Từ lâu, người dân trên đường Trần Đình Xu (Q.1, TP. HCM) rất "nghiện" món bột chiên của ông Huỳnh Lợi Trân (SN 1935, người Việt gốc Hoa). Đối với những người dân nơi đây, ông Trân như chiếc đồng hồ xem giờ, vì khi muốn biết giờ thì cứ nhìn những mẻ bột chiên của ông là đoán được.