Thực đơn các món càng nấu càng ngon

, Theo Trí Thức Trẻ 12:00 05/06/2014

Trong những ngày bận bịu, bạn chỉ cần nấu 1 thực đơn thôi là đã có thể ăn được cả ngày rồi!<br/>

MÓN MẶN:

Vào những ngày không có nhiều thời gian để nấu nướng, bạn chỉ cần kho một nồi sườn to cho cả nhà. Sườn càng kho sẽ càng đậm đà, ăn kèm với cơm nóng sẽ rất ngon. Bạn nên dùng sườn non để món sườn kho thêm ngon nhé!



Cách làm món sườn sốt ngũ vị:

- Sơ chế sườn sạch sẽ rồi luộc chín sườn với một chút muối.

- Hòa 1 thìa ngũ vị hương, 2 thìa mật ong, 2 thìa xì dầu, 1/2 thìa hạt tiêu lại với nhau.

- Phi thơm tỏi, đổ hỗn hợp gia vị vào chảo rồi cho sườn vào đảo khoảng 5' hoặc đến khi bề mặt sườn bám đều gia vị là được.


MÓN CANH:

Tận dụng luôn phần sườn làm sườn kho, bạn ninh lên để làm món canh rau củ luôn nhé! Bạn ninh sườn ở lửa nhỏ cho thật mềm, cho rau củ vào rồi đổ canh vào nồi ủ. Nồi ủ sẽ giữ cho canh được nóng, đến khi cần ăn, bạn chỉ cần xắt thêm hành lá lên trên là được.



Cách làm món canh sườn nấu rau củ:

- Rửa sạch sườn, cắt thành từng miếng vừa ăn. Đun nước sôi, cho thịt vào một lúc rồi đổ thịt ra rửa lại. Nấu tiếp một nồi nước, đợi cho sôi rồi cho thịt vào hầm đến khi mềm (khoảng 30-45 phút).

- Ngâm rửa sạch cà rốt, su hào và khoai tây, có thể thêm củ cải trắng cho ngọt nước. Cắt rau củ thành từng miếng vừa ăn, sau đó cho khoai tây vào đầu tiên, đợi một lúc rồi cho lần lượt cà rốt và su hào vào.

- Đun đến khi nước sôi, nêm nếm gia vị cho vừa miệng, trước khi ăn cắt thêm hành lá và ngò lên trên.


MÓN RAU:

Với món rau, bạn không nên nấu đi nấu lại, vì rau sẽ dai và mất chất. Để "xử lý" được hết món rau trong mỗi bữa ăn, bạn hãy làm sốt để ăn kèm nhé! Như phần sốt dầu hào ăn kèm sẽ làm món rau cải luộc đậm đà, hẳn sẽ "đắt hàng" lắm luôn!



Đi chợ cần mua những gì:
(cho 3-4 người ăn)

Thịt:
- 1kg sườn non

Rau củ:
- 1 quả su su
- 1 củ cà rốt
- 1 bó rau cải
- Hành lá, hành tím, tỏi

Khác:
- Ngũ vị hương
- Dầu hào



Các thực đơn khác cho bạn tham khảo: