Sài Gòn: Ngon mà lạ với quán món nướng trên đá nóng

Siu nhưn hột dzịt muối, Theo Trí Thức Trẻ 13:18 26/06/2013

Quán được bài trí theo phong cách Tây, pha lẫn một chút hoang dã cao bồi nhìn lạ lạ.

Quán Steak Deli này khá nhỏ, nằm khuất trong con hẻm số 6 Cách Mạng Tháng Tám, quận 1 (ngay ngã 6 Phù Đổng, đầu hẻm là siêu thị 24h thì phải). Đây cũng là một trong số những quán phải nhờ đến “ma xó” mới tìm ra được. Dù nằm ngay vị trí trung tâm nhưng quán khá khuất nên thường chỉ có khách quen đến ăn rồi giới thiệu bạn bè mới biết.

Sài Gòn: Ngon mà lạ với quán món nướng trên đá nóng  1
Ngày cuối tuần quán này khá đông

Sài Gòn: Ngon mà lạ với quán món nướng trên đá nóng  2
Menu của quán

Sài Gòn: Ngon mà lạ với quán món nướng trên đá nóng  3
Sườn cừu nướng đá nóng


Sài Gòn: Ngon mà lạ với quán món nướng trên đá nóng  4
Tôm hùm baby sốt rượu vang


Sài Gòn: Ngon mà lạ với quán món nướng trên đá nóng  5
Bò Úc

Quán được bài trí theo phong cách Tây, pha lẫn một chút hoang dã cao bồi nhìn lạ lạ. Thức ăn ở đây phải nói là cực ngon và chất lượng (nghe anh chàng phục vụ người nước ngoài khoe là đầu bếp ở đây từ khách sạn 5 sao qua nấu nhưng không biết phải không). Giá thức ăn có một số món hơi “chát” so với túi tiền của teen như tôm hùm, sườn cừu, bò Úc... (trung bình từ 129k) nhưng ngược lại quán này cũng có rất nhiều món ăn thích hợp phục vụ các teen như sandwich bò BBQ (gà, cá... nhưng có vẻ bò và gà là ngon nhất), soup nhiều loại, salad ức vịt, sò điệp sốt bơ chanh, mỳ Ý... (giá trung bình các món này là khoảng 49k, 59k...)


Sài Gòn: Ngon mà lạ với quán món nướng trên đá nóng  6

Sandwich bò (49k)

Sài Gòn: Ngon mà lạ với quán món nướng trên đá nóng  7

Sài Gòn: Ngon mà lạ với quán món nướng trên đá nóng  8

Sandwich gà cực chất lượng (49k)

Sài Gòn: Ngon mà lạ với quán món nướng trên đá nóng  9

Sandwich cá

Điểm đặc biệt của quán không chỉ nằm ở phong cách lạ, chất lượng và gia vị hấp dẫn (mỗi món steak đều có 7 loại sốt tự chọn, khách có thể chọn món ăn với loại sốt mình thích) mà còn ở chỗ cách nướng chín thức ăn. Đa số các món ở đây đều được nướng trên đá nóng (phục vụ tại bàn), đây là một loại đá được hình thành từ dòng nham thạch núi lửa. Món ăn được làm chín trên đá quý không dùng lửa sẽ giữ được chất dinh dưỡng và hương vị của món ăn. Vì vậy, nếu như thức ăn tươi ngon, lại thêm tẩm ướp “chu đáo” và nướng trên đá nóng, bạn sẽ có cho mình một khẩu phần ăn tuyệt vời từ hương vị bên ngoài lẫn chất lượng bên trong.


