Không nghi ngờ gì nữa, đây là đồ uống hot nhất trên các phim Hàn
Món đồ uống với vị trắng sữa lạ mắt này đã xuất hiện trong: Vì sao đưa anh tới, Reply 1988 và hàng loạt K-drama khác nữa đấy!
Nếu là fan phim Hàn chính hiệu và để ý một chút thôi, bạn sẽ thấy ngoài thịt nướng Samgyeopsal, có một loại đồ uống với màu trắng sữa khá lạ mắt “phủ sóng” rất nhiều K-drama nổi tiếng như: Vì sao đưa anh tới, Reply 1988, Hoa trong ngục, Nữ thần lửa, Dong Yi…
Đó không phải là rượu Soju quen thuộc mà là Makkoli (hay Makgeoli, trong tiếng Hàn nghĩa là “đồ uống được lọc cẩn thận”, đây là rượu gạo lâu đời tại xứ sở kim chi. Trong các phân cảnh phim, rượu Makkoli thường được rót từ những chiếc chai nhỏ hay thậm chí là… ấm vào cốc hoặc bát sứ. Nhìn qua biểu cảm của các diễn viên, chúng ta đã có thể cảm nhận được món đồ uống này dường như rất ngon lành rồi, phải không nào?
Đã bao giờ bạn tò mò, món đồ uống màu trắng sữa được rót ra từ chiếc ấm trong “Reply 1988” này là gì chưa?
Bật mí nhé, đó là rượu gạo Makkoli. Thức uống này cũng “góp mặt” trong K-drama “Vì sao đưa anh tới”…
Moon Geun Young uống rượu Makkoli trong phim “Hoa trong ngục” ngon lành không này?
Cho tới tận bây giờ, vẫn chưa có ai trả lời được câu hỏi: “Makkoli ra đời chính xác từ thời điểm nào?”. Chỉ biết rằng, từ thế kỷ 14, rượu gạo đã xuất hiện trong thơ ca của các học giả và đã trở thành một nét đẹp văn hóa ẩm thực của Hàn Quốc tới tận ngày nay.
Đồ uống truyền thống đặc biệt này được sản xuất qua một quá trình cầu kỳ và được kiểm soát nghiêm ngặt bởi các nghệ nhân xứ Hàn. Để giữ được vị thanh khiết, tinh tế của rượu gạo, người thợ phải bắt đầu từ khâu chọn lựa những hạt gạo có chất lượng hảo hạng nhất. Gạo được nấu chín sau đó đem trộn đều với mạch nha, nước tinh khiết và chút men rượu để lên men. Trong thời gian này, người thợ phải khuấy đều hỗn hợp 3 lần mỗi ngày để nó hòa tan và có đủ độ oxy cần thiết.
Những hạt gạo hảo hạng được nấu và ủ qua nhiều quá trình, với sự giám sát nghiêm ngặt của những nghệ nhân Hàn Quốc để cho ra rượu gạo Makkoli với hương vị tinh khiết, ngọt dịu.
Rượu Makkoli có tới 700 loại khác nhau, cùng vô vàn hương vị đa dạng, dễ dàng làm vừa lòng ngay cả những người khó tính nhất. Dù vậy, về cơ bản, đồ uống này vẫn có một hương vị ngọt thanh, tinh tế, độ cồn nhẹ. Có lẽ vì vậy nên Makkoli phù hợp với nhiều hoàn cảnh và được người dân Hàn Quốc sử dụng từ mâm cơm gia đình tới bữa tiệc tùng vui vẻ bên bạn bè. Makkoli cũng “mix” hoàn hảo với nhiều món ăn Hàn như kim chi, thịt nướng, lẩu, thịt lợn cuốn kim chi… nữa đấy!
