Trà bánh - Thú vui thanh nhã mới của các bạn trẻ Hà Nội

Ăn bánh, uống trà - cái thú tao nhã này nghe thì quen, nhưng thật ra, nó mới thật sự được các bạn trẻ Việt Nam chú ý tới khoảng 1 năm trở lại đây. Nghe trà bánh thì có vẻ rất đơn giản nhưng lại hoàn toàn có thể chinh phục bất cứ kẻ khó tính nào nhờ sự tinh tế và duy mỹ của nó. Và tất nhiên, nếu bạn là một người đang tìm kiếm một niềm vui thú mới trong cuộc sống vốn đã quá nhiều bộn bề của mình, hãy cùng ngồi xuống đây với chúng tôi và thưởng thức những giọt tinh tế từ cái thú đặc sệt chất Anh này.

1. Con đường của trà bánh

Từ lâu nay, cứ tính luôn là từ khi con người biết ngồi nhâm nhi cafe và trà túi lọc, thì bên cạnh chiếc tách nghi ngút khói đã luôn là một chiếc bánh qui nhỏ hoặc một lát bánh kem xinh đẹp. Nhưng vào lúc đó thì đây chỉ là một hành động bản năng của con người, hoàn toàn chưa mang nặng màu sắc từ một nền văn hóa nào. Phải đến khi trà bánh xuất hiện trong các nhà hàng, khách sạn hạng sang, chúng ta mới có phần nào khái niệm về một bữa trà "chuẩn" theo phong cách Anh đúng nghĩa.

Tuy vậy, thứ gì chỉ được đặt trong những nơi xa hoa thường khó tìm được đường đến với cộng đồng. Đó cũng là lý do mà trong nhiều năm, thú vui ăn bánh uống trà kiểu Anh không được nhiều người biết tới và ưa chuộng. Phần vì nhìn nó "chảnh" quá, sang quá, phần vì nó có vẻ cầu kỳ và chẳng hợp với văn hóa phóng khoáng, dân dã của người Việt.

Đường của trà bánh đến với người trẻ Việt Nam mới thật sự được hé mở vào khoảng 2-3 năm trước. Đó là thời điểm xu hướng thời trang vintage gây bão khắp thế giới, các bạn trẻ ùa lên mạng tìm kiếm hình ảnh những cô nàng thướt tha váy áo retro để rồi mê mẩn áo váy, mê mẩn vẻ đẹp tự nhiên, mê mẩn cách sống nhã nhặn, thanh tao và cũng mê mẩn luôn hình ảnh các nàng điệu đà bên bàn trà được bày biện giản dị mà tinh tế. Và thế là a lê hấp, những bàn trà được các cô gái Việt Nam cầu kỳ chuẩn bị đã manh nha xuất hiện. Cũng bàn gỗ kiểu rustic với khăn trải bàn họa tiết, cũng lọ hoa, cũng bộ ấm trà nhỏ xinh và những đĩa bánh ngọt, tất cả tạo nên một hình ảnh cổ điển, thanh nhã và vô cùng ấm áp, gieo vào lòng người ta một thứ cảm tình đẹp đẽ với cái thú vui "sang chảnh" này.

Cũng nhờ những ấn tượng rất đẹp đấy mà khoảng 1 năm trở lại đây, khi những hàng cafe, tiệm bánh ngọt bắt đầu đưa vào thực đơn những set trà, bánh riêng với mức giá phải chăng, chỉ từ 50 - 100k là bạn đã có một bữa trà đầy đủ với trà ngon và bánh qui, bánh ngọt tùy thích. Cũng vì thế, đã có rất nhiều bạn trẻ dần cuốn theo cái thú vui thanh nhã này. Càng ngày, những tín đồ của trà bánh càng nhân rộng và người ta cũng dần nhận ra, trà bánh không phải chỉ để uống hay ăn, mà còn là cảm nhận và tặng một món quà cho tâm hồn mình.

2. Trà bánh để thảnh thơi

Uống cafe, người ta thường chia ra nhiều kiểu. Cafe take away mang tới cảm giác vội vã, hiện đại với nhịp sống nghẹt thở. Cafe tách kiểu Ý lại mang vẻ xa hoa rất Âu, phảng phất sự từng trải và thành công. Ngồi cafe phin trong quán vỉa hè lại là một cách thưởng riêng, với nhiều hơn nỗi buồn và sự chiêm nghiệm. Còn trà bánh? Nó mang tới sự thoải mái, thảnh thơi, mang hơi hướng tận hưởng và yêu chiều bản thân.

Cũng đúng thôi, trà vốn mang trong mình dư vị nhẹ nhàng nhưng da diết hương thơm, như một thứ nước thần êm dịu mà chỉ một giọt nhỏ cũng đủ làm ta ngây ngất. Nó khác với mùi thơm ngầy ngậy ấm áp của cafe, nó là thứ mùi hương thanh tao đến từ những đồi chè ngút ngàn, từ thân cây khô đượm mùi, từ ngọn cỏ căng nhựa, đến từ nắng và những bông hoa, những mùi hương chúng ta có thể hít hà cả ngày cũng chẳng thấy mỏi mệt hay ngấy ngán. Và cũng vì mang trong mình hương thơm thiên nhiên, thế nên những mùi hương này dễ dàng giúp "kéo giãn" dây thần kinh vốn đang căng thẳng của bạn, mà là cái kéo giãn từ từ và mềm mại, chứ không giật cái bộp như uống cafe đâu nhé. Thế nên, hầu hết mọi người thưởng trà đều có cảm giác tâm hồn được thư thái, nhẹ bẫng đi cũng chỉ nhờ mùi thơm từ ly trà nóng.

