Combo ngon cho Tết: Gà rô ti nước dừa ăn với xôi đậu đỏ
Bạn nào đang muốn trổ tài nữ công gia chánh thì phải xem ngay công thức xôi đậu đỏ ăn với gà rô ti nước dừa ngon tuyệt này thôi!
Trong những ngày mà ai ai cũng đang ở nhà đón Tết, người ta đặc biệt chú trọng bữa cơm gia đình. Bữa cơm ngày Tết phải ngon hơn ngày thường, cho cả nhà quây quần ấm cúng.
Papi & Son Kitchen
Xôi đậu dẻo bùi quyện trong vị thơm béo của gà rô ti nước dừa... Bố bảo rằng, đó là món ngày xưa bà vẫn thường nấu...
Gà rô ti vừa dễ làm, lại vừa ngon và đậm vị, chẳng cần quá khéo tay cũng có thể làm được.
Nguyên liệu làm xôi đậu đỏ & gà rô ti:
Phần xôi:
- 300g gạo nếp
- 70g đậu đỏ
Phần gà:
- 4 cái đùi gà
- 1 quả dừa tươi
- 60ml xì dầu, 15ml dầu vừng, 7ml mật ong
- 15g tiêu, 7g muối, 7g ngũ vị hương
- 30g tỏi & hành băm
Cách làm xôi đậu đỏ & gà rô ti như sau:
Bước 1:
- Ngâm đậu đỏ trong 15 phút, ngâm nếp trong 45 phút. Cho đậu vào nồi, đổ nước vào rồi luộc cho đậu mềm ra thì lọc đậu qua rây, chú ý giữ lại phần nước luộc đậu.
Bước 2:
- Cho nếp và đậu vào nồi, đổ nước và nước luộc đậu vào cho xâm xấp gạo rồi đem nấu cho chín.
Bước 3:
- Để làm phần sốt ướp gà, bạn trộn tất cả các nguyên liệu sốt lại với nhau trong 1 bát nhỏ.
Bước 4:
- Dùng dao xăm nhiều đường nhỏ trên miếng thịt gà để sốt ngấm hơn. Bôi sốt lên thịt rồi dùng tay bóp đều cho sốt thật đều.
- Bạn đem ướp gà trong ít nhất là 30 phút. Bạn cũng có thể ướp thịt rồi để qua đêm cho thật đậm đà nhé!
Bước 5:
- Trong chảo dầu nóng, bạn cho gà vào rán cho đến khi phần da chuyển màu nâu vàng.
Bước 6:
- Đổ nước dừa vào cùng với thịt gà. Đun cho đến khi nước sệt lại như sốt là được.
Bước 7:
- Trong lúc chờ thịt gà, ta sẽ làm mỡ hành nhé. Xắt nhỏ hành lá ra, đun sôi dầu ăn trên bếp.
- Cho hành lá và một ít muối vào bát, rưới dầu ăn nóng vào, khuấy đều lên.
Bước 8:
- Khi xôi nấu xong, bạn bới ra tô, rưới thêm mỡ hành lên, ăn kèm với thịt gà là ngon lắm luôn!
Món xôi đậu đỏ ăn với gà rô ti nước dừa này hẳn sẽ làm cả gia đình bạn no nê cho xem!
