Biến hóa cho bữa cơm với các món đậu phụ đậm đà
Những món đậu phụ vẫn có thể được biến hóa đa dạng để trở nên đậm đà trong bữa cơm như các món thịt cá đấy!
MÓN MẶN:
Mang hương thơm và vị cay đặc trưng của sa tế, món đậu cay này sẽ rất đưa cơm đấy. Một ưu điểm khác là món ăn này còn không hề bị nhiều dầu mỡ nữa. Bạn chỉ cần tốn khoảng 6k để mua đậu là đủ cho cả nhà ăn rồi đấy!
MÓN XÀO:
Để thêm hương vị cho món đậu phụ rán, bạn có thể kết hợp các loại rau củ quả và nấm vào xào cùng nhé! Món xào này không những đẹp mắt, đủ chất mà còn không hề tốn nhiều thời gian nấu nướng đâu! Nếu thích thêm thịt thì bạn có thể dùng thịt gà cho món ăn này.
Cách làm món đậu phụ xào rau củ:
- Thấm khô nước từng miếng đậu, cắt thành khối vuông. Ngâm rửa sạch hành lá và ớt chuông rồi cắt ớt chuông thành miếng nhỏ, xắt hành lá thành khúc dài 2-3cm. Ngâm nấm hương trong nước ấm cho mềm ra rồi cắt miếng vừa ăn.
- Rán vàng đậu rồi gắp ra để ráo dầu. Cho nấm hương vào chảo đảo qua, sau đó đến ớt chuông và đậu phụ đã rán. Nêm nếm với xì dầu và gia vị sao cho vừa miệng. Cuối cùng, bạn cho nốt hành lá vào, đảo qua rồi tắt bếp.
MÓN CANH:
Để cung cấp thêm chất xơ cho bữa cơm, bạn nấu thêm một nồi canh rau với thịt xay đơn giản nữa là xong.
Mang hương thơm và vị cay đặc trưng của sa tế, món đậu cay này sẽ rất đưa cơm đấy. Một ưu điểm khác là món ăn này còn không hề bị nhiều dầu mỡ nữa. Bạn chỉ cần tốn khoảng 6k để mua đậu là đủ cho cả nhà ăn rồi đấy!
Cách làm món đậu sốt sa tế:
- Thái đậu thành từng miếng nhỏ vừa ăn rồi các bạn luộc đậu trong nước sôi khoảng 1' để đậu không bị nát khi xào.
- Phi thơm hành khô rồi cho sa tế và đậu vào chảo. Nêm nếm một ít gia vị và đường cho vừa miệng rồi đổ thêm khoảng 1/4 bát con nước vào.
- Lắc nhẹ chảo cho đậu ngấm gia vị rồi cứ thế đun ở lửa vừa khoảng 10' thì cho hành lá thái nhỏ vào, trộn đều và tắt bếp.
- Thái đậu thành từng miếng nhỏ vừa ăn rồi các bạn luộc đậu trong nước sôi khoảng 1' để đậu không bị nát khi xào.
- Phi thơm hành khô rồi cho sa tế và đậu vào chảo. Nêm nếm một ít gia vị và đường cho vừa miệng rồi đổ thêm khoảng 1/4 bát con nước vào.
- Lắc nhẹ chảo cho đậu ngấm gia vị rồi cứ thế đun ở lửa vừa khoảng 10' thì cho hành lá thái nhỏ vào, trộn đều và tắt bếp.
MÓN XÀO:
Để thêm hương vị cho món đậu phụ rán, bạn có thể kết hợp các loại rau củ quả và nấm vào xào cùng nhé! Món xào này không những đẹp mắt, đủ chất mà còn không hề tốn nhiều thời gian nấu nướng đâu! Nếu thích thêm thịt thì bạn có thể dùng thịt gà cho món ăn này.
- Thấm khô nước từng miếng đậu, cắt thành khối vuông. Ngâm rửa sạch hành lá và ớt chuông rồi cắt ớt chuông thành miếng nhỏ, xắt hành lá thành khúc dài 2-3cm. Ngâm nấm hương trong nước ấm cho mềm ra rồi cắt miếng vừa ăn.
- Rán vàng đậu rồi gắp ra để ráo dầu. Cho nấm hương vào chảo đảo qua, sau đó đến ớt chuông và đậu phụ đã rán. Nêm nếm với xì dầu và gia vị sao cho vừa miệng. Cuối cùng, bạn cho nốt hành lá vào, đảo qua rồi tắt bếp.
MÓN CANH:
Để cung cấp thêm chất xơ cho bữa cơm, bạn nấu thêm một nồi canh rau với thịt xay đơn giản nữa là xong.
Cách làm món canh cải xoong (cải xoong) với thịt xay:
- Ướp thịt xay với một ít tiêu. Đun sôi nước trên bếp, sau đó cho thịt xay vào đun trong vài phút. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi cho rau vào, đun cho đến khi nước sôi lại thì tắt bếp.
Mách nhỏ: Bạn có thể thay thịt xay bằng tôm, hoặc ướp thịt rồi viên lại thành viên để có thể linh hoạt hơn với món canh này nhé!
- Ướp thịt xay với một ít tiêu. Đun sôi nước trên bếp, sau đó cho thịt xay vào đun trong vài phút. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi cho rau vào, đun cho đến khi nước sôi lại thì tắt bếp.
Mách nhỏ: Bạn có thể thay thịt xay bằng tôm, hoặc ướp thịt rồi viên lại thành viên để có thể linh hoạt hơn với món canh này nhé!
|
Đi chợ cần mua những gì: (cho 3-4 người ăn) Thịt: - 100g thịt xay Rau củ: - 1 bó rau cải xoong - 1 quả ớt chuông đỏ - Hẹ, hành tím, hành lá Khác: - 2 bìa đậu phụ - 1 gói đậu phụ non - Sa tế - 50g nấm hương |
Các bạn có thể tham khảo thêm:
TIN CÙNG CHUYÊN MỤC
Xem theo ngày
