Cuối cùng món thịt xiên nướng lẫy lừng ở Thái Lan cũng đã có mặt tại Sài Gòn, mau mau thử ngay đi nào!

Moo Ping (hay còn được gọi là thịt xiên nướng) là món ăn đường phố được lòng nhiều thực khách khi đến Thái Lan. Dám cá một điều là bất kì ai một lần thưởng thức hương vị này đều sẽ phát nghiện và muốn "đánh chén" tận vài ba xiên mới thỏa miệng. Để rồi khi về Việt Nam, đôi lúc lại cứ thòm thèm, mong mỏi có được vài hàng thịt nướng đúng "style Thái". Tin vui cho các tín đồ của Moo Ping, hàng thịt xiên Thái Lan vừa xuất hiện ở chợ Hồ Thị Kỉ (quận 10) sẽ là nơi giúp bạn "giải tỏa" nỗi niềm nhung nhớ này đây.

Quán ăn này chỉ là một hàng gọn nhỏ nằm nép mình trong khu ẩm thực của chợ. Nơi đây chủ yếu phục vụ các món ăn vặt đến từ Thái Lan như gỏi đu đủ, xôi… Nhưng thu hút sự chú ý nhất có lẽ là những xiên thịt đang tỏa mùi thơm lừng hấp dẫn.

Thịt được chế biến theo công thức truyền thống, thành phần có lẫn nạc và mỡ được băm nhuyễn rồi tẩm ướp gia vị cho thấm đều. Điểm đặc biệt là phần sốt ướp cùng, ngoài tiêu, tỏi, đường, nước mắm thì người bán còn cho thêm một ít nước dừa để tạo độ béo thơm. Chính nhờ thế mà món ăn mang đến hương vị khác biệt hơn hẳn.

Nếu những kiểu thịt nướng quen thuộc ở Sài Gòn được xiên thành từng viên tròn nhỏ thì phiên bản Thái Lan lại được nắn thành những miếng dẹt hình chữ nhật. Xiên thịt trải dài trên bếp than lan tỏa mùi thơm đầy kích thích.

Người bán thường nướng chín sẵn rồi khi có khách gọi sẽ làm nóng lại. Bạn có thể chọn kiểu thịt xiên truyền thống hoặc kết hợp thêm lớp phô mai vàng ươm bên trên. Ăn kèm còn có dưa chua, tương ớt, đặc biệt đúng chuẩn Thái nhất là phần xôi dừa nóng hổi.

Xiên thịt cháy sém cạnh, vừa mềm vừa thơm trông vô cùng hấp dẫn. Khi cắn chạm, phần thịt nạc lẫn trong làn mỡ âm ẩm, thấm tháp chút mặn ngọt hài hòa sẽ làm bạn xuýt xoa. Đừng quên kẹp thêm nắm xôi dẻo bùi, béo ngọt vị dừa để trọn vẹn hương vị hơn.

Tuy nhiên có một hạn chế nhỏ là xiên thịt không giữ nóng lâu, lớp phô mai vẫn chưa đạt đến độ dẻo mềm nên làm giảm phần nào độ hấp dẫn. Quán không có bàn ghế ngồi lại nên thường khách sẽ mua về hoặc vừa cầm vừa thưởng thức, tương đối bất tiện.

Nếu đánh giá với những xiên Moo Ping nguyên bản, tuy hương vị của món ăn chưa đạt đến chuẩn hoàn hảo nhưng vẫn giúp bạn thỏa mãn phần nào "cơn thèm" thịt nướng vị Thái Lan đấy. Đối với xiên truyền thống sẽ có giá là 10k và thêm phô mai sẽ là 15k. Và nếu bạn là tín đồ "mê thịt", hãy đến trải nghiệm thử món ăn này nhé.