Thu Trang, sinh năm 1988 và là một cô nàng "mê mẩn" trà bánh, cho biết: "Mình bắt đầu thích trà bánh từ khi biết đến trà Earl Grey. Nhiều người kêu, mùi trà này giống xà phòng, khó uống nhưng mình thấy nó rất nhẹ nhàng, làm mình tỉnh táo ngay khi uống nóng. Mình thích mùi thơm của loại trà này tới mức là uống Earl Grey vì… mùi chứ chẳng phải vì vị nữa. Rồi khi pha xong cốc trà, đến lúc uống thì đã qua bao nhiêu cảm nhận ngửi rồi ngắm nghía, lại được ăn thêm lát bánh ngọt, chút nhạc hay văng vẳng nữa, thế là đầu óc đã trở nên sảng khoái hơn và cũng thấy dễ chịu hơn rất nhiều rồi".

Còn Linh Đan, cũng là một tín đồ trà bánh, lại chia sẻ: "Mình yêu sự thoải mái trong những buổi uống trà. Ngồi trong hàng bánh nhỏ, cửa sổ sáng, trên bàn là những tách trà thơm ngát mùi thảo mộc, mình cảm thấy câu chuyện với bạn bè trở nên… hay ho hơn, còn nếu làm việc thì sẽ tập trung và có nhiều cảm hứng hơn. Và nếu như đang căng thẳng thì một tách trà nóng, một chiếc bánh qui, một bài hát yêu thích và cuốn sách đọc dở cũng có thể khiến mình cảm thấy thật dễ chịu".

3. Lối sống duy mỹ

Cảm giác đầu tiên mà nhiều người chia sẻ với chúng tôi khi ngắm nhìn một bàn trà được chuẩn bị kỹ, đó là: "Đẹp". Đúng vậy, uống trà kiểu Anh không chỉ cần hương vị, mà còn cần cảm quan thị giác của bạn. Ai mà chẳng xiêu lòng trước những bộ ấm tách xinh xắn, rồi thì chiếc đồng hồ cát nho nhỏ đo thời gian ủ trà, cũng chẳng thể thiếu những chiếc lọ nhỏ đựng sữa, đường, mật ong, và cả những chiếc bánh vốn đã mang một vẻ đẹp rất ngọt ngào nữa.

Đã trót thấy đẹp như thế rồi, bạn sẽ lại muốn tưởng tượng thêm rằng bữa trà của mình có thêm một bình hoa thủy tinh trong suốt, bên trong cắm đầy những loại hoa rực rỡ, rồi thêm một cái khăn trải bàn họa tiết thật xinh, tiệp màu với hoa, với ấm tách thì càng đẹp, rồi lót cốc bằng ren móc cầu kỳ, yểu điệu… Tất cả những thứ đó, đặt trong một cái khay nhỏ, kế bên là khung cửa sổ nhìn ra ngoài, chỉ nghĩ đến đó thôi là cũng đủ để bạn thấy trái tim mình ngập tràn một sự dễ chịu.

Còn có nhiều bạn trót thích trà bánh, lại quay ra thích luôn cả phong cách vintage. Có bạn còn kỳ công đi mua cả bộ ấm tách, hộp đựng trà thật đẹp để lúc nào cũng có thể thưởng trà… tại gia, tạo thành những góc uống trà rất xinh trong nhà.

Bạn Thu Trang, chia sẻ: "Uống trà là để đầu óc thoải mái hơn, nhưng đúng là khi uống trà cũng bỗng thấy yêu cái đẹp. Thích ấm trà đẹp, thích nghe nhạc hay, thích không gian ấm cúng. Nhưng đấy là những cái tự phát sinh khi thích trà bánh, chứ không bắt buộc là phải có những cái đấy trước rồi mới thích trà bánh đâu".

Có thể nói, trà bánh được yêu thích như vậy không chỉ bởi cảm giác thảnh thơi nó mang lại cho người uống trà, nó đến từ việc bạn đang tận hưởng cái đẹp. Cái đẹp từ những chiếc ly, chiếc đĩa, từ cái ấm trà nhỏ, từ cái thìa bạc quấy trà. Trong cái tổng thể chặt chẽ xinh đẹp đấy, bạn sẽ muốn mình nghe một bản nhạc hay, đọc một cuốn truyện dang dở. Tất cả những gì để khiến cuộc sống mình thêm chất nhạc, chất thơ, bạn đều muốn làm bên bàn trà. Thế nên cũng chẳng nói quá khi cho rằng, thưởng trà làm bạn hướng tới một lối sống duy mỹ hơn.

4. Kết

Giới trẻ luôn thay đổi, xê dịch và tìm kiếm những điều mới mẻ để cuộc sống mình thêm màu sắc và nhiều hơn những trải nghiệm. Trà bánh cũng vậy, đó là một trải nghiệm tĩnh lặng, một trải nghiệm có phần cũ kỹ nhưng luôn cần để chúng ta ngồi lại, nhìn nhận lại những giá trị nhẹ nhàng, giản đơn nhất trong một cuộc sống hiện đại, màu mè mà bận rộn.