Hà Nội lạnh lắm rồi, truy lùng 3 hàng "xôi sườn cay" nổi danh để làm ấm cái bụng nào

Hà Nội mang trong mình cái dư vị nhẹ nhàng, yêu kiều từ những điều rất đỗi bình dị, đơn sơ. Nếu đã ở Hà Nội mà lại còn trong cái tiết trời thu se lạnh, man mát thế này thì không thể thiếu bát xôi dẻo mềm, nóng hổi hay bát phở bò chan nước nghi ngút khói hoặc chiếc bánh mì pate giòn rụm, đậm đà... những thức quà tuyệt vời cho một bữa sáng đầy đặn. Đặc biệt, cái chất của người Hà Nội không chỉ bình dị ở chiếc bánh mì mà còn trong những bát xôi rưới nước thịt sóng sánh, thơm ngon.

Xôi ở Hà Nội lúc nào cũng nhiều sự lựa chọn, vào bất cứ hàng xôi nào cũng có đa dạng các loại "topping" ăn kèm được nhắc đến như xôi trứng thịt kho, xôi pate giò chả, xôi lạp sườn, xôi xá xíu... để bạn thoả sức lựa chọn. Dạo gần đây thì bắt đầu có sự đi lên của "xôi gà xé" và "xôi sườn cay". Xôi gà xé thì không phải quá mới lạ so với thời điểm hiện tại nhưng nếu là xôi sườn cay thì rõ ràng còn khá mới mẻ ở Hà Nội.

Nghe đến "xôi sườn cay" thì chắc nhiều bạn sẽ khá thích thú nhưng lại có nhiều bạn cảm thấy ái ngại vì cái chữ "cay". Kể cả có là tín đồ của thứ "đồ nếp" mềm dẻo này nhưng nếu vị mà cay quá thì cũng không thể ngon miệng được. Tuy nhiên, hãy cùng tìm hiểu các hàng xôi sườn cay Hà Nội "ngon nức tiếng" sau đây để biết rõ hơn về loại xôi mới nổi này. Yên tâm là chúng mình đã list ra được từ hàng xôi sườn "cay nhất" đến hàng xôi sườn có "ít cay nhất" cho bạn lựa chọn để ăn thử trong bài viết này rồi.

1. Xôi sườn cay: 630 Trường Chinh (cay nhất)

Nếu thường hay lượn lờ dọc con phố Trường Chinh ở đoạn cầu vượt Ngã Tư Sở thì chắc nhiều bạn đều biết đến hàng xôi chỉ bán vào chiều tối này rồi. Anh chị chủ hàng cứ luôn tay luôn chân làm đồ cho khách dù cho quán xôi chỉ là một địa chỉ ngồi ăn ở vỉa hè. Không gian trong nhà khá nhỏ nên chỉ đủ để bày hàng bán chứ không có chỗ cho khách ngồi. Khách đến mua xôi thường lựa chọn ngồi ăn ở vỉa hè hoặc mua mang về.

Hàng này nổi tiếng là có món xôi sườn cay nhất ở Hà Nội, cay từ miếng sườn đến phần nước thịt rưới lên. Kể cả bạn có là một người ăn cay giỏi thì cũng sẽ khá bất ngờ với độ cay ở hàng xôi này vì chỉ cần nếm thử vào nước thịt hay sườn cũng khiến bạn "nóng rực người".

Xôi sườn ở đây là dùng xôi xéo vàng để bán, một bát xôi có khoảng 4 - 5 miếng sườn được cắt ra ăn kèm với dưa chuột, hành khô và chút rau mùi. Sườn mềm, thịt rừ, xôi cũng khá dẻo nhưng có nước thịt siêu cay. Hàng này đúng là cực hợp với người thích ăn đồ cay vì có cả món xôi bò khô lạ miệng cũng "rất rất" cay.

Một bát xôi sườn cay ở đây có giá 25.000đ, nếu là người ăn khoẻ thì chắc chắn bạn cần gọi thêm xôi để ăn vì bát xôi này chỉ ăn vừa đủ chứ không thể no đâu nhé.

