Nấu cơm tối với các món không lạ nhưng chất lượng

, Theo Trí Thức Trẻ 12:00 11/06/2014
Chia sẻ

Với thực đơn gồm những món đơn giản như gà luộc hay canh rau củ, bạn chỉ cần bỏ túi vài mẹo nhỏ là có thể nấu ngon rồi!

MÓN THỊT:

Thịt gà luộc là một món ăn truyền thống của người Việt. Để luộc thịt gà vừa mềm và ngon, bạn sẽ cần một vài "chiêu" đấy! Cùng tham khảo cách luộc thịt gà để có món gà luộc thật ngon đãi cả nhà nhé!





MÓN RAU:

Rau bí là một loại rau rất dễ ăn, do rau có độ giòn, xào với tỏi lại rất hợp vị. Bạn có thể rắc thêm một ít hành phi lên trên để món rau bí xào thêm ngon nhé!



Cách làm món rau bí xào tỏi:

- Sơ chế nguyên liệu: nhặt sạch rau bí, chỉ lấy phần cuống còn non, ngâm rửa trong nước muối thật sạch; rửa kỹ ớt rồi xắt thành miếng nhỏ; bóc vỏ rồi xắt nhỏ tỏi.

- Trong chảo dầu nóng, cho tỏi vào phi thơm, sau đó cho rau bí vào xào qua. Xào đến khi rau vừa chín, vẫn giữ được màu xanh thì nêm nếm gia vị vừa miệng, cho nốt ớt vào đảo qua rồi tắt bếp.

MÓN CANH:

Hẳn bạn đã quen với cách nấu canh rau củ bình thường với khoai tây, cà rốt hoặc su su rồi nhỉ! Để làm mới công thức canh rau củ, bạn có thể thử nấu canh với củ dền, canh sẽ có màu đỏ rất đẹp mắt. Bạn có thể nấu canh với nước sườn ninh hoặc thịt thăn bò đều ngon cả đấy!



Cách làm món canh rau củ:

- Cắt thịt bò thành miếng vừa ăn, ướp với gia vị, hành, tỏi. Đun sôi nước lên, cho thịt bò vào, thêm hành tây cho thơm, vớt hết bọt.

- Ngâm rửa sạch, cắt hạt lựu củ dền, cà rốt, khoai tây. Cho củ dền và cá rốt vào đun trong 5-10 phút, sau đó cho khoai tây vào. Đun cho đến khi rau củ mềm thì nêm nếm rồi tắt bếp. Cắt hành lá và ngò rắc lên trên.

Đi chợ cần mua những gì:
(Cho khoảng 3 - 4 người ăn)

Thịt:
- 1 con gà nhỏ
- 300g thịt thăn bò (hoặc xương heo)

Rau củ:
- 1 bó rau bí
- 2 củ khoai tây
- 1 củ dền
- 1 củ cà rốt
- Hành tím, tỏi, hành lá, ngò, lá chanh, củ nghệ