Du lịch tại nhà với 7 bộ phim ẩm thực khoe toàn bữa ăn ngon khó cưỡng

Ẩm thực là đề tài lớn để các nhà làm phim khai thác, từ câu chuyện về tình yêu của những người đam mê ẩm thực đến sự đa dạng của các món ăn từ Đông sang Tây và sự kết hợp của những tài năng thiên bẩm trong nghề đầu bếp. Chúng ta cùng điểm qua những bộ phim "chỉ cần xem cũng đủ no bụng"!

1. Little Forest (Cánh Rừng Nhỏ)

Từ cánh đồng nhỏ, cô gái tự tay trồng lúa, làm vườn, tự mình thu lượm các nguyên liệu trong tự nhiên và chế biến các món ăn theo ký ức tuổi thơ. Món Komesana (nước từ cơm rượu) là thức uống giải khát cho mùa hè. Trước hết phải chuẩn bị cơm rượu, cho koji vào và để trong phòng lên men vào mùa hè qua một đêm. Sáng hôm sau, để đẩy nhanh quá trình lên men, cho men làm bánh mỳ vào trộn đều. Bọt nổi lên uống vô cùng sảng khoái, thanh nhẹ. Dùng vải lọc nước cho vào lọ thủy tinh rồi để vào ngăn mát tủ lạnh thì không thức uống nào sánh bằng giữa mùa hè oi bức.

Món cơm hạt dẻ cũng được nấu cầu kỳ, hạt dẻ lượm vào mùa thu tách vỏ lấy phần thịt trong hạt rồi giã nhỏ. Cho sake, nước tương vào nấu chung với gạo. Cứ mười phần gạo thì cho 2 phần quả, một phần nước tương và sake. Cơm ăn bùi bùi, thơm mùi gạo mới, mùi hạt dẻ

Món vịt Aigamo cũng rất cầu kỳ trong chế biến. Ức vịt được áp chảo, không dùng dầu, phần da đặt phía dưới tự tiết ra mỡ. Để ráo mỡ rồi cho vào lò nướng. Mỡ tự chảy ra ngoài và đọng lại bên trong thịt vịt trông béo ngậy. Lại cho vào áp chảo lần nữa rồi bày biện ra đĩa ăn cùng nước tương gừng.

Chưa kể đến món bánh đậu đỏ. Cho bột mỳ, muối và bột nở nhào nhuyễn rồi ủ men một tiếng. Để đậu đỏ vào trong rán giòn thành món bánh ngon tuyệt đỉnh. Khoai tây để qua mùa đông lấy ra luộc lên rồi xắt nhuyễn làm salad. Cho thêm muối tiêu, hành và nước sốt có dầu ăn kèm thịt nướng cho bữa sáng giàu dinh dưỡng.

Xem xong little forest chỉ muốn chạy thật nhanh về vùng nông thôn, bắt tay vào sống cuộc sống đơn giản, bình dị với những món ăn ngon tự tay chế biến.

2. Let’s eat - Thực thần

Series phim của đài TVN Hàn Quốc đã đi đến mùa thứ ba và được khán giả ví von là giống như một show ẩm thực hơn là một bộ phim truyền hình. Thực thần cho người xem cảm giác chân thực, kích thích tột độ vị giác của khán giả bằng những món ăn ngon không cưỡng nổi.

Có thể kể đến là món cua Gegukji. Cua đầy ắp thịt trong nồi lẩu kimchi đang sôi sùng sục tỏa hơi nghi ngút. Vị cay của kim chi quện vào với vị thanh của cua biển và các loại rau củ ăn kèm có thể khiến bất cứ vị thực khách nào cũng phải suýt xoa khen ngon.

Và còn cả ti tỉ món ăn ngon nổi tiếng của Hàn Quốc, chỉ cần nghĩ đến thôi là bụng sôi ùng ục!

Xem đến đây thôi đã đủ lý do để quyết tâm đến Hàn Quốc một lần ăn thỏa thích rồi phải không?

3. Eat Drink Man Woman - Ẩm thực nam nữ

Bộ phim của Lý An có thể xem là một trong những thước phim kinh điển về ẩm thực Trung Hoa. Các món ăn trong phim là sự hòa quện hài hòa của gia vị, văn hóa, lối sống của người Trung Quốc, gợi lên cảm giác ấm áp, gần gũi của bữa cơm gia đình trong văn hóa Á Đông

Bữa cơm gia đình đông đủ với đủ mỹ thực: Món lẩu được nấu từ nước hầm xương gà, ninh đến khi nước béo ngậy và ngọt; món rau cải chưng thịt được dưới nước sốt đậm đà; món vịt quay Bắc Kinh vàng ươm óng ánh;…

4. This Is Not What I Expected - Hướng dẫn sử dụng đàn ông

Cô nàng Châu Đông Vũ trong phim hóa thân thành một nữ đầu bếp đầy tài năng bên cạnh Lộ Tấn - một kẻ khó hầu hạ trong chuyện ăn uống và ám ảnh với độ chính xác về thời gian trong nấu ăn.

