Đi thử “chất lượng” đồ cuốn ba miền ở Hà Nội

Hàng đồ cuốn này bán từ cách đây khá lâu, phải tới 6 - 7 năm. Với thực đơn đa dạng, đủ các món cuốn từ ba miền, rồi bánh xèo, bánh bột lọc cho tới cả phở cuốn, bánh tôm… vậy nên thu hút rất nhiều thực khách bởi tại Hà Nội không nhiều hàng quán kiểu này.

Hào hứng khi bước tới quán là vậy, và vẫn giữ nguyên sự hào hứng khi bác chủ hàng mang một đĩa đầy ắp đồ cuốn ra bày trước mặt. Nào là cuốn tôm chua, cuốn nem chua, và cả cuốn cá chiên nữa. Rồi cả xá xíu cuốn rau với bún và tôm chua, bánh xèo cũng… cuốn luôn. Nhìn một đĩa đầy ăm ắp vô cùng thích mắt.

Thế nhưng sự hào hứng đã hầu như bị dập tắt khi tớ bắt đầu ăn. Nếu như món phở cuốn khá bình thường, thì những món còn lại khiến bọn tớ… khá thất vọng. Món thịt xá xíu cuốn bún gồm xá xíu, bún và một con tôm chua nhỏ cuốn với xà lách và buộc lại bằng một cọng hành rất đáng yêu, tuy nhiên hương vị lại không thực sự đặc sắc cho lắm.

Món cuốn tôm chua thì bị một điểm trừ nặng bởi con tôm không có vị chua chua cay cay như tôm chua bình thường, mà thay vào đó là vị ngọt. Vậy nên ăn chiếc cuốn tôm chua ở đây không được vừa miệng và vị ngọt khiến nó cứ… giả giả thế nào ấy.

Món cuốn tiếp theo là cuốn cá chiên, cũng giống như món cuốn tôm chua, một cuốn này gồm rau, chuối xanh và dứa, bún, cùng 1 ít cá chiên. Lúc đầu ăn có vẻ lạ miệng, nhưng miếng cá chiên bị khô và nguội, nên khi ăn không giữ được hương vị lúc đầu của nó. Thất vọng nhất vẫn là món cuốn với nem chua và nem chạo, nếu như miếng nem chua khá bình thường thì phần nem chạo, vốn quyết định tới 70% hương vị của món ăn, lại khá tệ. Khô, cứng, nhạt, không có mùi thơm của thính, nem chạo làm món cuốn này chỉ làm bọn tớ nghĩ tới… dây chun khi ăn mà thôi.

Đặc biệt ở đây có món bánh xèo, cũng được tráng thêm 1 lớp bánh tráng nem, nhưng cũng không giúp món ăn thêm phần đặc sắc là bao. Bởi nó bị quá nguội, nên khi ăn có cảm giác hơi ỉu. Thêm một điểm trừ nữa cho món bánh bột lọc, hơi ít nhân và không có gì nổi bật, nhưng một chiếc bánh bột lọc bé bé ở đây tới 5k cơ đấy.

Có lẽ, chất lượng đồ ăn của quán này đã sụt giảm rất nhiều so với ngày trước. Không những vậy, giá lại còn đắt lên khá nhiều, một đĩa bọn tớ ăn gồm mỗi thứ 2 chiếc bé bé, ít nhân có giá là 60k. Nếu bạn chỉ có ý định tạt qua đây và ăn "chơi chơi" vì sự lạ miệng của vài món cuốn thì hoàn toàn ok. Nhưng nếu thật sự muốn ăn ngon và cảm nhận hương vị của món ăn thì chắc chắn quán này không thể đáp ứng được rồi.