Gà xiên nướng Hàn Quốc: Món ngon mê mẩn khiến không ít người quên cả lối về

Trong các món ăn đường phố Hàn Quốc thì xiên nướng luôn dễ dàng thu hút bất kỳ thực khách nào đi ngang qua, bởi không chỉ nhờ màu sắc hấp dẫn mà mùi thơm của món này còn quyến rũ không ngờ. Do đó, nếu bạn là tín đồ của các món xiên nướng thì không nên bỏ qua gà xiên nướng Dakkochi cực kỳ nổi tiếng ở Hàn Quốc sau đây nhé.

Dakkochi (닭꼬치) là món ăn đậm chất đường phố và được giới trẻ Hàn Quốc yêu thích. 닭 là gà, 꼬치 nghĩa là xiên nướng nên 닭꼬치 chỉ đơn giản là những xiên thịt gà được phủ lớp nước sốt cay đẹp mắt và nướng thơm "phưng phức". Tuy đơn giản thế thôi nhưng từ lâu Dakkochi đã được đưa vào danh sách các món ăn đường phố Hàn Quốc chỉ cần nếm thử một lần là nhớ mãi không quên.

Cách làm Dakkochi cũng không có gì cầu kỳ. Thành phần chính của món này sẽ là thịt gà được cắt thành từng miếng nhỏ vừa miệng ăn. Sau đó, phần thịt gà cắt nhỏ này được mang đi ướp gia vị cho thấm đẫm rồi xiên vào que tre xen kẽ với hành tây, hành lá cắt khúc để giúp món Dakkochi thơm hơn nữa sau khi nướng xong.

Thịt gà sau khi xiên que xong sẽ được mang lên vỉ nướng vài phút rồi người bán dùng cọ phết nước sốt đen đều lên các xiên gà. Loại nước sốt này chủ yếu được làm từ cà chua, mật ong, tương đậu nành, tỏi xay nhuyễn và rất nhiều ớt bột để tạo vị cay xé khi ăn.

Sau khi cho nước sốt lên thì Dakkochi được mang đi nướng thêm một lần nữa cho chín hẳn. Lúc này, mùi thơm của thịt gà và mùi nước sốt hòa quyện vào nhau và bắt đầu bốc mùi thơm lừng một góc phố nên đó là lý do vì sao người đi đường rất khó cưỡng lại trước món Dakkochi hấp dẫn này.

Món Dakkochi sau khi nướng xong sẽ được rắc ít gia vị và sốt mayonnaise lên để tăng vị ngon hơn. Tuy nhiên, có nơi người bán tạo nước sốt đã vừa miệng ăn nên chỉ để như thế và thưởng thức là đủ độ ngon rồi bạn nhé.

Nếu đến Hàn Quốc, đặc biệt vào mùa đông lạnh thì bạn sẽ dễ dàng bị các quầy Dakkochi quyến rũ ngay khi món này vừa lọt vào tầm mắt. Dakkochi là món ăn phổ biến nên bạn có thể tìm thấy ở các quầy bán Dakkochi từ bất cứ đâu trên đất nước Hàn Quốc. Có thể đó là một xe bán thức ăn bên góc đường, xung quanh trường đại học, trong khu chợ hoặc ngay trước các cửa hàng tiện lợi... Giá mỗi xiên gà nướng Dakkochi khoảng 2.000 won (tương đương 40.000 VNĐ). Và nếu có sức ăn giỏi thì bạn nên chuẩn bị sẵn tiền vì có khả năng bạn sẽ ăn một lần cỡ 2 - 3 xiên vì độ ngon khó cưỡng của Dakkochi đó nhé.

Nguồn: Fooodie Boy