Chả rươi mùa Đông Hà Nội 'đốn tim' khán giả Hãng thông tấn Pháp
Nhìn thì sợ nhưng chẳng ai nghĩ những món ăn được chế biến từ rươi lại hấp dẫn trong cái tiết trời se lạnh của mùa đông Hà Nội đến thế.
- Xin chào! Tôi là rươi đây nhưng ngoài những lúc trên bàn nhậu, các ông đã biết gì về tôi chưa?
- Sau Cầu Vàng, những bức chụp người bán hàng rong Hà Nội hút hồn các nhiếp ảnh gia thế giới
- Cafe Giảng thân thương của người Hà Nội vươn tầm thế giới, mở chi nhánh tại Yokohama, xuất hiện cả trên báo Nhật Bản
Video báo Pháp ghi hình ảnh người dân Hà thành thưởng thức chả rươi (nguồn: AFP):
Chả rươi mùa Đông Hà Nội 'đốn tim' khán giả Hãng thông tấn Pháp
Hỗn hợp đánh tan rươi tươi, trứng, thịt lợn xay, hành rau răm các loại, thêm một chút vỏ quýt được rán thành chả giòn rụm, sau đó chấm với nước mắm pha quất, rau mùi, rau thơm… không ngờ lại khiến con người ta thương nhớ đến vậy. Món ăn thường được bày biện trong trong các mẹt hàng hè phố hoặc xuất hiện trong bữa tối quây quần các thành viên gia đình.
Chả rươi là món ăn không những ngon miệng mà còn vô cùng bổ dưỡng. Ảnh: AFP
“Nó trông không được đẹp mắt nhưng đừng sợ. Bên trong rất ngon và giàu protein”, Bui Thi Nga – bà chủ một hàng ăn có truyền thống 30 năm bán chả rươi – vừa tươi cười trả lời phóng viên AFP vừa thoăn thoắt bày chả rươi vào đĩa cho thực khách. Chả rươi ngon nhất khi nguyên liệu lấy được rươi tươi – những con rươi sắc hồng còn sống nghoe nguẩy trong bát trộn.
Miếng chả rươi ngon giòn chấm với nước chấm pha đậm đà. Ảnh: AFP
