ, đun trong nước nóng với vài lát gừng và một chút muối để đậu được chín.

- Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào. Đến khi dầu sôi, cho hành, gừng và tỏi vào phi thơm lên.

- Thêm thịt băm vào xào, đổ thêm một ít nước dùng hoặc nước bột ngô vào.

- Cho đậu phụ vào xào cùng với thịt.

- Thêm nước tương và nêm nếm phần sốt sao cho vừa miệng và có màu đẹp mắt. Bày ra đĩa, rắc thêm hành lá xắt nhỏ lên trên.

MÓN HẤP:

Để bữa cơm thêm các món phong phú, bạn có thể làm nhanh một bát trứng hấp thịt. Món trứng hấp này cũng vẫn sẽ mềm, lại có vị ngòn ngọt của tôm và ngô, hẳn ăn sẽ thích vô cùng luôn!





MÓN CANH:

Để cung cấp thêm chất xơ cho bữa cơm gia đình, bạn có thể làm thêm một bát canh rau cải với thịt viên. Bạn có thể dùng nước ninh sườn để nấu canh nếu muốn nước canh ngọt hơn.



Cách làm món canh cải thịt viên:

- Ngâm rửa sạch rau cải trong nước muối loãng khoảng 10 phút. Sau đó cắt rau thành từng khúc 5-7cm.

- Trộn thịt xay với một ít hành tím, gia vị. Viên lại thành từng viên.

- Đun một nồi nước với một chút gia vị và vài lát gừng, khi nước sôi bạn thả thịt vào đun cho đến khi nước sôi lại.

- Thả rau cải vào. Đun một lúc để rau vừa chín thì tắt bếp.

Đi chợ cần mua những gì:
(cho 3-4 người ăn)

Thịt:
- 400g thịt xay
- 100g tôm
- 2 quả trứng

Rau củ:
- 1 bắp ngô ngọt
- 1 bó rau cải
- Gừng, tỏi, hành lá, ớt tươi

Các thực đơn khác cho bạn tham khảo: