Canh bắp cải thịt viên thanh nhã cho ngày mát trời

Vy Trân, Theo Trí Thức Trẻ 00:01 28/08/2013

Chia sẻ

Một món canh dễ làm và thơm ngọt lắm nhé!

Chuẩn bị những nguyên liệu sau:

- 350g tôm

- 450g thịt gà

- 5 lát gừng tươi

- 2 cây hành lá, 1 nhúm rau mùi

- 1 quả trứng

- 15g bột ngô

- 5g đường

- 5g dầu mè

- Nửa bắp cải cắt nhỏ

- Muối, tiêu trắng, gừng

Bắt tay vào hành động nào >:D<

	Bước 1: - Xắt nhỏ gừng, hành lá và rau mùi để sẵn. Tôm thì bạn băm nhỏ rồi ướp với ít muối và tiêu.
	Bước 2: - Dùng một cái bát lớn, cho gà băm vào cùng với hỗn hợp hành, gừng, rau mùi, trứng và bột ngô rồi trộn đều.
	Bước 3: - Thêm khoảng 10-15ml nước vào hỗn hợp trên. Sau đó trộn đều theo một hướng, lặp lại thao tác này 3-4 lần.
	Bước 4: - Sau đó, bạn cho thêm một ít muối, tiêu xay, dầu mè vào trộn đều.
	Bước 5: - Múc một muỗng thịt gà, cho tôm đã được ướp vào giữa rồi để sang một bên.

	Bước 6: - Chuẩn bị một nồi nước sôi rồi nhẹ nhàng cho từng viên thịt vào chần sơ trong khoảng 2 phút rồi vớt ra.
	Bước 7: - Cho phần nước trần thịt bên trên vào nồi qua rây lọc. Tiếp tục đun đến khi nước trong nồi sôi thì bạn cho 2 lát gừng và bắp cải cắt nhỏ vào đun đến khi nước sôi lần nữa.
	Bước 8: - Cho thịt viên đã được chần vào đun thêm 5 phút nữa, nêm nếm lại với ít muối và tiêu cho vừa ăn, rắc lên ít hành lá cắt nhỏ rồi tắt bếp.