Khám phá thực đơn độc đáo của trà sữa Too Cha

Người thành lập ra thương hiệu Too Cha chính là sư phụ Tiền Chí Tường, học trò chân truyền của nghệ nhân trà Liu Han Chieh Đài Loan - cũng chính là ông tổ của món trân châu trong trà sữa làm điên đảo biết bao người. Nhờ được chỉ dạy bài bản về trà đạo ngay từ năm 16 tuổi nên sư phụ Tiền vô cùng am hiểu về các hương vị trà và cách pha trộn chúng để tạo nên những công thức đặc biệt với hương vị độc đáo, mà chỉ có đến Too Cha bạn mới có thể thưởng thức.

Menu của Too Cha khá đa dạng món dành cho mọi sở thích. Từ các loại trà truyền thống, đến trà trái cây, trà sữa và macchiato. Điểm đặc biệt của các món nước ở đây là không quá ngọt và vị ngọt dịu rất thơm mùi mía đường, được cho là nấu thủ công với nguyên liệu tự nhiên theo cách nấu truyền thống của người Đài Loan. Món nước được mọi người chú ý nhiều nhất phải kể đến trà sữa Ruby với 2 loại trân châu trắng – hồng. Trân châu trắng cũng mềm, dai và giòn như trân châu đen chứ không sựt sựt như khái niệm trân châu trắng (thật ra tại Đài Loan gọi là hạt 3Q) mà mọi người thường nhầm lẫn. Đặc biệt hơn là trân châu hồng, còn được gọi là trân châu hoa lạc thần, được tạo ra với công thức có 1-0-2 của sư phụ Tiền. Trân châu hoa lạc thần không chỉ có vị thơm ngon mà còn có những lợi ích về sức khỏe như có thể làm giảm huyết áp, thanh nhiệt, điều hòa giấc ngủ... Đồng thời, đối với những bạn trẻ yêu thích những món ăn chiên, rán thì sẽ giúp giảm nóng gan và duy trì được vẻ đẹp.

Những món nước khác cũng rất được lòng các fan là trà sữa panda và trà sữa thạch dâu. Trà sữa panda là sự kết hợp giữa hương thơm đặc trưng từ đường caramel trong trân châu đen và những viên trân châu trắng lấp lánh kim cương, cùng hương vị tuyệt vời từ hồng trà Assam và bột kem không gây béo tạo nên ly trà hoàn hảo, đậm đà từ màu sắc tới hương vị. Trà sữa thạch dâu là trà sữa ngọt nhưng không ngán kết hợp với những viên thạch dâu tây sáng tạo có hình ngôi sao làm cho khách hàng có thể cảm nhận và hưởng thụ được cảm giác khi chụp hình những ngôi sao.

Nếu bạn tò mò về cách pha chế những món nước độc đáo này, bạn có thể quan sát trực tiếp các nhân viên thực hiện nhờ thiết kế không gian nấu trà mở độc đáo của Too Cha. Tuy trà sữa đang trở thành một trào lưu tại Việt Nam và sự cạnh tranh gay gắt giữa các thương hiệu khiến trà sữa trở nên “công nghiệp” hơn, nhưng Too Cha vẫn giữ cho mình một nét truyền thống riêng và đậm chất văn hóa trà đạo lâu đời của Đài Loan. Trà sữa chỉ được pha sau khi được order, và thủ công từ A đến Z chứ không phải pha sẵn và rót ra ly như một số nơi khác, do đó hương vị trà vẫn đậm đà và sữa vẫn còn vị béo.

Khám phá các món nước gây nghiện của Too Cha tại địa chỉ: 53 Hồ Tùng Mậu, P. Bến Nghé, Q.1.