Dù có thích ăn pizza thế nào thì chưa chắc bạn đã biết đến những sự thật này đâu

Bạn có thích ăn pizza không? Dù không thích thì chúng ta cũng không thể phủ nhận một sự thật rằng pizza là một trong những món ăn được ưa chuộng nhất trên thế giới.

Nhưng kể cả khi bạn có là fan cứng của pizza đi chăng nữa, chưa chắc bạn đã biết hết những sự thật về loại bánh này đâu.

Chiếc Pizza đầu tiên không phải đến từ nước Ý

Người Naples (Ý) thường tự hào nói rằng họ chính là những người đầu tiên phát minh ra chiếc pizza. Tuy nhiên, trên thực tế, họ chỉ là người hoàn thiện nó mà thôi, vì ý tưởng về việc đặt các loại nhân lên trên bánh rồi nướng trong lò đã có từ rất lâu trước đây.

Vào thế kỉ 6TCN, quân đội Ba Tư đã từng ăn bánh mì dẹt với phô mai và quả chà là. Người Napoli chỉ sáng tạo ra việc thêm cà chua lên mặt bánh vào thế kỉ 16.

Ngoài ra, ban đầu pizza được coi như một loại thực phẩm dành cho người nghèo bởi giá thành rẻ, khối lượng nhiều và tiện để ăn trong quá trình làm việc.

Sự thật về sự ra đời của Pizza Margherita - biểu tượng của ẩm thực nước Ý

Nếu là một fan của pizza, chắc hẳn bạn không thể không biết tới Pizza Margherita với thành phần cực kì đơn giản gồm cà chua, húng quế và phô mai mozzarella.

Có một câu chuyện rất nổi tiếng về chiếc pizza này bắt đầu vào năm 1889 tại thành phố Naples (Ý). Năm đó, trong một chuyến ghé thăm miền Nam, nhà vua và hoàng hậu có dịp thử 3 chiếc pizza do thợ làm bánh nổi tiếng nhất thành phố lúc bấy giờ dâng tặng.

Nữ hoàng – vốn là một người vô cùng kén ăn – ngay lập tức yêu thích món pizza với nguyên liệu chính là cà chua, phô mai và lá húng quế. Và tình cờ thay, chiếc pizza lại mang màu sắc của quốc kì nước Ý.

Người thợ làm bánh sau đó đã quyết định lấy tên của nữ hoàng đặt cho món pizza của mình - pizza Margherita. Ngày nay, nếu có cơ hội đến Naples và ghé thăm tiệm pizza Brandi, bạn sẽ được chiêm ngưỡng lá thư mà nữ hoàng gửi người thợ làm bánh năm nào.

Tuy nhiên, người ta đã chỉ ra những điểm bất hợp lý trong câu chuyện này về thời điểm lịch sử cũng như tính chính xác của bức thư của nữ hoàng. Cụ thể là khi so sánh con dấu, chữ kí và các kí hiệu trên thư với các văn bản cùng thời, người ta không thấy có sự trùng khớp. Điều này đặt ra một câu hỏi liệu sự tích này có phải chỉ là một chiêu trò quảng cáo?

Sự khác nhau giữa Pizza Mỹ và Pizza Ý

Làn sóng di cư của người Ý đến Mỹ vào những năm 1800 được coi như sự khởi đầu của trào lưu pizza tại Mỹ. Tuy nhiên chính xác thì chỉ đến những năm 1950, với sự bùng nổ của các chuỗi cửa hàng như Pizza Hut, Domino’s hay Hunt Brothers, pizza mới thực sự trở nên phổ biến tại Hoa Kỳ.

Chiếc pizza Mỹ cũng có nhiều điểm khác biệt so với người họ hàng của mình tại Ý. Vỏ bánh của pizza Ý thường được cán mỏng và các lớp nhân xếp trên bánh không quá nhiều. Trong khi đó, người Mỹ đã sáng tạo ra vô vàn các kiểu pizza khác nhau như New York (lát mỏng và dễ gấp), Chicago (đế dày) và Detroit (bánh pizza vuông được nướng trong một chiếc chảo thép màu xanh để tạo độ giòn cho phần vỏ bánh).

Pizza Hawaii được sáng tạo bởi một người Canada

Người phát minh ra chiếc Pizza Hawaii quen thuộc là Sam Panopoulos và là một người Canada.

Năm 1962, ông sáng tạo ra một loại pizza mới bằng việc thêm thịt xông khói và dứa lên lớp nhân. Món pizza này được phục vụ tại một trong những nhà hàng ở Ontario (Canada), và nhanh chóng được yêu thích bởi sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt và mặn của phần nhân.

Sam cho biết, cái tên Hawaii mà ông đặt cho món pizza của mình xuất phát từ tên của loại dứa đóng hộp mà ông sử dụng để làm nên nó.