Tết này mời khách mứt cà rốt tự tay làm

Bokute, Theo Mask Online 12:01 03/02/2013

Không quá khó và cũng chẳng tốn nhiều thời gian các bạn ạ!

Chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Tết này mời khách mứt cà rốt tự tay làm 1
- 1kg cà rốt
- 400g đường kính
- 1g vanilla
- 5g vôi tôi
- 15g phèn chua

Đến phần hành động này >:D<:

Tết này mời khách mứt cà rốt tự tay làm 2

Bước 1:

- Gọt vỏ cà rốt rồi rửa sạch.

Tết này mời khách mứt cà rốt tự tay làm 3

Bước 2:

- Thái cà rốt thành khoanh tròn dày khoảng 3mm, tỉa thành hình hoa cho đẹp mắt.

Các bạn chú ý không nên thái mỏng quá để khi miếng mứt hoàn thành sẽ có độ dày vừa phải nhé!

Tết này mời khách mứt cà rốt tự tay làm 4

Bước 3:

- Hòa vôi với 2l nước, gạn lấy nước trong.

Tết này mời khách mứt cà rốt tự tay làm 5

Bước 4:

- Cho cà rốt vào ngâm trong nước vôi trong khoảng 4 tiếng. Các bạn không nên ngâm quá lâu, cà rốt sẽ bị cứng đấy!

Tết này mời khách mứt cà rốt tự tay làm 6

Bước 5:

- Sau khi ngâm, mình xả sạch cà rốt dưới vòi nước.

Tết này mời khách mứt cà rốt tự tay làm 7

Bước 6:

- Cho khoảng 2l nước vào xoong, đun sôi, thêm phèn rồi cho cà rốt vào luộc qua.


Tết này mời khách mứt cà rốt tự tay làm 8

Bước 7:

- Vớt cà rốt ra rửa sạch phèn.

Tết này mời khách mứt cà rốt tự tay làm 9

Bước 8:

- Ướp cà rốt với đường trong 3 – 4 tiếng.

Tết này mời khách mứt cà rốt tự tay làm 10

Bước 9:

- Khi thấy đường bắt đầu chảy nhiều nước, mình đặt lên bếp đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng đảo nhẹ tay cho đều.

Tết này mời khách mứt cà rốt tự tay làm 11

Bước 10:

- Đun đến khi nước đường còn ít và sánh, thử kéo thành tơ là được.

Tết này mời khách mứt cà rốt tự tay làm 12
Bước 11:

- Bắc hỗn hợp ra ngoài rồi cho vanilla vào. Dùng đũa cả đảo liên tục cho đến khi đường khô lại và bám trắng đều xung quanh cà rốt, sau đó tãi mỏng ra để nguội hẳn.

Món mứt cà rốt là lạ ngon ngon của chúng mình đã hoàn thành rồi nhé!

Tết này mời khách mứt cà rốt tự tay làm 13
Mứt ngon phải khô, có màu hồng, đường bám đều xung quanh như phấn, ăn có vị giòn, thơm mùi vanilla.

Tết này mời khách mứt cà rốt tự tay làm 14
Nếu không thích món mứt gừng hay mứt dừa đặc trưng, chúng mình có thể thử làm mứt cà rốt để nhâm nhi trong Tết này nhé!


Chia sẻ

Bình luận

TIN CÙNG CHUYÊN MỤC
Xem theo ngày

Tin nổi bật kenh 14

  • Vụ bé trai 6 tuổi trường Gateway tử vong trên xe: Tài xế vẫn khỏe mạnh

    Công an quận Cầu Giấy đã đến nhà ông Phiến kiểm tra và khẳng định ông vẫn khỏe mạnh.
  • Đọc thêm