Có những món ăn bình thường nhưng chỉ cần phủ thêm miếng phô mai là tự dưng lại ngon hơn hẳn

Quỳnh Đào, Theo Trí Thức Trẻ 13:11 10/02/2019

Không biết là do miếng phô mai có năng lực đặc biệt gì hay không mà những món bình thường hay ăn lại trở thành "sơn trân hải vị".

Có những món ăn mà bình thường chúng ta vẫn hay ăn và rất quen thuộc, tuy nhiên, chỉ cần phủ thêm một lớp phô mai tan chảy là lại khác. Các món ăn phủ phô mai luôn có một sự hấp dẫn kì lạ. Thậm chí, bất chấp là hương vị nó thế nào, chỉ cần nhìn lớp phô mai vàng óng, dai dai đang chảy ra, áo lên món ăn một lớp bóng bẩy là tự dưng món ăn lại trở nên ngon lành gấp bội. Song, cũng phải kể đến sự đa năng của phô mai khi mà hầu như đều kết hợp hoàn hảo với các món ăn, tạo nên những biến tấu lạ miệng nhưng lại hiếm khi "sai".

Mì gói

Mì gói phủ phô mai dường như là cách ăn xuất xứ từ Hàn Quốc, phô mai được sử dụng ở đây là phô mai cheddar tương đối cứng, có vị mằn mặn và hơi béo, là dạng phô mai mỏng để kẹp hamburger. Sau khi đã cho nước sôi vào mì thì bước cuối cùng là để phô mai lên trên, và ngắm nhìn khi nhiệt độ bên trong khiến cho phô mai chảy ra. Phô mai dù chảy nhưng không tan, có chút dai dai, beo béo ăn kèm với các sợi mì rất thích hợp, khiến một món ăn tưởng chừng như là món cứu đói cuối tháng lại trở nên "quý tộc" hơn đến không tưởng.

Xúc xích

Xúc xích bình thường ăn cũng không thấy gì quá đặc biệt, nhất là khi đã ăn quá nhiều rồi. Đây là một món ăn vặt được ưa thích do sự tiện lợi và dễ ăn. Tuy nhiên, từ khi người ta nghĩ đến việc phủ, cuộn một lớp phô mai lên trên que xúc xích rồi chiên lên là món ăn lại trở nên hấp dẫn lạ kì. Chưa bàn đến hương vị, nhưng chỉ hình ảnh xúc xích nướng được áo thêm một lớp phô mai tan chảy ở bên trên cũng đủ kích thích vị giác.

Cơm

Ý tưởng phủ phô mai lên cơm nghe thật là kì quặc, tuy nhiên đấy là cơm trắng. Còn đối với các loại cơm chiên thì việc phủ lên một lớp phô mai lại là một biến tấu độc đáo và lạ miệng đấy. Người Hàn Quốc cũng rất hay phủ một ít phô mai lên món cơm rang kim chi của họ, vị beo béo của phô mai sẽ thêm một chút kích thích và tương phản trong hương vị của món ăn, khiến món ăn hấp dẫn hơn.

Ốc

Các món ốc truyền thống vốn đã có nhiều cách sốt, nhiều loại topping vốn cũng đã ngon lành sẵn rồi, ví dụ như mỡ hành đậu phộng, sốt me chua chua ngọt ngọt, hay sốt tỏi... Thế nhưng các loại ốc phủ thêm một lớp phô mai tan chảy lại khiến người ta có cảm giác rất ngon, ăn vào sẽ có vị béo ngậy, kết hợp với thịt sò, ốc ngọt lành. Chỉ mới tưởng tượng thôi cũng có thể khiến người ta ứa nước bọt.

Gà rán

Nếu như chê gà rán quá bình thường, thì hãy phủ lên một lớp phô mai tan chảy, điều này sẽ làm thay đổi mọi thứ. Thật kì diệu làm sao khi mà chỉ một lớp phô mai có thể thay đổi nhiều thứ như thế. Phô mai dai dai kết hợp với gà chiên giòn, sự mềm dẻo của phô mai và sự giòn rụm của gà bổ trợ cho nhau không chỉ trong hương vị mà còn cả kết cấu. Đôi khi bên trong gà rán sẽ hơi khô do chín quá, thì việc thêm một ít phô mai sẽ giúp việc nhai thịt gà "trơn tru" hơn do có thêm độ ẩm.

Chia sẻ

Bình luận

TIN CÙNG CHUYÊN MỤC
Xem theo ngày

Tin nổi bật kenh 14

  • Bị suy thận nhưng vẫn cố giữ thai nhi, người mẹ chấp nhận chết để con gái nhỏ được chào đời

    Sau khi sinh bé Linh, sức khỏe của chị Huệ ngày càng sa sút, chị phải liên tục ra vào bệnh viện để chạy thận, nhiều lần "chết hụt" nhưng chị chưa bao giờ hối hận vì quyết định sinh con của mình.
  • Đọc thêm