Món mỳ gói cũng trở thành một món ăn đủ độ tinh tế khi căn chỉnh thời gian mỳ mở trong nước sôi và độ chín của trứng gà! Nhưng với tay nghề nấu nướng tuyệt đỉnh của mình, Cô nàng Châu Đông Vũ đã trổ tài làm những món ăn Đông Tây kết hợp ngon đến nỗi khiến chàng mê mẩn, ăn một lần nhớ mãi không quên!

5. The Hundred-Foot Journey – Hành trình 100 bước chân

Quả không ngoa khi nói rằng The Hundred-Foot Journey là một sự kết hợp tinh tế giữa Đông và Tây. Đầu bếp Ấn Độ ... mê mẩn ẩm thực châu Âu và đi trên một con đường gian nan để chinh phục các món Pháp trứ danh.

Phim nói lên sự cầu mỳ trong ẩm thực của người Pháp. Mọi điểm bắt đầu đều từ căn bản. Chỉ với năm loại nước sốt gồm Tomate, veloate, hollandaise, espagnole và bechamel để ăn kèm thịt, phim cũng cho thấy sự tinh tế trong hương vị của mỹ thực nước Pháp.

Nếu đối với Hassan đậu lên men tẩm bột nướng giòn là hương vị của mẹ thì với Marguerite đùi lợn nhúng giấm là hương vị của cha cô. Bên cạnh những ký ức đẹp đẽ ẩn trong món ăn về những người dấu yêu thân thiết, phim còn là sự giao thoa cho ẩm thực phương Đông và phương Tây trong ký ức của những người đầu bếp.

6. The Chef – Siêu đầu bếp

Bộ phim giàu tình cảm này mang đến một màu sắc hạnh phúc trên chiếc xe bán đồ ăn bên lề đường của một đầu bếp siêu đẳng. Các món ăn ngon chuẩn vị Michelin lại xuất hiện bên đường khiến mọi người không khỏi mơ ước một lần được ghé qua thưởng thức.

Có thể nói rằng nếu một ngày bạn chán tất cả mọi thứ, chỉ cần một chiếc xe bán đồ ăn và bạn bè, những người thân bên cạnh, cùng nhau làm món ăn ngon mỗi ngày bán cho những người gặp trên khắp chặng đường đi qua, như vậy thôi cũng đã đủ để hạnh phúc và vui sống mỗi ngày.

7. Ẩm thực Việt qua thước phim của Trần Anh Hùng: Mùi Đu Đủ Xanh và Mùa Hè Chiều Thẳng Đứng

" Mùa hè chiều thẳng đứng" và "Mùi đu đủ xanh" là những thước phim hiếm hoi nói về ẩm thực Việt trong một nhịp chảy rất "đời" của những người dân Việt. Cây đu đủ sai quả trong vườn, món nộm đu đủ với nước mắm ớt, mỡ lợn để xào rau, giò lụa, thịt gà ngày tết làm sống dậy một vẻ đẹp thuần khiết rất Việt Nam trong ẩm thực.

Quả đu đủ xanh từ trên cây hái xuống, nhựa còn rỉ ra trắng đục. Băm nhẹ lên vỏ bỏ mủ đu đủ, lại vọt vỏ lộ lớp thịt trắng bên trong, băm thành đường dọc trên thịt quả rồi cắt thành sợi nhỏ làm nộm. Nộm đu đủ với nước mắm với ớt xanh, dậy lên một thứ mùi của muối, của vườn rất dân dã.

Món thịt xào rau trong bữa ăn hàng ngày cũng thật cầu kỳ làm sao để nấu sao cho thật ngon. Thịt bỏ vào trước rang chín rồi vớt ra. Cho mỡ lợn vào làm nóng rồi bỏ rau vào đảo đều. Bỏ nước mắm, lại bỏ thịt vào cho ngấm đều gia vị. Rau xào vừa phải để không bị mềm quá. Bày lên đĩa gọn gàng, có màu xanh của rau, màu vàng xém cạnh của thịt vô cùng bắt mắt.

Món gà luộc cũng trở thành một tác phẩm nghệ thuật. Gà vàng ươm, da không bị nứt. Hơi nóng còn tỏa ra khi vừa vớt ra từ nồi nước luộc. Mỡ gà mềm mại trong từng thớ, tươi ngon. Ngày tết bày gà với xôi gấc. Hạt gấc không được cắt phạm nào nếu không sẽ không đẹp. Đồ xôi gấc cũng cần bàn tay tỉ mỉ, khéo léo để xôi nở đều, thơm và dẻo.

Sau khi xem xong những bộ phim trên, bạn có muốn xách ba lô lên để đi và được ăn thỏa thích những món ngon khắp nơi trên thế giới như món cua biển của Hàn Quốc hoặc ghé vào một xe bán hàng ăn tiện lợi nhưng ngon nức nở như trong The Chef? Hay là tràn đầy hứng khởi muốn vào bếp nấu cho gia đình một bữa ăn ấm cúng giống như Eat Drink Man Woman?