Công thức sườn xào chua ngọt đơn giản cho ngày thanh thản
Cứ tưởng làm sườn xào chua ngọt phức tạp lắm, bây giờ thì đã có công thức siêu nhanh gọn mà vẫn ngon miễn chê này!
Nguyên liệu:
- 2 miếng sườn lợn (loại sườn có nhiều thịt)
- 1/2 củ hành tây
- 2 muỗng canh giấm đen
- 2 muỗng canh sốt cà chua
- 1 muỗng canh tỏi băm nhỏ
- 1 muỗng đường phèn
- 1/2 muỗng canh nước tương
- 1/2 thìa cà phê đường
- 1/4 thìa cà phê muối
Gia vị ướp sườn:
- 1 thìa bột ngô
- 1/2 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng cà phê rượu nấu ăn
- 1/2 thìa cà phê đường
- 1/4 thìa cà phê muối
- 1/4 thìa cà phê tiêu
Cách làm:
Bước 1:
- Sườn lợn chặt miếng vừa ăn, cho vào ướp với các gia vị, để sang một bên chờ gia vị ngấm.
Bước 2:
- Trong một chảo lớn, đun nóng dầu rồi cho các miếng sườn vào chiên vàng.
Gắp ra đĩa và để sang một bên.
Bước 3:
- Cho tỏi vào phi thơm, thêm hành tây vào xào đến khi có mùi thơm.
Bước 4:
- Thêm giấm đen, nước tương, sốt cà chua, đường phèn và muối, tiếp tục xào đến khi đường phèn tan chảy.
Bước 5:
- Cho sườn vào xào đến khi gia vị ngấm đều.
Vị ngọt của đường phèn và chua của giấm quyện vào miếng sườn ngon miễn chê luôn nhé! Công thức sườn xào chua ngọt này tốn ít thời gian nhưng vẫn đảm bảo độ ngon cho bữa ăn của gia đình bạn đó.
Nguồn: Day day cook
