Canh cá chép nấu đậu phụ vừa lạ vừa thanh cần phải thử

Trang Chip, Theo Trí Thức Trẻ 00:00 31/07/2015

Nếu đang tìm 1 món ăn vừa ngon, bổ lại dễ nấu thì đây chính là công thức dành riêng cho bạn đó.

Nguyên liệu để nấu canh cá chép gồm:

- 3 bìa đậu phụ
- 1 con cá chép 
- 1 bó miến
- 1 củ gừng
- 1 nhánh hành lá
- Gia vị, dầu ăn, hạt tiêu
- Rượu trắng (dùng để làm sạch cá)

Cùng bắt tay vào thực hiện nhé:

ca-nau-dau-phu-1-3536b
Bước 1:

- Cá mua về bạn chặt thành từng khúc, làm sạch với muối, rượu và gừng. Sau đó, cho cá vào chảo rán vàng 2 mặt rồi tắt bếp.
ca-nau-dau-phu-2-3536b
Bước 2:

- Ta cắt đậu phụ thành miếng nhỏ vừa ăn. Ngâm miến vào nước lạnh cho mềm rồi vớt ra để ráo.
cau-nau-dau-phu-3-3536b
Bước 3:

- Tiếp theo, bạn đổ nước dùng vào chảo chiên cá, thả thêm 1 vài lát gừng và 2/3 chỗ đậu phụ vào đun sôi với lửa lớn. Nhớ đừng đậy kín vung nhé!
ca-nau-dau-phu-4-3536b
Bước 4:

- Khi nước canh chuyển màu trắng sữa thì chúng mình thả nốt phần đậu phụ còn lại và miến vào, nêm gia vị cho vừa ăn nữa là xong.
Món canh cá chép "2 trong 1" của chúng ta đã hoàn thành rồi đây:

sp2-98485
Rắc thêm hành lá, hạt tiêu, chút gừng bào sợi lên trên và nhớ thưởng thức khi còn nóng hổi nhé!

canh ca dau phu sp 3-98485
Đậu hũ non trắng mềm, cá rán thơm vàng ăn cùng miến nấu vừa chín tới dai trong, quá hợp cho một ngày lười biếng chán cơm bạn nhỉ?