Cơm viên kim chi phô mai nhỏ xinh, tiện lợi, bạn đã thử chưa?
Từng viên cơm kim chi với nhân phô mai thơm ngậy vừa ngon vừa đẹp thế này lại còn cầm ăn được luôn nữa chứ, phải làm ngay thôi!
Cách làm:
Bước 1:
- Làm nóng dầu trong chảo rồi đảo sơ kim chi đã được thái nhỏ trong 5 phút.
Bước 2:
- Tiếp tục cho cơm và ít nước kim chi vào đảo cùng.
Bước 3:
- Cho thêm tương ớt Gochujang, dầu mè, vừng rang, hành lá xắt nhỏ và rong biển Nori cắt sợi vào trộn với cơm kim chi.
Bước 4:
- Đợi cơm nguội, bạn làm ướt tay với chút nước cho cơm khỏi dính rồi lấy cơm ra tay, đặt một viên phô mai Mozzarella cắt miếng vuông vào giữa và vo tròn lại. Để viên cơm vào tủ lạnh 10-15 phút.
Bước 5:
- Khi viên cơm đã định hình được chắc chắn, bạn lấy ra khỏi tủ lạnh và lần lượt lăn cơm qua bột mì, đến hỗn hợp trứng pha với nước, và cuối cùng là bột chiên xù.
Bước 6:
- Chiên cơm viên ngập dầu đến khi cơm có màu nâu giòn đẹp thì vớt ra để trên một chiếc đĩa có lót giấy thấm dầu.
Cơm giòn tan bên ngoài, dẻo thơm phô mai và đậm đà vị kim chi bên trong quá hấp dẫn!
Nguyên liệu:
- 350g cơm
- 1 quả trứng
- 115g kim chi
- 1 lá rong biển khô Nori
- 15g tương ớt Hàn Quốc Gochujang
- 50g hành lá
- 30 dầu mè
- 115g bột mì, 150g bột chiên xù
- 115g phô mai Mozzarella
- 15g nước
- Dầu ăn, vừng rang
Nguồn: tasty