Sài Gòn: Ngon mà lạ với quán món nướng trên đá nóng  10

Sài Gòn: Ngon mà lạ với quán món nướng trên đá nóng  11
Salad cá ngừ rong biển


Sài Gòn: Ngon mà lạ với quán món nướng trên đá nóng  12

Soup vẹm

Sài Gòn: Ngon mà lạ với quán món nướng trên đá nóng  13

Mì Ý hải sản

Tuy nhiên, ăn món nướng trên đá là một nghệ thuật chứ không phải dễ. Có một khuyến cáo cực kỳ nguy hiểm cho các bạn là không nên gọi món nướng đá nóng khi có trẻ em vì rất dễ bị phỏng. Dù được đem ra bàn phục vụ từ cách đó 15 phút nhưng nhiệt nóng của miếng đá nướng này vẫn còn ở khoảng 200 độ (theo người phục vụ nhắc nhở), nên nguy cơ gây phỏng cho trẻ em là rất cao.

Với thịt bò, tôm – các bạn cũng nên cẩn thận vì nó rất dễ làm khô thịt nếu để trên đá quá lâu (khi thịt chín vừa ý, bạn nên đem xuống dĩa của mình chứ đừng cố để lại trên đá). Riêng món sườn cừu nướng (món này ngon kinh khủng) thì có thể để lâu một tí cho thịt cừu chín giòn sẽ ngon hơn (kinh nghiệm ăn món này là nhờ đầu bếp làm chín kỹ, khi đem ra chỉ cần tách thịt làm nóng mặt trong của miếng sườn là vừa ngon. Thịt cừu khi này sẽ vừa tan hết mỡ và giòn lớp thịt, ăn rất béo và ngon miệng).


Sài Gòn: Ngon mà lạ với quán món nướng trên đá nóng  14

Thịt cừu được cuốn thành khối tròn

Sài Gòn: Ngon mà lạ với quán món nướng trên đá nóng  15

Khách sẽ tự tách ra và tự nướng chín trên đá nóng theo ý thích

Sài Gòn: Ngon mà lạ với quán món nướng trên đá nóng  16

Ức vịt trái cây - món này lạ và ngon

Một thứ không thể không thử nữa của quán là món nước thảo mộc kiểu Deli, loại nước này được nấu theo công thức riêng của quán sáng chế nên rất ngon và không ở đâu giống được. Loại này nhìn giống rượu nho nhưng lại không có cồn, chỉ có vị thơm và ngọt của lá cỏ, màu nâu đỏ hấp dẫn. Một phần nước này là 60k (được đựng trong bình quả nho khá ấn tượng), có thể đổ ra được khoảng 6 ly như trong hình.


Sài Gòn: Ngon mà lạ với quán món nướng trên đá nóng  17

Nước thảo mộc của quán - món nhất định phải thử khi đến đây

Một người ăn ở đây có thể tốn khoảng 50k – 200k (ăn + uống), tùy theo món mình chọn. Những món ăn ngon ở đây mà bạn nên thử: tôm hùm baby, sườn cừu, sanwich bò, sanwich gà, pizza đại dương, mì Ý, soup vẹm, salad ức vịt... Đa số các món steak ở đây đều được đi kèm bánh mì bơ tỏi và khoai tây chiên nên một người ăn một phần là vừa đủ no chứ không thiếu.

Sài Gòn: Ngon mà lạ với quán món nướng trên đá nóng  18


Sài Gòn: Ngon mà lạ với quán món nướng trên đá nóng  19

Sài Gòn: Ngon mà lạ với quán món nướng trên đá nóng  20

Sài Gòn: Ngon mà lạ với quán món nướng trên đá nóng  21

Socola chiên giòn khá lạ miệng

Sài Gòn: Ngon mà lạ với quán món nướng trên đá nóng  22

Flan trên nóng dưới lạnh (vì được đốt cháy trên mặt)

Sài Gòn: Ngon mà lạ với quán món nướng trên đá nóng  23

Sài Gòn: Ngon mà lạ với quán món nướng trên đá nóng  24

Món xoài tráng miệng của quán

Quán nhỏ, chỉ khoảng chục cái bàn và khá đông vào cuối tuần nên đôi khi phải đợi bàn. Nhưng ngược lại, những ngày thường thì chỗ này khá vắng.