Một ngày ra ngoại thành "ẩm thực"

Dù đường đi khá xa và có chút khó khăn, tuy nhiên, để có một ngày  cuối tuần thư giãn, tự do và thoải mái bên gia đình, cùng những người bạn thân thì con đường dài cũng trở nên gần hơn một chút. Những khó khăn trong việc tìm đường sẽ trở thành một điều thú vị,đem đến cho bạn một vài khám phá nhỏ hay hay mà có khi cả đời ở thành phố, bạn chẳng bao giờ biết và thấy được.

Đi đến chợ Hóc Môn, bạn chỉ cần hỏi đường vào quán “Cháo bầu”là ai cũng biết và sẽ hướng dẫn rất nhiệt tình (dù đoạn đường từ chợ vào khu ẩm thực đồng quê này còn khoảng 3, 4km nữa). Lời khuyên là bạn nên đi vào tầm trưa trưa từ 10h đến 14h, 15h để cảm nhận hết cái thú của nó. Và nên về trước 6h vì phải băng qua một đoạn đường hai bên là ruộng, không có đèn đường (đúng chất quê mà lị).

Đặc sản ở đây có nhiều món dân dã nhưng nổi tiếng nhất thì phải kể đến món cháo bầu danh tiếng lâu nay. Cháo bầu có giá tầm 50k đến 80k/ nồi.Với cháo gạo ngon được ninh kỹ từ trong bếp, thêm một ít nấm rơm, hành phi vàng thơm phứt và ít tôm khô rang cho ngọt nước.

Ngoài ra, thành phần chính của nồi cháo là cá lóc tươi và bầu. Ở giữa đồng quê như thế này, việc bắt một chú cá lóc đang còn “tung tăng” dưới ruộng là điều không quá khó. Và tất nhiên, nếu thử ăn rồi cảm nhận, các bạn sẽ thấy vị ngọt dai của thịt cá lóc ruộng khác thế nào so với mấy “em” cá lóc nuôi mà ở thành phố mình được ăn.

Bầu sau khi hái, được rửa sạch và cắt sợi, để nguyên vỏ. Khi cháo sôi, ta cho bầu vào và đảo vài lần là chín. Mất khoảng 15 phút để chờ thức ăn ra và thêm 5 phút để có thể “chiến đấu” với nó.

Rau đắng và giá đỗ là hai món không thể thiếu trong bất kỳ nồi cháo cá nào ở miền Nam. Khi ăn rau đắng, bạn chỉ nên nhúng vào rồi lấy ra ngay, nếu không rất dễ làm đắng nước cháo, gây khó ăn cho những người dùng sau mình…

Một bát cháo nóng hổi nghi ngút khói, thơm ngon và “vị” dân dã dâng đến ngập lòng. Xung quanh là những cánh đồng ruộng lúa với một màu xanh mơn mởn, đâu đó tiếng chim cá rộn ràng. Và có khi may mắn, với những buổi chiều tà, bạn sẽ thấy những đàn cò bay khắp các cánh đồng trước mặt, đẹp như một bức tranh…. Một ngày chủ nhật thật sự thảnh thơi khi ta có thể xa rời những ồn ào,náo nhiệt quen thuộc của người Sài gòn.