Bún chả Hà Nội cực ngon ở Tân Bình

Quán này hình như mở cũng chưa được lâu nhưng cũng có khá nhiều khách ra vào liên tục. Một phần bún chả ở đây có giá 43k cho một bát thịt nướng (chả nướng) kèm su hào - đu đủ - carrot ngâm chua, rau sống, bún và nước chấm. Thịt ở đây phải công nhận là cực ngon và đậm đà hương vị không thua một quán nổi tiếng nào ngoài Hà Nội cả. Thịt được tẩm ướp kỹ và nướng chín đều, vàng ươm từng thớ thịt, trông bắt mắt và hấp dẫn vô cùng.

Nước chấm cũng là một thứ quan trọng sau hương vị của thịt trong món bún chả. Nước chấm của quán ăn vừa miệng, hợp khẩu vị cả người Nam lẫn người Bắc, rất ngon. Rau sống ăn kèm cực kỳ sạch sẽ, đặc biệt là rau muống bào của quán rất non và được bào sợi nhỏ, ăn có cảm giác mềm – giòn một cách rõ rệt so với các quán khác (họ thường sử dụng cả cọng rau muống để bào, không bỏ phần đuôi vì tiết kiệm).

Bún chả thường được gọi kèm với chả giò mới thực sự đúng điệu. Nếu vẫn còn bụng để ăn thêm, bạn nên gọi cho mình một vài cuốn chả giò để ăn kèm bún và rau của phần bún chả (một phần của quán khá nhiều nên bún và rau hay dư ra, thường một người ăn khó hết được). Chả giò ở đây có vỏ bánh hơi giống chả giò miền Nam nhưng nhân thì là của miền Bắc, nhiều thịt – có thể đánh giá là chất lượng và đáng đồng tiền với cái giá 10k.

Chả giò nhân đầy thịt. Phần Vỏ cuốn hơi giống với miền Nam

Bên ngoài vàng ruộm, bên trong đầy nhân

Món đặc biệt còn lại của quán là món: “gỏi cuốn”. Gỏi cuốn của quán là một dạng cuốn có nhân tôm (loại to chứ không nhỏ kiểu con tép đâu nhé), lỗ tai heo (nem tai), chả lụa (giò lụa), trứng chiên, dưa leo… Gỏi cuốn này ăn chấm với nước mắm đậu phộng hơi lạ miệng và cuốn hút vị giác, khá ngon. Tuy có cái giá hơi cao (12k/ cái) nhưng nếu ăn thử rồi thì có thể chấp nhận được với chất lượng nhân bên trong nó (toàn tôm, thịt – không độn như kiểu thông thường).

Gỏi cuốn độc, lạ

Chấm với nước mắm đậu phộng

Nhân bên trong cuốn gỏi, toàn tôm và thịt - không độn

Menu của quán

Điều thú vị nữa là nước ở đây khá rẻ, trung bình chỉ từ 1k (trà đá) đến 10k (nước ngọt) mà thôi. Lời khuyên là các bạn nên uống thử trà đá ở đây, đúng hương vị trà Thái Nguyên rất đậm đà và thơm – dễ làm nhớ đến Hà Nội những ngày lộng gió ngồi trà đá vỉa hè.