Cà ri cá mang vị chua béo ngon miệng

Vy Trân, Theo Pháp luật xã hội 00:01 16/02/2014
Chia sẻ

Bạn đã bao giờ thử ăn cà ri với cá chưa? Đảm bảo sẽ hấp dẫn lắm đó!

Chuẩn bị những nguyên liệu sau:

- 200g thịt cá chẽm phi-lê
- 250ml nước cốt dừa
- 250ml nước dùng
- 60g rau mùi tươi
- 2 gốc hành lá, 1 quả chanh, 3 củ hành tím
- 1 bó rau chân vịt
- 10g bột cà ri đỏ

Đến phần hành động này >:D<:

Cà ri cá mang vị chua béo ngon miệng 1

Bước 1:

- Cắt bỏ da phần cá rồi rửa sạch, dùng khăn ăn thấm ráo nước. Rắc một ít muối lên trên rồi ướp cá khoảng 15 phút.

Cà ri cá mang vị chua béo ngon miệng 2

Bước 2:

- Xào rau chân vịt chín tới với một chút muối và hạt tiêu.

Cà ri cá mang vị chua béo ngon miệng 3

Bước 3:

- Phi thơm hành tím.

Cà ri cá mang vị chua béo ngon miệng 4

Bước 4:

- Trộn đều hành với bột cà ri.

Cà ri cá mang vị chua béo ngon miệng 5
 Bước 5:

- Tiếp theo, bạn đổ nước dùng và nước cốt dừa vào.

Cà ri cá mang vị chua béo ngon miệng 6

Bước 6:

- Đun ở lửa vừa đến khi nước trong nồi cạn đi và hơi sệt lại thì cho cá vào, đậy nắp rồi tiếp tục đun trong khoảng 7-8 phút.

Cà ri cá mang vị chua béo ngon miệng 7

Bước 7:

- Cắt nhỏ rau mùi và hành lá ra.

Cà ri cá mang vị chua béo ngon miệng 8

Bước 8:

- Cho rau mùi và hành vào nồi, vắt chanh vào rồi và khuấy đều.

Cà ri cá mang vị chua béo ngon miệng 9
Bước 9:

- Sắp rau chân vịt ra đĩa trước, gắp một miếng cá và chan nước cà ri lên, rắc thêm một ít hành lá xắt nhỏ lên trên.

Với món cà ri cá này bạn vừa có thể ăn kèm với bánh mì, bún hay cơm nóng đều ngon.
 
Cà ri cá mang vị chua béo ngon miệng 10
Ngoài cà ri đỏ đặc trưng của Thái bạn có thể thay thế bằng cà ri thông dụng của Việt Nam cũng được nhé!

Cà ri cá mang vị chua béo ngon miệng 11
Món cà ri cá vừa thơm lại có vị béo rất hấp dẫn của nước cốt dừa nữa đấy!

Cà ri cá mang vị chua béo ngon miệng 12
Cùng đổi vị cho món cà ri đãi cả nhà bằng công thức cà ri cá này nhé!

Các bạn có thể tham khảo thêm: