Bánh gối khoai lang nhân rau củ hay hay

Chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Vỏ bánh: - 1kg khoai lang - 250g tinh bột sắn Nhân bánh: - 50g tôm khô - 250g cà rốt - 250g su hào - 250g đỗ xanh - Gia vị, hạt tiêu, tỏi

Đến phần hành động này >:D<:

	Bước 1: - Hấp khoai tới khi mềm rồi bóc vỏ.
	Bước 2: - Nghiền mịn khoai lang ra.
	Bước 3: - Chia khoai lang nghiền thành 2 phần bằng nhau. - Thêm tinh bột sắn vào 1 phần và nhào cho tới khi hỗn hợp quyện lại với nhau thành khối mịn.
	Bước 4: - Thả phần khoai lang còn lại vào nồi nước, luộc tới khi chín và nổi lên mặt nước thì vớt ra nghen!
	Bước 5: - Trộn 2 phần khoai ở bước 3 và 4 lại với nhau để khối bột mịn, dẻo hơn.

	Bước 6: - Cán bột mỏng khoảng 5mm, dùng tinh bột sắn để làm áo rồi dùng khuôn tròn cắt thành các phần bằng nhau.
	Bước 7: - Phi thơm tỏi băm nhỏ trong chảo với một ít dầu.
	Bước 8: - Ngâm tôm khô vào nước rồi băm nhỏ, sau đó xào chung với tỏi.
	Bước 9: - Xào cà rốt, su hào thái sợi, đỗ xanh thái chéo với các gia vị, nêm nếm cho vừa ăn.
	Bước 10: - Cho nhân vào giữa vỏ bánh, gập đôi lại rồi gấp mép tương tự cách làm bánh gối.

Bước 11: - Hấp chín bánh từ 15-20 phút.

Thưởng thức món bánh khoai lang độc đáo thôi nào!