Mimosa – chiếc bánh dành riêng cho phái nữ

Chuẩn bị những nguyên liệu sau:     - 1 chiếc cốt bánh gato dày   - 480ml sữa tươi (không đường) + 120ml kem whipping   - 2 quả trứng + 2 lòng đỏ   - 40gr đường   - 15gr bột mỳ   - Một ít vỏ chanh bào nhỏ   - 30ml rượu mùi anh đào   Mách nhỏ: nếu các bạn tự làm cốt bánh gato thì nên thay 15gr bột mỳ trong công thức đã có bằng bột khoai tây thì sẽ hợp hơn với loại bánh này đấy!

Đến phần hành động này: >:D<

Bước 1:   - Đánh tan trứng với đường và bột mỳ rồi hòa đều với sữa đã đun sôi cùng kem tươi và vỏ chanh. Sau đó, lọc vỏ chanh đi nhé! Bước 2:   - Đổ hỗn hợp trở lại nồi đun ở lửa nhỏ cho đến hỗn hợp đặc lại như kem.   Các bạn chú ý trong khi đun, mình cần khuấy đều tay liên tục để kem được mịn. Phần kem khi làm xong, nếu chưa dùng ngay thì nên để vào tủ lạnh nghen. Bước 3:   - Cắt bánh thành 4 lát mỏng đều nhau này. Bước 4:   - Đặt một lớp bánh vào bát tròn có lót giấy nến ở dưới như hình bên rùi quét đều rượu mùi đã pha loãng với nước đường lên khắp bề mặt bánh. Bước 5:   - Tiếp theo là phủ kín kem lên trên này. - Sau đó đặt tiếp 1 lớp bánh nữa lên trên và cũng phủ kem tương tự rồi đặt nốt 1 lớp bánh thứ 3 lên trên cùng là xong. - Mình cần để bánh trong tủ lạnh khoảng 30' nhé! Bước 6:   - Trong lúc chờ đợi, ta thái lớp bánh còn lại thành những miếng vuông nhỏ xíu nghen. Bước 7:   - Úp bánh ra một chiếc đĩa lớn rồi phủ kín kem lên trên. Bước 8:   - Nhẹ nhàng gắn phần bánh đã thái ra bên ngoài nào!

Nếu chưa ăn ngay thì mình cần để bánh vào tủ lạnh nha các bạn!

Phần kem của bánh rất là hay ho đấy!     Làm kiểu nhỏ nhỏ xinh xinh như thế này cũng được nè...