Thói quen ăn uống “khủng” của người Mỹ

Mymoon, Theo 00:01 13/04/2011
Chia sẻ

Điều gì sẽ xảy ra nếu cả thế giới bỗng nhiên thích ăn “kiểu Mỹ”. <img src='/Images/EmoticonOng/06.png'>

 
Nước Mỹ là miền đất hứa của những loại thức ăn cỡ bự, nơi người dân có khẩu phần ăn lớn hơn bất cứ nơi nào trên trái đất. Chúng ta không thể không thừa nhận, văn hóa ăn uống của người Mỹ có sức ảnh hưởng đối với toàn thế giới.
 
Tuy nhiên, điều gì sẽ xảy ra nếu tất cả chúng ta bỗng nhiên thích ăn “kiểu Mỹ” ? Trên thực tế, điều này là không thể bởi một thực đơn thường ngày chuẩn của người Mỹ quả thật vô cùng “khó đỡ”!
 
Thịt
 


Hoạt động sản xuất thịt gây ra rất nhiều vấn đề về môi trường. Mùi hôi tanh từ các cơ sở chế biến thịt thậm chí còn nguy hại hơn cả khí thải ô tô. Mặt khác, nhiều tổ chức cũng lên án việc ăn thịt động vật với các lý do đạo đức. Tuy vậy, thịt chứa rất nhiều protein và chất béo, thêm vào đó là hương vị ngon tuyệt đỉnh. Do đó, con người vẫn tiêu thụ hàng ngày một lượng thịt khổng lồ bất chấp việc nhận thức rõ ràng tầm quan trọng của việc giảm bớt lượng thịt ăn hàng ngày.
 
 
Theo New York Times, tổng lượng thịt tiêu thụ trên toàn thế giới năm 2007 là 248 triệu tấn. Trong đó, một người Mỹ tiêu thụ trung bình tới 2,3 lạng thịt mỗi ngày, tương đương với trên 82 kg thịt một năm.
 
Điều đó có nghĩa là, nếu toàn bộ dân số trên thế giới ăn thịt theo khẩu phần ăn của người Mỹ, mỗi năm thế giới sẽ cần có 550 triệu tấn thịt. Có lẽ chúng ta sẽ cần tới “hai trái đất” mới có thể sản xuất đủ thịt cho mọi người.
 
Lượng Calo
 

Con người có thể kéo dài tuổi bằng cách giảm lượng calo tiêu thụ xuống mức trên dưới 50% mức mà người Mỹ đang tiêu thụ hiện nay
 
Chúng ta cần trung bình mỗi ngày 2500 calo đối với nam và 2000 calo đối với nữ để cơ thể vận hành ổn định. Số calo dư thừa sẽ được cơ thể tích trữ dưới dạng mỡ để dành những khi đói.
 
Người Mỹ, tiếc thay, lại là những người hấp thụ quá hiệu quả. Theo viện tài nguyên thế giới năm 2008, lượng calo tiêu thụ mỗi ngày của một người Mỹ trung bình là 3750 calo (dân số 303 triệu người). Ở Ấn Độ, con số này là 2500 calo (dân số 1147 triệu người).
 
Nói cách khác, lượng thức ăn tiêu thụ của người Mỹ đủ để nuôi sống 40% dân Ấn Độ trong khi dân số Mỹ chỉ bằng 1/4 nước Ấn Độ.
 
Ngày nay, khi nạn đói vẫn còn là một vấn đề nhức nhối của xã hội, một số người thậm chí còn không có đủ lượng thức ăn cần thiết để tồn tại thì việc cả thế giới có được lượng tiêu thụ calo như người Mỹ quả là điều không tưởng.
 
Muối
 

Nếu mỗi người Mỹ giảm nửa thìa muối trong các bữa ăn hàng ngày, mỗi năm nước này có thể cứu sống 100.000 người
 
Muối có mặt trong hầu hết các loại thực phẩm chế biến của con người, tuy vậy, quá nhiều muối cũng không tốt cho sức khỏe. Hội tim mạch Mỹ khuyến cáo một người chỉ nên sử dụng không quá 2300 mg muối mỗi ngày trong khi đó, người Mỹ tiêu thụ gấp đôi con số này (thậm chí còn hơn).
 
Mặc dù là nguyên nhân gây ra rất nhiều bệnh về tim mạch, hen suyễn, bệnh thận, cao huyết áp…, muối vẫn được sử dụng rộng rãi trong việc chế biến thức ăn, thậm chí, các hãng sản xuất thực phẩm khô còn lạm dụng muối một cách thái quá.
 
Tưởng tượng một thế giới sử dụng nhiều muối như người Mỹ, những hậu quả lâu dài đối với sức khỏe sẽ là vô cùng khó lường.