Cách làm cơm sushi và công thức 2 loại sushi ngon tuyệt

Sei, Theo Trí Thức Trẻ 00:17 16/10/2013
Chia sẻ

Đã ai từng thử sushi Philadelphia và sushi cá ngừ cay chưa?

Chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Cơm sushi:
- 260g gạo Nhật Bản (có thể thay bằng gạo tẻ và gạo nếp theo tỷ lệ 9:1)
- 45ml giấm gạo
- 30g đường, 20g muối

Sushi Philadelphia:
- Cơm sushi
- Cá hồi xông khói
- Cream cheese
- Dưa chuột
- Rong biển

Cuốn cá ngừ cay:
- 225g cá ngừ tươi
- Cơm sushi
- Rong biển
- Sốt mayonnaise, mè trắng rang, ớt cay, hành lá

Bắt tay vào hành động nào >:D<:


Chú ý thao tác khi trộn cơm với giấm: không trộn từ trên xuống dưới mà chỉ gạt ngang theo các phía và quạt đều tay trong khi trộn để cơm không bị nát và dính bết vào nhau. Vừa gạt, vừa quạt cơm trong khoảng 10' là được.

Cách làm cơm sushi và công thức 2 loại sushi ngon tuyệt 1

Một số thông tin về sushi Philadelphia roll

Cách làm cơm sushi và công thức 2 loại sushi ngon tuyệt 2