2. Xôi sườn cay: 75 Mai Hắc Đế (cay vừa)

Hàng xôi này thì có tiếng hơn 20 năm ở Hà Nội rồi, xôi bán gần như cả ngày, chỉ nghỉ một chút vào khoảng từ 1 giờ chiều đến 4 giờ chiều rồi lại bán tiếp. Cô chủ hàng rất xởi lởi, vui tính và nhiệt tình hỏi thăm khách hàng. Hàng này thì bạn có thể ngồi ăn trong nhà vì có đến 4 - 5 bàn dài để ngồi lại thưởng thức xôi.

Xôi sườn cay của cô có vị cay vừa phải, không đến mức "rực lửa" như ở Trường Chinh. Xôi ở đây chỉ dùng loại xôi trắng thông thường, một bát xôi sườn sẽ là một miếng sườn to rưới cùng nước thịt và ăn kèm với đu đủ, cà rốt.

Điều đặc biệt là vị sườn ở hàng này được ướp khá đậm đà, có cảm giác như miếng sườn được tẩm ướp rất kỹ trước khi chế biến. Miếng sườn rõ vị ngấm sâu trong thịt, ăn cay vừa phải, xôi lại mềm dẻo, rõ hạt. Tổng thể lại bát xôi ăn khá ổn và vừa miệng. Chưa kể, ở đây còn có thịt kho và lạp sườn nướng ăn rất ngon và đậm đà.

Một bát xôi sườn cay ở đây có giá 30.000đ nhưng chắc có lẽ vẫn phải gọi thêm một miếng sườn ngoài để ăn mới là đủ.

3. Xôi sườn cay: 24B Đường Thành (ít cay)

Xôi Cát Lâm ở Đường Thành thì chẳng còn xa lạ với nhiều bạn nữa. Cửa hàng không quá to nhưng có hai tầng và rất sạch sẽ. Nằm ở khu phố Cổ nên hàng xôi này bán từ 6 rưỡi sáng đến 12 giờ đêm để phục vụ đủ cho khách hàng. Ở đây thì cũng có nhiều nhân viên và tính tiền ra hoá đơn chuyên nghiệp hơn.

Xôi ở đây có 3 loại: trắng, xéo, ngô; topping ăn kèm từ các loại gà, trứng, thịt, sườn... cũng là để đĩa riêng từng phần theo sở thích khách hàng. Vào đây thì bạn phải chọn loại xôi trước rồi gọi đến món ăn kèm để thưởng thức. Xôi sườn cay ở đây sẽ là một bát xôi riêng và một đĩa sườn có 2 - 3 miếng thịt cùng nước thịt để riêng. Kiểu ăn ở đây cũng khá độc đáo khi nó như một mâm cơm có nhiều sự lựa chọn bày ra trước mắt bạn. Bạn có thể ăn cả loại topping bên phần người đi cùng lựa chọn vì mọi thứ đều là để riêng từng đĩa nhỏ.

Vì sườn ở đây để bên ngoài được bọc màng thực phẩm lại và nước thịt chan sau khi khách gọi nên miếng sườn ở đây hơi khô và không mềm lắm. Xôi ở đây đều thơm dẻo, sườn có vị chua chua ngọt ngọt chứ không cay. Cái cay của món xôi này là ở phần nước sốt rưới lên nhưng vị chỉ cay hơi nhè nhẹ nơi đầu lưỡi nên rất dễ ăn nhé.

Một bát xôi sườn cay ở đây có giá 30.000 - 35.000đ, sẽ đắt hơn do loại xôi bạn chọn. Tuy nhiên, nếu muốn ăn no thì vẫn phải gọi thêm đó.

Vậy là chúng ta đã tìm hiểu xong list 3 hàng xôi sườn cay "ngon nức tiếng" ở Hà Nội rồi. Nếu là một người đam mê "đồ nếp" và yêu thích những miếng sườn mềm rục, đậm đà thì chắc chắn phải bổ sung ngay các hàng xôi này vào địa chỉ đi ăn rồi. Với những lựa chọn trên, dù bạn có sợ cay hay thích cay thì vẫn đủ địa chỉ để đến thưởng thức. Ngoài 3 hàng xôi sườn cay này, nếu bạn có những hàng xôi sườn cay nào khác thì bổ sung thêm cho chúng mình ở dưới phần bình luận nhé.