Mousse socola ăn theo kiểu "trồng cây gây rừng"

Chuẩn bị những nguyên liệu này nhé:

- 220gr socola (thái vụn) - 6 lòng đỏ trứng gà - 100ml sữa + 150ml kem whipping  - 10gr lá bạc hà - 100gr đường - 90gr bơ nhạt - 250ml kem whipping

Đến phần hành động này: >:D<

Bước 1: - Trộn đều sữa và kem trong chảo nhỏ rồi đun sôi ở lửa nhỏ nè. Bước 2: - Để nguội hỗn hợp rồi cho lá bạc hà vào trộn đều. Tiếp tục đun sôi rồi dùng rây lọc bỏ phần lá bạc hà đi. Bước 3: - Đánh tan lòng đỏ trứng gà rồi lọc qua rây nha. Bước 4: - Cho đường vào trộn thật đều. Bước 5: - Cho từ từ hỗn hợp trứng gà vào kem rồi đun ở lửa thật nhỏ và khuấy đều tay cho đến khi được hỗn hợp sền sệt thì tắt bếp đi nhé! Bước 6: - Cho nốt các nguyên liệu còn lại vào rồi trộn thật đều để được hỗn hợp mousse này. Bước 7: - Cho hỗn hợp mousse ra bát làm bằng socola rồi trang trí thêm lá bạc hà ở bên trên.   Các bạn có thể tham khảo cách làm bát socola ở link này.

Để mousse vào tủ lạnh ít nhất là 3 tiếng các bạn nha!

Nhìn có giống chậu cây không nào?     Chắc hẳn các bạn cũng nhận ra bánh mousse này rất lạ đúng hem?     Không hề cần dùng đến gelatine nhá!   Chỉ dùng công thức này với socola được thôi đó!