Bánh ướt siêu rẻ một nghìn một dĩa

Bánh ướt: 1k/dĩa, chả lụa: 2k/dĩa... Giá cực dễ thương, cực ngon mà cũng cực kỳ chất lượng nhá. Cái món bánh ướt hấp dẫn này rất được lòng khách tại một quán ăn nằm trên đường Trương Định - Nha Trang. Nhìn bảng giá, chắc chắn sẽ có rất nhiều Teen đang nghĩ là mình hoa mắt, hoặc đang nằm mơ chăng. Nếu món bánh ướt này chỉ hấp dẫn bởi giá rẻ, thì chắc chắn sẽ không có nhiều khách đến tận quán ăn như thế này. Điều đặc biệt hấp dẫn của nó còn là cách chế biến, hình dạng, cách ăn và cả phần nước chấm cũng cực kỳ lạ nữa đấy.

Bảng giá cực rẻ và rất ấn tượng nhá.

Miếng bánh ướt trong veo cùng với bột tôm và mỡ hành này...

So sánh với những loại bánh ướt thông thường như ở miền Nam của chúngta, thì trong cách chế biến món bánh ướt hấp dẫn tại Nha Trang này có một vài điểm thú vị. Bánh được làm từ loại bột gạo ngon của Nha Trang, sau khi pha chế thì phần bột đã chuẩn bị lên nồi hấp rồi đấy. Thấy cô chủ quán ngồi tráng bánh mới cảm thấy cái bụng nó oánh trống kêu réo lộn tùng xèo. Cứ múc một vá bột nhỏ, sau đó dùng vá tráng đều sao cho thật mỏng, thật đều. Lạ lùng cái là món bánh ướt này phải càng mỏng thì lại càng ngon, miếng bột dai dai, không bở, mà còn có tí vị mặn mặn, ngọt ngọt nên càng đậm đà.

Bánh mau chín lắm, với lại càng mỏng thì càng ngon đấy.

Đến khi chín, thì phần bột trông giống mảnh vải lụa trắng muốt, trong veo. Lúc này thì miếng bột sẽ được chia ra làm tư bằng một thanh tre mỏng. Cô chủ quán cho biết là: "Nên cắt miếng bột bằng một thanh tre sẽ ngon hơn là dùng vật bằng kim loại như dao hay kéo, sẽ làm ảnh hưởng đến vị của bột đấy". Bốn miếng bánh ướt nóng hổi tỏa khói nghi ngút.

Xếp ngay ngắn trên một chiếc dĩa, lúc này bánh sẽ ngon hơn, nổi bật hơn khi được cho thêm ít bột tôm vàng rượm, và một ít mỡ hành óng ánh lên trên mặt bánh. Xong, cuối cùng thì đã hoàn tất một dĩa bánh ướt hấp dẫn rồi... Tuy cực kỳ đơn giản, nhưng có bạn nào đã từng nếm thử thì mới thấy được cái thú vị nằm sẵn từ trong bột bánh. Nhưng để ngon hơn, Teen cần gọi thêm một dĩa chả lụa cộng với vài nhánh rau thơm và xoài băm. Khi ăn chỉ cần thả một miếng chả lụa, bẻ vài lá rau với một tý xoài, cuộn tròn miếng bánh và chấm vào chén mắm.

Thả ít tôm ít hành vào cho bắt mắt với tăng mùi vị nhé.

Một dĩa chả lụa có rau và xoài luôn này.

Bây giờ thì cuốn từng "em"... từng "em" thôi.

Xong rồi này, chuẩn bị nhúng vào chén nước mắm thôi.

Nếu là mới đến lần đầu, chắn hẳn sẽ có nhiều Teen ngơ ngác khi nghe chị phục vụ hỏi: "em ăn nước mắm, hay mắm nước." Đã có rất nhiều bạn phải bật cười vì câu hỏi này đấy. Tuy nhiên, thật sự là để ăn với món bánh ướt này có hai loại nước chấm đi kèm. Đầu tiên là "nước mắm" - được pha từ những con cá cơm đặc biệt của vùng Nha Trang. Còn nếu bạn nào muốn khám phá thử mùi vị mới lạ từ món "mắm nước" thì cứ việc gọi một chén để ăn thử nhá. Nó có mùi vị khá đặc biệt đấy, vẫn là loại nước mắm cá cơm tuyệt ngon, nhưng được xay nhuyễn với trái thơm và nêm nếm cùng các loại gia vị khác, phải nói là tuyệt đỉnh.

Zoom vào miếng bánh nè. Hấp dẫn ghê chưa.

Một dĩa bánh ướt hoàn chỉnh và thật đầy đủ nè.